課程思政視域下 高職院校“酒店市場營銷學”課程建設路徑探究*

張 丹

(四川工程職業技術學院旅游管理系，四川 德陽 618000)

自2014年“課程思政”一詞被首次提出后，各高校開始重視并陸續展開了課程思政融入課程建設等教育教學改革工作，同時國家先后出臺了《關于深化新時代學校思想政治理論課改革創新的若干意見》《高等學校課程思政建設指導綱要》等政策，將課程思政建設提升到了新的高度。高職院校作為高等教育的重要組成部分，在人才培養、穩定就業、社會發展等方面承擔著非常重要的作用[1]，隨著旅游業的快速發展，當前酒店管理專業已逐漸成為不少高職院校的重點建設專業，“酒店市場營銷學”作為酒店管理專業重要的基礎專業必修課，將課程思政有機融入其中，對立德樹人、教育教學改革有著舉足輕重的作用。故而，本文在分析高職院校“酒店市場營銷學”課程思政建設現狀的基礎上，從課程思政視域出發，提出了高職院校“酒店市場營銷學”課程的建設路徑，從而為高職院校“酒店市場營銷學”課程建設、專業發展、教育教學改革提供相關的理論指導與實踐借鑒。

一、高職院校“酒店市場營銷學”課程思政建設的現狀分析

(一)高職院校對課程思政重視力度不斷加大

隨著課程思政在我國各高校的深入開展，國內各高職院校也開始重視，并不斷加大課程思政融入課程建設的力度，這為“酒店市場營銷學”課程思政建設提供了一個廣闊的平臺和發展機會[2]。例如，一些高職院校的教務部門和科研部門聯手開展各門課程的課程思政立項工作以打造優質課程，同時給予一定的技術指導和經費支持；系部開展課程思政主題教研活動對教師思政素質和技能進行指導、提升；舉行課程思政教師教學能力大賽進行切磋、交流和學習等等，這一系列舉措均反映出高職院校對課程思政的重視程度在不斷提高，同時在人才、經費、政策等各方面給予了一定傾斜。

(二)“酒店市場營銷學”課程思政體系逐漸完善

隨著高職院校對課程思政建設工作的持續推進，目前“酒店市場營銷學”課程思政建設已經取得了一定成績。一些授課教師根據學校要求、課程思政理念以及學生發展需要在授課過程中，將大量相關的課程思政元素融入課堂教學內容，同時在案例分析與討論時，案例的選取也與課程思政密切相關[3]。此外在授課方式上也不斷創新，盡可能地采用多樣化的手段鼓勵學生獨立思考、小組討論、創新創業和具體陳述，從而潛移默化地提高學生的專業知識和思政能力。課程思政融入“酒店市場營銷學”的內容、方式、程度都在不斷加深，逐漸形成一個完善的體系。

(三)“酒店市場營銷學”課程思政頂層設計不完善甚至欠缺

目前，“酒店市場營銷學”課程思政體系在不斷建成，但實際上其是一項系統性、全面性、科學性、長期性的工作。就當前情況來看，授課教師大多是單打獨斗，通常只是根據教學需要對授課計劃和大綱、教案和課件等日常教學資料進行一定程度的修改，將課程思政貫穿其中。此外，豐富教學手段和方式，從而調動學生學習的積極性以及課堂教學氣氛，這些工作只是幫助教師更好地完成了教學任務，但在課程思政建設過程中這只是其中的一部分內容。教師們在課程質量標準、課程設計與教學形式、考核內容與形式等方面并沒有進行深入地思考和完善，如此頂層設計不完善甚至欠缺導致課程思政建設進程緩慢、內容零散、效果欠佳。

(四)部分授課教師課程思政意識與能力不足

高職院校的“酒店市場營銷學”授課教師大多是旅游管理、酒店管理專業出身，擁有較高的思想政治水平和覺悟，但是由于專業所限以及后期學習不足等原因導致部分教師對課程思政的了解并不全面和深入，并沒有將課程思政融入課程教學的意識和理念，即便是想融入課程思政也無從下手，不知所措。此外，“酒店市場營銷學”課程屬性決定了其在日常課程教學過程中，會或多或少，在不同的章節涉及到一些課程思政內容，但是教師們仍然以專業教學為主，對課程思政元素的融入和傳遞并沒有引起較高重視，所以導致課程思政效果大打折扣。

由此可見，當前各高職院校的課程思政建設工作已基本全面鋪開，建設廣度、深度不斷加大，“酒店市場營銷學”課程也不例外，并且也取得了一定成果。但仍然存在一些問題，如教師各自為陣，缺乏頂層設計；課程思政元素不清晰、不明確；授課教師課程思政意識和能力不足等；課程思政融入課程手段單一、效果欠佳。因此，“酒店市場營銷學”課程思政建設還有很大的發展空間。

二、課程思政融入高職院校“酒店市場營銷學”課程的必要性

(一)課程思政的本質與形式和高職院校人才培養理念同向同行

高職院校是高等教育的重要組成部分，其理念和任務是為社會培養高素質、高技能的應用型人才，而課程思政的本質是立德樹人，可見二者是同向同行[4]，在人才培養方面可以起到很好的協同作用。此外，在人才培養過程中，課程教學是一個非常重要和直接的途徑，而課程思政是通過全過程、全方位、全員的形式進行育人，所以在課程教學中有效地融入思政元素，進行相關知識和理念的傳遞，能潛移默化地影響、構建學生的價值觀、世界觀、道德觀和職業觀。

(二)“酒店市場營銷學”課程特性要求課程思政有機融入

“酒店市場營銷學”是酒店管理專業的基礎必修課，一般在大一下學期或大二上學期開設，其具有知識內容內在關聯度高、實際應用性強、對外開放度高、與時俱進等特點，因此在教學過程中，就要求授課教師將中國特色社會主義核心價值觀、國家責任、工匠精神、四個意識和四個自信、兩個維護、可持續發展、個人夢與中國夢等大量有關思想政治元素融入課程教學內容，從而豐富、完善、提升課程內容。此外，在授課過程中需采用靈活、開放和多樣的教學方式，這樣不僅有助于知識傳授，更能激發學生開拓創新、團隊協作、分析與解決問題以及人際交往能力[5]，可見將課程思政融入“酒店市場營銷學”是課程屬性的內在要求。

(三)課程思政元素與“酒店市場營銷學”課程內容高度契合

“酒店市場營銷學”的課程內容主要涉及酒店市場營銷觀念的演變、酒店宏觀與微觀營銷環境分析、酒店市場調研與預測、酒店市場選擇與定位、酒店產品開發與創新及品牌建立、產品價格制定與調整、營銷渠道選擇與建立、酒店促銷策略的制定等，而這些內容與中國特色社會主義核心價值觀、誠信經營、公平交易、顧客至上、國家責任、不忘初心牢記使命、工匠精神、創新創業、四個意識和四個自信、兩個維護、可持續發展、個人夢與中國夢等課程思政元素有著密不可分的聯系，可見課程思政元素與“酒店市場營銷學”課程內容高度契合，通過在“酒店市場營銷學”課程教學這一平臺融入思政元素，不僅能更鮮活地完成教學任務，實現教學目標，還能對學生實現價值教育和引領，更好地實現教書育人的目的。

由以上分析可知，從課程思政視域出發，系統性、科學性地對高職院校的“酒店市場營銷學”課程進行建設在教育教學改革、人才培養、專業建設與發展等方面有著極其重要的作用。

三、課程思政視域下高職院校“酒店市場營銷學”課程的建設路徑

(一)完善頂層設計，建立系統而全面的課程思政體系

“酒店市場營銷學”課程思政體系的建設首先要做好頂層設計，明確課程教學目標，然后在其引導下確定需要融入的課程思政元素，將其融入課程，并確定最終的融入效果評價體系。所以，做好頂層設計是首要工作，其主要包括四方面要素：目標要素、內容要素、過程要素和評價要素。第一，目標要素即高職院校“酒店市場營銷學”課程思政的目標是什么，最終要達到什么樣的標準，通過分析可知，主要有三個子目標，分別為知識傳授目標、能力培養目標、思政提升目標。第二，內容要素即“酒店市場營銷學”課程思政所涉及的相關內容，其中既有酒店市場營銷的專業知識，也有課程思政的相關內容，同時還有二者的有機融合。第三，過程要素即通過何種途徑和手段將課程思政融入“酒店市場營銷學”，主要包括四項，分別為教學方式、教學手段、課程教輔資料、師資隊伍。在教學過程中通過打造強有力的師資隊伍，采用科學、先進的教輔資料，運用多樣化的教學手段和靈活的方式進行教與學，從而提高教學質量。第四，評價要素不僅是指教師對學生學習效果的評價，還包括了學生對教師教學態度、教學能力、教學過程、教學效果的評價，所以是一個雙向性的活動。

在頂層設計的引導下，建立系統而全面的課程思政體系能促使“酒店市場營銷學”課程教學更加有序、有效地展開。高職院校“酒店市場營銷學”課程思政體系包括的內容主要有：《課程質量標準》《課程授課計劃》《課程教學大綱》《課程考試大綱》《課程教學案例庫》，以及教案、授課PPT等。可見涉及內容之多，故而就需要授課教師協同教研室一起共同完成，才能建立起科學而完整的課程思政體系。

(二)提高任課教師的課程思政意識和能力

師者傳道授業解惑也，教師作為學生知識、信息獲取的主要來源，其課程思政的意識和能力直接影響著專業課程的課程思政建設水平和程度。因此，高職院校提高“酒店市場營銷學”授課教師的課程思政意識和能力也至關重要，但這并不只是授課教師一個人的工作，還需要全校從上而下統籌安排。第一，學校層面，專業課程的課程思政建設是學校教育教學的重要工作之一，所以其應該從整體、宏觀角度出發做好統籌安排，具體可通過制定和出臺相關發展、實施方案，舉辦課程思政建設方面的培訓、講座，開展優質課程建設課題、教育教學科研課題立項，課程思政教學技能大賽等活動，使全體教師能更全面、更專業地了解和掌握課程思政建設的相關內容。在這個過程中，“酒店市場營銷學”課程的授課教師必然能從中受益不少。第二，系部層面，系部在此過程中主要扮演著承上啟下的銜接作用，將學校內外關于課程思政的內容及時傳達給各位教師。第三，教研室層面，教研室是教師的直接管理機構，可以通過組織課程思政主題教研活動、聽課賽課等途徑提升教師的課程思政能力。第四，教師自身層面，除了參加學校內外的相關活動，作為“酒店市場營銷學”授課教師，其自身也應該通過書籍、網絡等渠道主動地了解有關課程思政的相關內容，同時也應該主動積極地思考、探究如何將課程思政融入平時的授課中，只有主動地擁抱課程思政改革，才能有效地完成教學任務，才能實現立德樹人。

(三)充分挖掘課程思政元素，有機融入課程教學內容

高職院校的“酒店市場營銷學”課程中涉及到的思想政治元素面比較廣、量比較大，這是由課程屬性所決定的。通過對課程內容和教學手段進行梳理發現，可以融入的思政元素主要有：中國特色社會主義核心價值觀、國家責任、四個意識和四個自信、兩個維護、工匠精神、個人夢與中國夢等。具體到每一個學習單元又有不同的思政元素，同時還要有效、有機地融入具體的教學內容，從而在每一節課都實現相應的思政目標，對學生起到價值引領的作用。具體的每個學習單元分別如何融入課程思政元素如表1所示。

表1 “酒店市場營銷學”課程思政教學內容和環節設計

(四)教學形式多樣化，考核方式靈活化

“酒店市場營銷學”課程對外開放性強、內容靈活多變、與時俱進的特點使得授課教師在教學過程中除了采用講授法以外，還需針對具體的教學內容運用引導式教學法、讀書指導法、討論法、談話法、練習法、實地調研法以及專題成果展示法，從而充分調動學生學習積極性，提升課堂教學氛圍和效果。例如，學習單元二：調研與分析酒店市場學習結束后，可以為相應的小組布置當地酒店市場調查與分析的專題任務，然后在進行成果匯報，將實地調研法、專題成果展示法相結合，促使學生在運用、鞏固所學專業知識的同時，培養其獨立分析與解決問題、團隊分工與協作、不怕困難和吃苦耐勞、嚴謹和誠信務實的精神與能力。

此外，在課程考核方面要本著理論考核與實踐能力相結合，注重過程考核、平時考核與期末考試相結合的原則。在平時考核方面，可以從課堂出勤情況、課堂表現情況、作業完成情況、小組營銷專題展示情況四個方面著手對學生的專業知識、思想政治水平、核心技能、個人素養進行考核。期末考試時，試卷的題型與出題內容除了要與課程專業知識密切相關以外，還要思想端正、政治方向明確，能全面反映出學生掌握課程內容的實際能力和水平。