蔡雪，稻田文化私人定制

谷陽

蔡雪

她原本是都市白領(lǐng)，因家鄉(xiāng)盛產(chǎn)大米，在父親的鼓勵下返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。她成立合作社和有機農(nóng)場，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富。她在黑土地上打造出“智慧種植+農(nóng)事體驗+休閑觀光”的新模式，成為與總理“面對面”對話的90后新型職業(yè)農(nóng)民典型，榮獲2020年度“全國十佳農(nóng)民”稱號。她就是蔡雪。

回歸田野

蔡雪1993年出生在吉林舒蘭市溪河鎮(zhèn)一戶農(nóng)民家庭。2013年，她從吉林外國語大學(xué)畢業(yè)后來到上海一家外貿(mào)企業(yè)工作。說著流利的英語，談著生意，一切都讓蔡雪感到新鮮和舒適。因能力突出，她很快成為公司中層管理人員。

2014年8月的一天，蔡雪突然接到父親的電話，說她母親生病了，讓她回去一趟。當蔡雪心急火燎地回到家，卻看到母親沒事兒。望著疑惑的女兒，父親笑了，說：“雪雪，我看你還是回來吧，農(nóng)村空氣好，我建議你回家?guī)臀易龃竺住！辈萄┿蹲×耍翢o思想準備。經(jīng)不住父親勸說，加上對農(nóng)村的情感，蔡雪試探性地問：“爸，我能行嗎？”“行的，咱這里是中國生態(tài)稻米之鄉(xiāng)，你一定能做出名堂來！”

最終父親說服了女兒，蔡雪決定返鄉(xiāng)。當她向公司提交辭職報告時，老總大為驚詫：“你在公司干得好好的，怎么一下子突然要回家鄉(xiāng)呢？”蔡雪回答說：“我爸是從事稻米加工的，我得回去給他做幫手。”

剛回來時蔡雪有些不適應(yīng)鄉(xiāng)村的寧靜生活：在上海，下班后能和朋友去酒吧、咖啡廳小聚，看看電影，而在村子里，晚飯后村道上已難見到人。蔡雪一度動搖，但廣袤的黑土地還是深深吸引了她。從此，蔡雪開始穿行于稻田間。雖從小在農(nóng)村長大，蔡雪對水稻仍是一頭霧水。“我想做自己的事，讓一成不變的家鄉(xiāng)換個樣子。”

過去，長輩們想的是如何把稻子種好、提高產(chǎn)量。蔡雪接手之后，有了新思路。“我不能只關(guān)心產(chǎn)量，更要注重質(zhì)量，打造出品牌來！”蔡雪說。為了推廣綠色有機水稻種植，她和父親發(fā)動60戶村民成立農(nóng)豐水稻專業(yè)合作社，她擔任理事長，負責打造品牌和對外銷售。合作社統(tǒng)一采購、種植、銷售……一開始，一些農(nóng)民為取得高產(chǎn)熱衷使用化肥農(nóng)藥，這怎能做到有機呢？蔡雪把戶長請到家中，客廳里擠得水泄不通，她拿著手提喇叭，大聲向叔叔、阿姨們傳遞有機種植的理念，接著又挨家挨戶上門“說教”。

通過參加吉林省青年農(nóng)場主培訓(xùn)班，蔡雪理論知識和專業(yè)技能迅速提升。學(xué)習(xí)期間她被舒蘭市農(nóng)業(yè)局推薦隨同吉林省農(nóng)委赴日本考察，學(xué)習(xí)日本“一村一品”產(chǎn)業(yè)模式。這次經(jīng)歷讓蔡雪“大開眼界”，對于水稻的規(guī)模化經(jīng)營和品牌打造有了更多思考。

打造“看得見的農(nóng)業(yè)”

蔡雪覺得要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米，優(yōu)良品種及科學(xué)的田間管理和種植方式是關(guān)鍵。水稻的單一品種不能在同一地塊種兩年以上，否則抗逆性和品質(zhì)都會下降。她苦口婆心說服了合作社的農(nóng)戶，拿出一塊稻田試種了100個品種的水稻，觀察每個品種的抗病蟲害、產(chǎn)量、口感等方面的特點，然后從中挑選出優(yōu)質(zhì)品種，進行大面積種植。

蔡雪建立生態(tài)稻場，讓河蟹和鴨子進稻田除草，同時鴨子的排泄物也是水稻的上好肥料;用太陽能生物除蟲燈，施有機肥料，引山泉水澆灌，保證了稻米的綠色無公害。瞧著蔡雪的一套現(xiàn)代做法，農(nóng)戶嘖嘖稱贊：“老蔡女兒年紀輕輕，可不簡單啊！”合作社種出的稻米顆粒飽滿、外觀透亮，蒸煮后香氣撲鼻，口感軟糯，品質(zhì)得到大大提升。2015年，蔡雪不僅注冊了“三蓮”大米的商標，還通過了有機認證。不久，“三蓮”牌有機大米被吉林省工商局評為“吉林知名商標”。分紅時，合作社平均每人能增收1萬多元，大家的臉上掛滿笑容。

隨著生意擴大，尋找更多的市場迫在眉睫。2016年1月，蔡雪的朋友建議她去參加河南的商會年終活動，但需提供3萬元大米的伴手禮。父親反對說：“這不是個小數(shù)目，賣多少大米才能賺回這3萬元？”敢闖敢干的蔡雪還是決定試試。她背著電飯鍋，帶著有機大米穿梭在活動現(xiàn)場。香噴噴的大米吸引了很多人，對其贊不絕口。許多客商紛紛主動與她聯(lián)系，有幾個大客戶希望建立長期合作。接著，蔡雪通過參加各地食品展銷會、洽談會，線下拓展經(jīng)銷商、線上推廣銷售等方式，成功將產(chǎn)品打入北京、上海、廣東、江浙等地，并與香港中港安全食品協(xié)會建立“有機水稻種植合作基地”。“三蓮”有機大米由過去的單一品種發(fā)展成“三蓮”牌有機稻花香、生態(tài)長粒香、珍珠米、雜糧等系列產(chǎn)品。蔡雪每年幾乎有一半時間在外出差，穿上正裝，她是商業(yè)精英、營銷高手;穿上工裝，她可以自如地行走在稻田間。在舒蘭當?shù)兀寝r(nóng)業(yè)圈獨特的風景。

“能全程可追溯了解到大米從育苗到成品的相關(guān)信息，讓你買得安心，吃得放心。”蔡雪在田間安裝了攝像頭采集信息，利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)形成大米產(chǎn)供銷一體化的網(wǎng)絡(luò)平臺，從源頭保障每一粒大米的品質(zhì)，“我要做看得見的農(nóng)業(yè)，并讓假有機無處逃遁。”蔡雪笑吟吟地說。私人定制稻田，將“一畝田”私人農(nóng)場項目進駐香港，這是蔡雪又一個新招。“這些土地都是純有機種植，客戶認購一畝田，可以通過手機安裝軟件監(jiān)控，看到每一粒稻米的成長過程。”蔡雪說，想要“包田”，春耕前就得“搶”，晚了就得等明年。

打造稻田文化展示綜合體

2018年10月，作為“舒蘭大米”的形象代言人、吉林省唯一的學(xué)員，蔡雪參加了中國青年職業(yè)農(nóng)民赴比利時、葡萄牙、荷蘭的學(xué)習(xí)考察活動，和歐洲青年職業(yè)農(nóng)民交流，探討有機、環(huán)保和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等農(nóng)業(yè)前沿議題。

蔡雪對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的思路越來越廣闊。依托合作社，“吉米稻香”現(xiàn)代有機農(nóng)場應(yīng)運而生。那段時間，蔡雪十分忙碌……2019年1月18日，作為全國唯一的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域基層代表，蔡雪赴京參加了《政府工作報告》征求意見座談會。“能參與這樣高規(guī)格的會議，與總理‘面對面，我做夢也沒想到，非常興奮、激動。”蔡雪結(jié)合自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，提出了完善鄉(xiāng)村振興人才激勵機制、加大對有機綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場監(jiān)管力度及政策性補貼兩方面的建議。

做農(nóng)旅、打造稻田文化，將休閑農(nóng)業(yè)與水稻種植結(jié)合起來，是蔡雪在現(xiàn)代有機農(nóng)場所展示的一處大手筆。2019年春節(jié)剛過，她來到吉林大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，懇邀老師們前往有機農(nóng)場，幫她出主意、想辦法、設(shè)計、施工……打造藝術(shù)稻草人點綴稻田，吸引游客前來觀光賞景。

2020年5月，有機農(nóng)場二期建成，蔡雪打造出“智慧種植+農(nóng)事體驗+休閑觀光”的稻田新模式，農(nóng)場成為集生產(chǎn)、生態(tài)、生活于一體，觀光與休閑相融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)休閑園。在稻田里，蔡雪讓師傅們修建了玻璃棧道和木質(zhì)棧道，還在田間安放了一些用稻草制作的神農(nóng)氏、龍王、神龜、牧童放牛等，栩栩如生。秋風陣陣，一望無垠的金色稻浪讓人陶醉。“這里是網(wǎng)紅地標，我們專程來拍抖音。”許多游客興奮地說。稻田美景成了城里人的好去處。眼下，平均日游客量800余人次，高峰時超過4000人次。

“蔡雪把水稻田當作綜合體來做，如此提升土地的價值。”社員們樂呵呵地贊揚。“作為新時代的一名新農(nóng)人，我覺得還有很長的路要走，有很多的事要干！”蔡雪信心滿滿，笑靨如花。

圖片由本文作者提供 編輯 文心