湖北夷陵區蜂業發展現狀與對策

羅侖亭 朱銀城 溫傳柱 唐 蜜 朱國鋒 彭澤俊

1.湖北省宜昌市夷陵區農業農村局，湖北宜昌443100；2.湖北省宜昌市夷陵區動物疫病預防控制中心，湖北宜昌443100；3.湖北省宜昌市夷陵區畜牧技術推廣站，湖北宜昌443100；4.湖北省宜昌市夷陵區農產品質量安全服務中心，湖北宜昌443100

湖北是全國養蜂大省，養蜂已有2 000 多年歷史，養蜂規模、蜂產品加工與出口創匯等一直穩居全國前列，是全國蜂產品的主要生產區之一[1]。夷陵位于湖北省西南部，地處長江上游與中游的結合部、鄂西秦巴山脈和武陵山脈向江漢平原的過渡地帶，氣候適宜，蜜源植物種類繁多。夷陵蜂產業屬以神農架中華蜜蜂保護區為中心輻射至十堰、宜昌、恩施、隨州、荊門和大別山山系形成的中蜂經濟板塊[2]，位居湖北省蜂產業三大經濟板塊之一。據史料記載，夷陵區養土蜂至少可追溯到距今1 500年的隋唐時期[3]，夷陵養蜂不僅資源稟賦優越，且文化底蘊豐厚。因發展蜂產業勞動強度低、投資小、見效快、社會生態、經濟效益顯著，十分適宜蜜源植物資源豐富的山區農民發展蜜蜂養殖項目。近年來，蜜蜂養殖在促進山區農戶脫貧增收中發揮了重要作用。

1 夷陵區蜂業發展概況

1.1 蜜源植物分布

夷陵森林覆蓋率為74.93%，蜜源植物豐富。據初步統計，全區擁有各類蜜源植物面積約28.33 萬hm2以上，按照0.2 hm2油菜/箱、0.33 hm2桔園/箱、0.4 hm2果園（不含桔）/箱、0.53 hm2茶園/箱、2.0 hm2林地（有野花的）/箱的標準計算，理論承載蜜蜂約20 萬箱，目前全區蜜蜂存量約占1/10，蘊藏著巨大的發展空間。其中，天然蜜源植物主要有板栗、枇杷、刺槐、烏桕、洋槐、荊條、欒樹等，主要分布在樟村坪、下堡坪、霧渡河、三斗坪、樂天溪等西北山區及三峽壩區鄉鎮。中藥材蜜源植物有五倍子、貝母、黃連等，主要分布在半高山以上鄉鎮。經濟作物蜜源植物有柑橘、茶葉、玉米、油菜等農作物蜜源植物及櫻桃、李子等小水果蜜源植物，主要分布在鴉鵲嶺、龍泉、小溪塔、黃花、分鄉等城郊鄉鎮。

1.2 蜂蜜產量

全區現有蜜蜂養殖戶約4 200 戶，飼養規模達21 764 箱，其中中蜂飼養戶達4 118 戶，飼養規模達到18 884 群，遍布全區各鄉鎮，意蜂養殖主要集中在鴉鵲嶺、龍泉、小溪塔等鄉鎮。根據統計年報2013-2019年歷年蜂蜜產量數據，2019年前全區年產蜂蜜約100 t。在產業扶貧項目政策驅動下，2019年蜂蜜產量較之前翻番，達到199.69 t。對比歷年蜂蜜產量變化趨勢（圖1），不難發現全區蜂蜜年產量在2016年前較平穩，全年維持在80 t 左右。2015-2016年，受湖北地區多輪暴雨襲擊等災害天氣影響，以中蜂養殖為主的西北山區鄉鎮蜂蜜年產量從2013年的30 t 下降至2016年歷史谷底，年僅8 t，降幅達73.3%。隨著2016年后產業扶貧政策的不斷推進，西北山區蜂蜜產量逐年上升，2019年達59.224 t，較2013年翻番，占全區蜂蜜產量的29.66%。

圖1 夷陵區2013-2019年蜂蜜年產量趨勢

1.3 政策扶持

在國家扶貧攻堅戰號召下，夷陵區于2018-2020年連續3年區政府每年整合30 萬～100 萬元中蜂產業發展專項資金，用于新發展中蜂養殖，極大提高了貧困戶養蜂的積極性。培育了高場、唐家壩、九山坪、張家口等4 個中蜂養殖示范基地，人工種植了大量蜜源植物，重點培育了13 個村級中蜂養殖合作社，有力地推動了全區蜂產業的健康發展。

1.4 產業成效

在“十三五”時期，全區建成種蜂場1 家，中蜂繁育場4 家，中蜂養殖村（合作社）13 個，已培育出“蜂氏家族”“唐蜜”“九山味道”“殷家坪蜂蜜”等蜂蜜品牌，建成區域性電子商務平臺1 個。其中“唐蜜”土蜂蜜于2018年通過無公害認證，“殷家坪蜂蜜”申報國家農產品地理標志認證已通過初審。2018年9月21日在分鄉鎮高場村成功舉辦了夷陵區“首屆蜂蜜節暨中蜂產業發展交流會”，中科院武漢科學家報告團專家、華中農業大學張新軍教授，市區相關領導、各鄉鎮分管領導及中蜂養殖戶、媒體代表等共170 余人參與了交流會。會上交流了現代活框蜂箱規模養蜂經驗，轉變了蜂農傳統養殖觀念，提升了區內蜂產品美譽度，并與華中農業大學專家團隊建立了穩定的技術合作關系。2019年，夷陵依托精準扶貧項目，全區蜂蜜產值達0.24 億元，貧困戶養蜂戶均增收800 元以上，創下了歷史新高。宜昌金花蜂業有限公司夷陵貢蜜“蜂氏家族”蜂蜜品牌于2019年11月23日代表宜昌市在第十六屆中國（武漢）農業博覽會上參展，并受到了與會評委的好評。

2 存在的問題

2.1 種繁推體系不健全

夷陵區缺乏專業養蜂技術帶頭人，沒有專門的種蜂場，蜂農普遍采用自然分蜂技術，掌握人工育王及人工分蜂技術的人很少，新發展中蜂蜂群高度依賴引進，生產管理落后，缺乏應對災害天氣實踐經驗，現代活框箱高效中蜂養殖配套技術推廣體系不完善，嚴重阻礙了全區蜂產業的持續發展。

2.2 種資資源保護開發利用不夠

夷陵區中華蜜蜂屬華中品系，具有典型鄂西地區氣候適應性。近年來，隨著中蜂產業政策扶持力度的加大，各地新發展中蜂養殖引進蜂種時忽視了中華蜜蜂種系間的差異，在種系選擇及種蜂配套飼養管理技術上研究還不深，致使引種成活率不高，種間競爭問題較突出。意蜂多流動養殖，因意蜂養殖轉場還不夠規范，常與本地中蜂群搶奪蜜源，面對個頭小的中蜂，意蜂經常殘殺中蜂群，致使中蜂養殖戶蒙受巨大損失。

2.3 養蜂監管缺失

蜂蜜作為一類特殊的農產品，蜂產品質量監測體系還不健全。中蜂喜采百花蜜，意蜂蜂蜜一般較單一，中蜂蜂蜜不經加工很難實現產品的均一化。養蜂市場準入門檻低，蜂蜜產品市場流通監管還不深入。隨著人們生活水平的提高，蜂蜜作為高品質產品越來越受消費者青睞，致使蜂蜜摻假嚴重。據2014年中國蜂產品協會對網售蜂蜜抽檢發現，在淘寶、天貓等商城銷量較好的20 款蜂蜜中有13 款產品摻假，主要是摻雜了大米糖漿、甜菜糖漿等非蜂蜜物質。

2.4 生產效益不穩定

蜂蜜產品上市季節性較強。當前，受局部氣候、養殖規模、蜂蜜產量、品質均一性及集中上市時間等的影響，蜂農依然以零售為主，養蜂行業組織化程度還不高，供需對接機制未建立，缺乏市場定價權，導致生產效益很不穩定。

2.5 加工能力薄弱，缺乏影響力品牌

全區現培育蜂蜜品牌繁多，但品牌雜，且蜂產品品種單一，精深加工產品開發不足。“統一生產加工、統一分類標準、統一商標品牌、統一包裝銷售”的四統一模式未形成，缺乏賦有獨特品質、風味或者文化內涵的地方影響力品牌。

2.6 “生態觀光”農業謀劃不夠

2019年9月，夷陵區等全國71 個縣市區榮獲“首批國家全域旅游示范區”稱號，湖北省僅3 個。夷陵旅游條件優越，但是深入挖掘傳統養蜂農耕文化不夠，缺乏以蜜源植物觀賞、野外采蜜及蜂農養殖科普教育等相結合的生態農業新景象，多產業融合還不深。

3 發展建議

3.1 建立種繁推體系，配套技術支撐

夷陵中蜂養殖要選擇具有耐寒耐濕、抗病力強、擅長采零星花蜜，適合南方半高山地區氣候的中華蜜蜂華中型品系，積極引進中蜂種蜂繁育技術人才，鼓勵其在夷陵興辦企業和開展技術服務工作，強化夷陵中華蜜蜂華中型品系選育與開發利用。引導本地具有實力的中蜂養殖企業在西北山區建立中華蜜蜂種蜂場和保護場，加強與湖北省畜禽育種中心及華中農業大學等建立持久的技術協作關系，定期與湖北省養蜂協會開展技術交流，依托高素質農民培育工程項目，加強高效養殖集成技術試驗示范研究與推廣運用，逐步完善全區中蜂繁育配套技術支撐體系建設。

3.2 制定發展規劃，劃定中蜂保護區

科學制定《夷陵區中蜂產業長期發展規劃》。農業農村局畜牧獸醫主管部門應加強與自然資源和規劃局等的協調，積極與華中農業大學、四川農業大學等高等院校開展技術合作，全面開展蜜源植物資源普查，加大四季蜜源植物培植，注重生物多樣性保護。同時，依托樟村坪鎮及環百里荒鄉村振興試驗區鄉鎮，打造以蜜蜂文化為特色的旅游景點，作為實施鄉村振興戰略的重要抓手，促進全區生態農業高質量發展。完善地方流動養蜂準入制度制定，并結合湖北省生態保護紅線，借助衛星定位系統，明確流動養蜂人轉場許可區域邊界，科學劃定中蜂保護區，保護優良種質資源。

3.3 政府牽頭推優勢、補短板

中蜂產業是推進夷陵區畜牧產業綠色高質量發展的重要載體。蜜蜂授粉與綠色防控技術集成，能有效減少農藥的使用量和農藥對土壤和水源的污染，有利于產品產量質量雙提升[4]，保障了農業生產安全和農產品質量安全[5]。區農業農村、財政、發改、鄉村振興等部門要積極爭取中央、省市相關項目，整合石漠化綜合治理、鄉村振興及畜牧產業等項目資金，每年設立不低于300 萬元的中蜂產業發展基金，支持和引導有條件的中蜂專業合作社或龍頭企業建立中蜂保種場、繁育場、蜜源基地及蜂產品加工車間等，重點扶持加工銷售龍頭企業，樹立良好地方品牌形象，逐步補齊蜂產業發展短板。

3.4 更新制度標準，規范履職，依法監管

關于蜂業管理的標準及法規性文件有2012年農業部《養蜂管理辦法）試行）》、《國務院關于加強食品安全監督管理的特別規定》（2007）、國家質量監督檢驗檢疫總局（第98 號）《食品召回管理規定》、GB18796-2005《蜂蜜》標準及《湖北省蜂業管理辦法》（2003），這些系列法規在一定程度上規范了蜂業市場行為，避免了重大食品安全事故的發生[6]。隨著國家農業及市場監管部門機構改革的深入推進，農產品執法監管職能的轉變，現行體制下對蜂業違法違規行為缺乏明確的、有效的處罰依據。建議進一步完善蜂業市場執法監管等相關管理辦法的修訂，建立農產品質量安全可追溯體系，強化蜂蜜品質管控，嚴厲打擊制假售假、濫用抗生素和其他禁止性農獸藥及添加劑等違法違規行為，建立蜂產品質量安全失信“黑名單”制度，強化行業自律，促進蜂業高質量發展。

3.5 培育公共品牌，打造原產地特色名片

強化蜂蜜產品開發，通過精加工提升附加值，著力打造地方公共品牌，要深入挖掘夷陵養蜂歷史文化賦予品牌內涵，提升蜂產業的發展軟實力和核心競爭力，增強抵抗各類風險能力。要推動“殷家坪蜂蜜”產地產品“雙認證”。通過籌建中蜂養殖協會，在飼養管理、品牌創建、市場營銷上統一管理，走規模化、專業化、品牌化的發展道路。鼓勵通過旅游促銷、電商促銷等方式多渠道推銷高品質蜂產品。建議區農業農村局牽頭，盡早注冊夷陵中蜂蜂蜜地方公共品牌，著力打造成夷陵區的特色名片。

3.6 “蜂旅”融合創新驅動蜂產業發展

重點培育中蜂產業化龍頭企業、采取“公司+專業合作社+農戶”的模式，開展適度規模經營，統一組織化管理，提高生產效率，統一蜂蜜產品標準，統一品牌，實施分級銷售，推動優質優價形成，從而實現蜂產業利潤最大化[7]。鼓勵蜂蜜加工企業通過訂單收購、建立風險基金、返還利潤、參股入股等多種形式，與蜂農結成穩定的產銷關系，形成緊密的利益聯結機制[8]。深入挖掘夷陵地方特色蜂文化，舉辦一年一度的“蜜蜂文化節”，依托三峽旅游風景區與環百里荒試驗區旅游沿線的小水果、中藥材等蜜源基地，建設生態農業科普教育基地、采蜜體驗園、蜂蜜文化展廳等，支持個性定制蜂蜜功能產品，加速打造“蜂旅”融合新業態，延伸產業鏈，提升產業附加值。