響應面法優化南沙參多糖類成分提取工藝*

嚴福林，穆巧巧，楊川力，李聰利，覃春葉，孫慶文，魏升華

(貴州中醫藥大學藥學院，貴州 貴陽 550025)

南沙參為我國常用大宗藥材，藥用歷史悠久，其應用始載于《神農本草經》，名沙參，列為上品，具有養陰清肺、生津益胃、益氣化痰等功效，用于治療肺熱燥咳、陰虛勞嗽、食少嘔吐等疾病[1]。2015版《中國藥典》一部收載南沙參(Adenophorae Radix)來源于桔梗科(Campanulaceae)植物沙參AdenophorastrictaMiq或輪葉沙參Adenophoratetraphylla(Thunb.)Fisch.的干燥根[2]。杏葉沙參、無柄沙參、石沙參等其余種類在其產地亦作藥用[3]。

現代研究表明，南沙參含有豐富的多糖、香豆素、甾醇、揮發油、萜類、酚酸類等化學成分，具有顯著的抗衰老、抗氧化、免疫調節、抗輻射、鎮咳祛痰等藥理作用[4-6]。其中，南沙參多糖對老齡小鼠的肝和腦組織中脂褐素的形成、血清中MDA的產生具有一定的抑制作用；可提高小鼠單胺氧化酶、全血GSH-PX和紅細胞中SOD的活性，增加血清中的睪酮含量，從而表現出一定的抗衰老作用；南沙參多糖對小鼠超氧自由基和羥自由基具有清除作用，具有肺癌抑制作用；改善和調節小鼠學習記憶障礙；南沙參多糖還具有一定的保肝功效及抗真菌藥理作用[7-11]。因此，南沙參多糖是南沙參藥材中的最為重要藥效成分，其在應用中的提取率直接影響著南沙參藥材的利用率與有效性。目前，南沙參多糖的研究主要集中在藥理作用方面，提取方法與含量測定方面的研究鮮有報道。據查閱，在南沙參多糖分離工藝與回流提取方法及降解方面有了初步研究[12-13]。

本研究在單因……