六斑刺鲀苗種的養殖技術

岳彥峰，蘇志星，彭士明，夏連軍，施兆鴻，席寅峰

（中國水產科學研究院東海水產研究所，上海 200090）

六斑刺鲀（Diodon holocanthus）為輻鰭魚綱，鲀形目，二齒鲀科的一種，為熱帶海洋性底層魚類，主要棲息于淺海礁石區、軟質底海域或開放性水域。六斑刺鲀肉質鮮美，魚皮富含豐富的膠原蛋白，深受市場歡迎，目前六斑刺鲀來源全部為海上捕撈，資源量隨著漁民過度捕撈成銳減趨勢。由于六斑刺鲀的資源群體數量不穩定，捕獲量具有明顯的季節性，總的漁獲產量不高，市場上供不應求，現在其人工繁育技術已經取得成功，作為新的養殖品種，后期苗種的養殖技術目前還是空白。該研究以期為六斑刺鲀的工廠化養殖提供理論與實踐支撐。

六斑刺鲀苗種的養殖在中國水產科學研究院東海水產研究所海南省瓊海市長坡鎮椰林村的研究中心場地進行，所用的六斑刺鲀幼魚均為項目組成員通過人工繁育獲得，六斑刺鲀苗種養殖技術如下。

1 養殖池準備

所用養殖池規格為3.0 m×4.0 m×1.2 m，養殖池以及所用器具在放苗之前全部用漂白粉消毒后清洗干凈備用，每個養殖池配備的吸污及刷子等器具對應各自池子，不能混用；每個養殖池的充氣頭均勻放置8 個。

水質要求：育苗海水經砂濾，水質符合我國《海水水質標準》（GB3097—1997）中一類海水，鹽度20～32，溫度23～31 ℃，pH 值7.2～8.5，ρ（溶氧）>5 mg/L，流水。

2 苗種規格篩選

苗種入池前經過大小篩選，規格為2～3 cm 的放一池，密度為100 尾/m3；3～4 cm 的放一池，密度80 尾/m3。苗種入池當天加0.1 mL 聚維酮碘溶液，12 h 后換水100%，連用3 d。

3 苗種馴化

剛入池第1 天的六斑刺鲀苗種不投喂，待穩定后的第2 天開始投喂餌料，馴化投喂方法按以下方式進行：

第1 天至第3 天，六斑刺鲀幼魚在入池的前3 d投喂強化的大豐年蟲，并且在暫養大豐年蟲的水體中加入2 mL Vc、10 mL 螺旋藻粉，強化2 h，投喂前再在暫養大豐年蟲的水體中加1 mL 聚維酮碘溶液消毒1 h，然后撈出強化后的大豐年蟲并用海水沖洗干凈再投喂。每天上午、下午定點定時投喂2 次，飽食投喂，投喂期間不流水，待幼魚吃完后流水。

第4 天至第6 天，投喂餌料換成80%強化的大豐年蟲+19%蝦肉糜+1%維生素C 的混合餌料，按總體幼魚體質量的3%進行投喂，并在2 h 以后吸走池底未吃完的餌料。

第7 天至第9 天，投喂餌料為50%強化的大豐年蟲+49%蝦肉糜+1%維生素C 的混合餌料，按總體幼魚體質量的3%進行投喂，并在2 h 以后，吸走池底未吃完的餌料。

第10 天至第12 天，投喂餌料組成為20%大豐年蟲+60%蝦肉糜+20%魚寶顆粒飼料，按總體幼魚體質量的3%進行投喂，并在2 h 以后，吸走池底未吃完的餌料。

第13 天至第15 天，投喂餌料組成為60%蝦肉糜+40%魚寶顆粒飼料，按總體幼魚體質量的3%進行投喂，并在2 h 以后，吸走池底未吃完的餌料。

第16 天至第19 天，投喂餌料組成為40%蝦肉糜+60%魚寶顆粒飼料，按總體幼魚體質量的3%進行投喂，并在2 h 以后，吸走池底未吃完的餌料。

第20 天至第23 天，投喂餌料組成為20%蝦肉糜+80%魚寶顆粒飼料，按總體幼魚體質量的3%進行投喂，并在2 h 以后，吸走池底未吃完的餌料。

第24 天以后，幼魚已完全適應魚寶顆粒飼料，可直接投喂人工配合飼料，按總體幼魚體質量的3%進行投喂，并在2 h 以后，吸走池底未吃完的餌料。

同時設置直接投喂顆粒飼料的對比組（A 組），將上述馴養方法設為試驗組（B 組），選擇大小均勻的幼魚180 尾，A 組90 尾，B 組90 尾，每組3 個平行，每個平行30 尾魚，25 d 后統計成活率，用SPSS 13 統計軟件分析數據，P＜0.05 視為有統計學意義差異，試驗結果如表1 所示。

表1 兩種投喂方式養殖結果的比較①

由表1 可知，在餌料轉化15 d 以后，依照發明的幼魚馴養投喂方法可顯著提高后期六斑刺鲀幼魚的養殖成活率，在生長指標體長方面也顯著高于對比組（A 組）。

4 苗種后期養殖及病害防控

每天上午、下午定點定時各投喂一次餌料，飽食投喂，隔天徹底刷一次養殖池底。養殖期間每隔20 d，按此時幼魚生長的大小進行篩魚，統一規格的魚按合理密度放在一起，篩魚前1 d 不投餌料。每隔30 d 倒池1 次，倒池前2 d，養殖水體中潑灑2 mL維生素C 以提高其應激能力。

在水體中潑灑2 mL 恩諾沙星或氟苯尼考預防感染。每隔15 d，下午換水后向養殖池中潑灑0.5 mL硫酸銅或20 mL 甲醛，預防寄生蟲，晚上不換水，次日換水100%，連用2 d。

另外，在整個養殖過程中，每天檢查養殖池內餌料生物量、測定水溫、鹽度及pH 值，觀察幼魚生活習性，攝食情況和形態變化，定期測量幼魚體質量及體長。

5 小結

六斑刺鲀作為海水魚類新的養殖品種，目前對其研究還不是很多，該研究旨在人工繁育獲得成功的基礎之上，嘗試摸索苗種的后期養殖方式，初步制定出適宜的養殖方法，以期為以后六斑刺鲀的工廠化養殖提供參考。該研究在試驗過程中遇寄生蟲感染及細菌性疾病導致苗種部分死亡，經過調整養殖方式及防治病害，及時穩定了苗種。