大數據時代食品企業市場營銷策略解析

張坤

摘? 要：基于解析大數據時代食品企業市場營銷策略，首先分析出大數據時代下食品企業市場營銷中存在的主要問題;其次分析出大數據時代食品企業主要的市場營銷策略，這樣才可以使得自身的市場競爭力有效的提高，進而實現食品企業的長期可持續發展。

關鍵詞：大數據時代;食品企業;市場營銷;策略

在我國國民經濟不斷發展的背景下，人們的生活質量越來越高，對于食品的質量方面也有了越來越高的要求，所以對于食品企業而言，對于自身的創新改革也應該要不斷的加快，以此來確保食品的質量以及安全。而在我國步入到大數據時代時，市場經濟的競爭也變得越來越激烈，在這種情況下，食品企業若是想要在市場中占據一席之地，并實現長遠的發展，那么就應該要改變自己的市場營銷策略，并且還應該要充分的利用大數據技術來對市場的變換形式進行全面的分析，以此來確保自身的經濟效益。因此，本文就大數據時代食品企業市場營銷策略進行解析，以此來實現食品企業的長遠發展。

一、大數據時代下食品企業市場營銷中存在的主要問題

（一）缺少完善的市場調查

在大數據時代背景下，對于客戶信息的歸納以及采集等方面的問題，食品企業應該要給予高度的重視。然而，就我國現階段的一些食品企業而言，對于市場調查的重視程度還比較低，所以就造成食品企業在生產的過程中出現固化的現象，并且市場營銷的創新也不夠，這樣食品企業就會逐漸的陷入到淘汰的風險中^[1]。與此同時，部分企業覺得在生產產品之前對于市場的消費者進行調查并不能很大的影響到食品的銷售，而這項工作就需要消耗大量的人力、財力以及物力，并且客戶的消費信息也不能夠充分的收集，所以對于企業的發展來說不利，進而造成食品企業所生產的產品以及營銷的方式都不能夠與消費者的需求相符合，最終逐漸被時代所淘汰。

（二）不夠重視市場營銷

對于食品企業而言，在運用大數據技術來搜集信息資源的時候同樣也承擔著相對應的風險，所以食品企業的市場營銷策略如果沒有按照市場的變化實時的進行更新，那么對于消費者的需求也就不能夠充分的掌握。與此同時，現階段部分食品企業缺少市場營銷意識，在生產的過程中對于食品的質量更加的重視，但是如果缺少相對應的營銷策略，食品生產的再好也不能夠很好的吸引消費者，并且還會造成食品出現滯銷的情況，這對于食品企業經濟效益的提升來說是十分不利的。

（三）信息數據處理技術比較低

就現階段部分的食品企業而言，因為受以往市場營銷觀念的干擾，所以并不重視大數據時代，并且相應的技術人才也沒有招聘到企業當中，這樣在對市場進行評估的時候企業就不能夠運用大數據技術，也不能夠運用該技術來制定營銷的策略。與此同時，目前大部分食品企業內部營銷人員的業務水平不高，所以大數據技術對于營銷方面的重要性也不能夠有清晰的意識，這樣不但會影響到企業對于市場的基本判斷，同時還不能夠準確在信息網中查到有效的數據信息，從而造成企業的判斷出現錯誤。

二、大數據時代食品企業主要的市場營銷策略

（一）專業人才培養

對于食品企業而言，在大數據時代的背景下要是想要運用信息技術來有效的采集客戶的需求，那么人員的技術水平就應該要不斷的提高，并且還應該要培養出足夠優秀的營銷人員，這樣才可以對消費者的消費需求進行有效的分析，進而確保食品企業市場營銷策略的可行性。因此，對于食品企業而言，就應該要定期的對營銷人員進行培訓，這樣才可以使其采集信息的能力、業務能力還有分析能力等得到有效的提高。與此同時，食品企業還應該要招聘專業的技術人才，以此來使得企業整體業務的能力得到有效的提高。在招聘的時候，食品企業可以采取提高薪資以及提供升職空間的方式來吸引專業人才。同時食品企業還應該要將企業內部的獎勵機制完善，這樣才可以將員工工作的積極性充分的激發出來，進而使得企業的營銷策略有效的創新。除此以外，對于新技術的創新和發展食品企業也應該要給予高度的重視，這樣才可以確保企業長遠的發展。

（二）完善信息化市場營銷的目標

在大數據時代背景下，食品企業的營銷需要整理和歸納大量的信息數據，這樣才可以對不同客戶的消費習慣以及喜好進行充分的了解，進而有針對性的向客戶提供服務^[2]。因而，對于食品企業而言，首先就應該要將自身的市場定位明確，并秉持著“以人為本”的核心理念來向客戶提供有質量的服務。與此同時，還應該要充分的運用大數據技術來分析消費者的需求以及喜好，這樣才可以按照客戶的需求來將食品的消息實時的推送給客戶，以此來讓客戶對企業最新的產品的產品有一個了解，并且 還可以便于客戶選擇自己所需要的商品。除此以外，按照市場價格的規章制度，食品企業還應該要對自己產品的價格進行適當的調整，并適當的采取促銷的市場營銷策略，這樣才可以將客戶的注意力吸引住，以此來將客戶購買的欲望激發出來，進而有效的提高食品企業的經濟效益。

（三）構建線上交易平臺

在大數據時代下的食品企業應該要緊跟時代發展的腳步，構建線上交易的平臺，這樣才可以使得食品企業市場營銷工作開展的效果以及質量的得到全面的提高。在構建線上交易平臺的過程中，對于平臺的維護以及監督管理一定要不斷的加強，并且還應該要成立相應的督察小組，以此來對平臺進行定期的整理和檢查。

（四）轉變自身的市場營銷觀念

在大數據時代背景下，食品企業應該要順應時代發展的步伐來轉變自身市場營銷的觀念，這樣才可以隨著市場的改變而改變。并且還應該要吸取那些成功案例中的精華，然后逐漸的構建一套符合自身發展的營銷理念，進而促進食品企業的長遠穩定發展。與此同時，食品企業還應該要與消費者實際的需求進行結合，以此來使得自身的服務質量不斷的提高，將企業良好的形象樹立起來，這樣才可以使得品牌營銷的策略加強，并且可以得到更多客戶的認可，進而實現企業長遠穩定發展的目標。

三、結束語

綜上所述，隨著我國大數據時代的到來，給食品企業帶來了新機遇的同時也面臨著新的挑戰。所以，對于食品企業而言，就應該要對大數據技術進行充分的利用，以此來改革 自身的市場營銷模式，這樣才可以使得自身的市場競爭力有效的提高，進而實現食品企業的長期可持續發展。

參考文獻：

[1] 齊春瀟. 大數據時代背景下食品市場營銷策略研究——評《食品市場營銷》[J]. 中國釀造， 2021， 40（7）：1.

[2] 郭倩. 大數據時代對企業市場營銷的影響及企業市場營銷提升策略研究[J]. 中國管理信息化， 2019， 22（14）：2.