鬲：中國遠古文明的活化石

蘭丹鳳

陶器鬲看似簡單粗糙，價值卻不容小覷，其內涵更是深厚。它是中國新石器時代的標志性文物之一，代表著一種考古文化系統，又牽涉著一支遠古部族。

在我國各地的新石器時代文物中，有一種陶器十分常見：它上部口徑為方形或圓形（有的上有兩耳），下部為三只中空的足，三足鼓漲垂立，頗似動物的乳房，故有些鄉民稱之為“馬奶頭罐”。其實，它的學名為“鬲”，音“lì”。

鬲是中國最早的炊具，其字本身就是炊具之象形。在現代漢語中，鬲是個多音字，作陶器時，讀“lì”;當為地名、國名或姓氏時，則音“gé”。有學者認為，鬲的原始讀音應為“gé”，理由是：鬲作為炊具，其內所煮食物一沸騰便會發出“咯嚕”聲，古人便以此聲為鬲之音。那么，鬲之“lì”讀音又從何而來？其背后確實有故事。

鬲的歷史

考古證明，鬲是中國特有的陶器，在國外均無發現。目前，考古發現的最早的鬲出現于距今大約4800多年的新石器時代晚期，如龍山文化時期的夾砂陶鬲，其中，又以內蒙古老虎山遺址和北京昌平雪山遺址出土的最具代表性。這兩地出土的夾砂陶鬲以沙質、泥質灰陶為主，純泥制陶很少。龍山文化陶鬲被認為是鬲的文化祖型。

最早的鬲是如何誕生的？換句話說，先民們是如何設計出鬲的？對此，學界有兩種說法。一種是陶器組合說，一種是模仿器官說。

考古發現，遠古時代較早的陶器有陶盆、陶瓶和陶罐。陶盆為大口、平底;陶瓶為小口、突腹、尖底，便于在江河中汲水;陶罐為小口、大腹、平底，多用于儲水。這些早期陶器制作簡單、用途單一，只能用來盛放水或食物。但是，隨著制陶技術的進步和人們對烹煮技術的熟練掌握，先民們將三種陶器進行組合，創造了一種新型的陶器—鬲，它不僅雜糅了前三種陶器的優點，還能直接置于火上進行烘烤以烹煮食物，較其他陶器更方便實用。

關于鬲的模仿器官說則主要來自國外。在《中國文明的起源問題》（1989年出版）中，蘇聯科學院東方學研究所高級研究員瓦西里耶夫認為，鬲形三足器來自游牧文化，形狀與羊、牛的乳房類似，因為馬、羊或牛的乳房全部自然下垂為類似形狀。

陶器組合說道出了鬲的實用性，或許這也是鬲曾流傳廣泛的原因之一。從最早出現鬲的龍山文化、大汶口文化到夏代再到商代前期的各大考古遺址中，不論是長江以南還是以北，甚至是內蒙古地區，都能看見大量的陶鬲。不過，商代中后期后，陶鬲漸被青銅鬲取代，形態和制作工藝也發生較大變化。以20世紀中后期開始的齊國故城考古發掘為例，其出土文物年代跨越西周至戰國時期，其中的鬲之發展脈絡比較清晰：西周和東周時期的遺物中皆可見鬲，既有陶鬲又有青銅鬲，形態較為多樣;至戰國時，鬲已基本不可見。由此可推測，鬲的歷史基本斷絕于戰國時期。

鬲為什么會消失？究其原因，與人們生活方式的變化有著直接關系。新石器時代的居民遷徙率大，需要戶外烹煮食物，而鬲易拿易放，置于地上便能直接生火，很是便捷。然而，隨著生產力和農耕文化的發展，當居住之地趨于固定，人們便尋求新的烹飪方式，灶臺應運而生。但問題也出現了：將鬲置于灶臺上，人們攪拌時，帶足的鬲難免會因不平衡而傾倒，而且，鬲三足中空不易攪拌，更不易清洗。于是，人們便將鬲的三足去掉，這便成了釜，也就是今天的鍋的前身。

有鬲氏與鬲姓

戰國以后，鬲雖因不再實用而退出歷史舞臺，但“鬲”這個字流傳了下來，如鬲姓。鬲姓與炊具鬲，兩字雖不同音，卻有著千絲萬縷的聯系。

我國遠古時期部族林立，有的部族因其發明而得名，如燧人氏以鉆木取火為名，發明鬲的族群則被命名為有鬲氏。據傳少昊（黃帝長子）時期，有鬲氏被分封為一大方國，也稱鬲國。

據學者考證，有鬲氏是大汶口文化后期由魯東南、晉東北、豫西南游獵而來的散落氏族組成。很多學者認為，有鬲氏可能與夏族同族，或是早期與夏族結盟的氏族。有鬲氏的早期活動區域為河南西部地區，與最早出現夾砂陶鬲的龍山文化遺址重合。此外，夏族活動區域遺址，如二里頭遺址，也發現有陶鬲。

后來，有鬲氏遷往冀魯邊區禹城、齊河和濟河一帶，這里便成了鬲國的政治、經濟和文化中心。山東省考古所研究張學海在《虞夏時期禹城歷史探索》中說：“禹城、濟陽聚落群是有鬲氏。”山東省考古所研究員王樹明也在《禹城縣大禹治水傳說與考古發現尋繹》中寫道：“以禹城邢寨汪遺址發現的炊具陶鬲為代表的一類，在山東龍山文化晚期中出現此類外來物質，是夏遺融族有鬲（氏）一支東漸此地建國后的物質遺存。”可見，山東禹城地下的龍山文化城應是鬲國國都。

根據史料記載，有鬲氏對于夏族發揮過重要作用。堯舜時，有鬲氏是幫助大禹治水的重要部族。夏代建立后，有鬲氏定居黃河下游的鬲縣一帶，成為夏代的方國。少康中興時，有鬲氏還幫助少康復國，成為少康后夏國的堅強后盾和基礎力量。

商湯滅夏后，有鬲氏歸附于商，融于薄姑族中。周武王滅商后，封弟管叔、蔡叔和霍叔于河南和山東地區，即商代皇室遺族武庚封地的周邊，目的是讓三叔監視武庚。結果，三叔聯合武庚叛亂。當時，參與叛亂的就有當地的薄姑族和有鬲氏。作為叛黨，有鬲氏的結局不太好。

有學者考證，周王室對有鬲氏的懲罰是將其王室成員遷往周天子陵寢區，即今陜西臨潼、西安一帶，為周王室服務（臨潼地區也是今天我國唯一的鬲姓聚集地），其他族人則發配各地為奴。這一數量應相當龐大，以至于“人鬲”成了奴隸的重要組成部分。在西周矢志令簋、大盂鼎的銘文中，有鬲氏是奴隸的代稱。后人據此推測，有鬲氏的王族遷居臨潼地區，改姓為鬲，以紀念自己的氏族，而有鬲氏成為奴隸的代稱則使鬲獲得了“lì”的讀音。

在鬲的歷史中，古人在實用的基礎上對鬲進行藝術和美學創造，使鬲在造型、顏色、花紋和圖案上呈現出各種各樣的特點，從而形成了鬲文化。不同文化類型的陶鬲有不同特點，在使用過程中其形制又不斷演變，因此，在文化考古學領域，鬲常被用來作為說明中國古文化類型縱向發展和橫向交流的實物標本，故被稱為“中國遠古文明的活化石”。

目前，考古學界有一個公認的看法，認為中國文化可分為三大系統，即以中原為核心的華北系統，也稱為鬲文化系統;以長江中下游為主體的東南系統，也稱鼎文化系統;以遼河流域為中心的東北系統，也稱罐文化系統。而代表中國古代文明最高水平的夏、商、周三代都是在鬲文化系統基礎上發展起來的。由此可見，鬲絕非簡單的陶器，而是中國新石器時代的標志性文物之一。