米飯與蔬菜的“共舞”

趙辰琳

“刺啦刺啦——”伴隨著食材在鍋中起起落落的翻炒，空氣中彌漫著令人垂涎三尺的香味。美食街人聲嘈雜，不時還傳來“真是名不虛傳”之類的贊美。今天，我就要和大家一起走進美食街，解密一道美味小吃——揚州炒飯。

“孫師傅，來一份揚州炒飯！”只見孫師傅熟練地抄起一根鮮嫩欲滴的黃瓜放在案板上，“篤篤篤”快速切了起來，讓人只見模糊的刀影。那根黃瓜像被施了魔法般從長條變成了小丁，好像迷你的翠綠糖塊。眨眼間，胡蘿卜和火腿腸也享受了同樣的“待遇”。一口鐵鍋被“哐當”一聲架在了火上，孫師傅倒了點油，趁著微弱的“嘩嘩”聲，把一個雞蛋快速地打了進去。頓時，“吱吱”的聲音響徹耳畔，還伴隨著氣泡爆裂的“啵啵”聲。那個蛋不停抖動哆嗦著，一會兒就被鏟子切成了碎金。那幾碗蔬菜丁也被一股腦兒倒了進去，花花綠綠的食材在鏟子的幫助下翻騰跳躍，好像一個個舞姿優美的芭蕾舞者。接下來，雪白的米飯被“嘩啦”一下倒了進去，與蔬菜丁“共舞”。然后，孫師傅把它們一勺一勺鏟進了碗里。

碗中的炒飯已經脫去臃腫雪白的大棉襖，換上了散發活力的金黃輕裝，讓人聯想到陽光穿透樹葉的斑斑駁駁和月光下鵝卵石的層層疊疊。飯里摻雜著的黃瓜丁散發著清新，胡蘿卜丁散發著甜美，而火腿腸丁散發著鮮香……肚里的饞蟲蠢蠢欲動，我趕緊拿出筷子迅速扒飯。每嚼一口，都有不同的感受，剛想評價甜香可口，舌根又品嘗出了糯軟的火腿，火腿后面還有清爽的蔬菜，就連飯粒也染上了與樸實截然不同的風味。我閉上眼睛，忘情享受著各種味道交織纏繞在舌尖，彌漫整個口腔的感覺。

你們是不是也想狂風掃落葉般吃完一碗揚州炒飯，然后心滿意足地享受仍在唇齒間迂回流蕩的余香呢？

（指導老師：許 盈）

老師點評：

欣賞著你的習作，我感覺唾液在我的喉間分泌，色、香、味俱全的揚州炒飯散發著誘人的“魅力”！美食從形變、色變，到味的生成，你都娓娓道來，用形象的文字為我們讀者“炒”了一道有生命的揚州炒飯！（許 盈）