甘肅省臨夏地區(qū)草莓種苗繁育及日光溫室栽培技術(shù)

石光農(nóng) 龐夫花 谷旭琳

摘要：為促進甘肅省臨夏地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過連續(xù)2年開展高海拔冷涼地區(qū)草莓露地育苗的試驗和草莓日光溫室栽培的示范，從草莓露地育苗和日光溫室栽培2個方向，從種苗選擇、定植前準備、植株管理、病蟲害防治等方面總結(jié)出一套適合臨夏地區(qū)的草莓種苗繁育技術(shù)和日光溫室栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：草莓;冷涼地區(qū);種苗繁育;日光溫室栽培

草莓屬于薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria）多年生草本植物[1-2]。草莓生產(chǎn)周期短、見效快、收益高，具有重要的經(jīng)濟價值，在世界小漿果生產(chǎn)栽培中，栽培面積最大，覆蓋范圍廣，銷量大。草莓是我國重要的經(jīng)濟水果之一，各個地區(qū)廣泛栽培，年產(chǎn)380萬t，位居世界第一[3-4]。草莓果實芳香[5-7]，果色鮮艷，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，素有“水果皇后”美譽[2]。因此，保證栽培草莓品種優(yōu)良及栽培措施配套齊全對于我國草莓產(chǎn)業(yè)乃至世界草莓產(chǎn)業(yè)都是至關(guān)重要的。

臨夏市位于甘肅省中部，是甘肅省臨夏回族自治州政府所在地，屬溫涼偏干半濕潤氣候區(qū)，海拔 1 750～2 200 m，年均氣溫6.9 ℃，年均太陽總輻射533 kJ/cm2，年均日照時數(shù)2 567.8 h，全年≥0 ℃積溫3 051.8 ℃，無霜期152 d，年降水量501.7 mm，適于草莓的種植[8-9]。近年來，臨夏地區(qū)草莓栽培面積逐步擴大，據(jù)統(tǒng)計，2019年全州草莓種植面積達到200 hm2，平均產(chǎn)量1 500 kg/667m2，產(chǎn)值3萬元/667 m2，經(jīng)濟效益較好，但臨夏自產(chǎn)草莓種苗、生產(chǎn)苗較少，主要從國內(nèi)草莓種植大省江蘇、浙江等地調(diào)運，存在成本增加、種苗質(zhì)量不穩(wěn)定、苗子成活率低等風(fēng)險，加之種植技術(shù)不規(guī)范、產(chǎn)量效益不穩(wěn)定等，限制了草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為此，臨夏市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作開展了高海拔冷涼地區(qū)草莓露地育苗的試驗和草莓日光溫室反季節(jié)栽培的示范，經(jīng)過2年試驗與示范，總結(jié)了一套適宜臨夏地區(qū)的草莓種苗繁育技術(shù)和日光溫室反季節(jié)栽培技術(shù)。

1 草莓露地育苗

1.1 種苗的選擇

臨夏地區(qū)草莓栽培主要以鮮食、采摘為主，市場需求果實甜度高、香味濃郁、硬度適中，因此，需選擇品質(zhì)好、持續(xù)結(jié)果性好、產(chǎn)量高、早熟、抗病性較強的品種[10]，選擇植株短縮莖1 cm及以上，葉片肥厚、根系發(fā)達、無病蟲害的壯苗。通過栽培試驗觀察得知，寧玉[11-12]草莓成熟早、果形端正、甜度高、抗病性好;妙香草莓果形端正、硬度適中、甜度高;紅顏草莓香味濃郁、果形端正，以上3個品種較為適宜。露地育苗需9月上旬定植，翌年進行匍匐莖抽生管理，其中，露地育苗種苗有2種途徑獲得：（1）3月上旬，引進優(yōu)質(zhì)脫毒穴盤苗，定植在育苗地，正常管理植株，抽生匍匐莖，到9月上旬，新抽生的匍匐莖苗作為露地育苗的種苗，重新移栽到新的育苗地，進行繁殖育苗;（2）8月底，直接從正規(guī)科研單位或大型草莓苗繁育企業(yè)購置脫毒種苗繁育的一代苗，直接作為種苗。

1.2 定植前準備

8月下旬選擇平坦、土壤肥沃、3年內(nèi)沒有種植過草莓、具備灌溉水源及電力設(shè)施的地塊做育苗地，整地前施入有機肥1 000 kg/667 m2或三元復(fù)合肥 20 kg/667 m2，撒施3%辛硫磷顆粒劑4 kg/667 m2，防治地下害蟲，施肥后旋耕，耙磨整平土壤，按寬度1米作畦，畦與畦間開寬30 cm、深20 cm的溝，每畦安裝1條微噴帶。

1.3 定植及定植后管理

定植前，草莓苗根系可用咯菌腈懸浮種衣劑、25%吡唑醚菌酯懸浮劑、50%多菌靈可濕性粉劑等藥劑1 000倍液，加0.136% 赤·吲乙·蕓薹可濕性粉劑（碧護）5 000倍液蘸根 10～20 min，蘸根時，植株需直立，避免芯葉浸到藥液中，待根系稍晾干后再定植。每畦定植1行草莓，株距50 cm，按照“深不埋心、淺不露根”原則定植，定植后及時澆水，促進緩苗。

1.3.1 植株安全越冬 緩苗后，可在草莓畦上覆蓋1層1.2 m的黑色地膜，增溫保濕，促進草莓根系生長，避免雜草生長，11月初灌1次越冬水，地膜上覆蓋1層麥草或玉米秸稈，保護草莓苗安全越冬，期間不定期檢查土壤濕度，及時補充水分。

1.3.2 植株越冬后管理 翌年3月初植株開始萌芽，逐漸恢復(fù)生長，需及時將草莓枯葉及地膜上覆蓋的麥草或秸稈清理干凈。初春溫度較低，為促進植株快速恢復(fù)生長，提高草莓苗繁殖系數(shù)，可在草莓畦上每隔2～3 m橫向放置1捆玉米秸稈，起支撐作用，然后在草莓畦上覆蓋1層白色地膜，幅寬2～3 m，地膜四周間隔1 m用土壓實，防止大風(fēng)揭膜，用于提升溫度，促進母株健壯生長。期間不定期檢查土壤濕度，及時補充水分，一般3—4月份灌水 4～6次，期間可追施含純N、P2O5、K2O分別為20%、10%、10%的硫酸鉀型復(fù)合肥5 kg/667 m2，促進草莓快速生長。5月初，溫度升高，撤去白色地膜，及時摘去草莓的花序，噴施1～2次赤霉素，濃度為50 mg/kg，每株用量為5～10 mL，促使母株秧苗早發(fā)、多發(fā)，增加匍匐莖苗產(chǎn)量。

1.3.3 匍匐莖抽生后的管理 匍匐莖開始抽生后，將黑色地膜揭去，及時用育苗叉在匍匐莖基部固定，使之和土壤緊密接觸，促進生根，固定時匍匐莖要稍彎曲，使之不接觸地面，避免病害發(fā)生，生長期及時整理匍匐莖走向，使幼苗分布均勻。匍匐莖抽生期，不定期檢查土壤濕度，及時灌水，保持土壤濕潤，促進匍匐莖苗生根。當(dāng)匍匐莖大量發(fā)生時，追施含純N、P2O5、K2O分別為15%、15%、15%的復(fù)合肥 10 kg/667 m2，葉面可噴灑0.2%的磷酸二氫鉀。育苗過程中及時清除病株、枯葉、爛葉及雜草等，育苗過程雜草的清理可采用中耕除草，中耕的深度為2～3 cm，結(jié)合植株調(diào)整進行，注意不要對子苗造成機械性損傷，不要拽動子苗，以免影響其生根。

當(dāng)每株有30株子苗時可對匍匐莖進行摘心，新抽生的匍匐莖及時摘除，減少養(yǎng)分消耗，提高匍匐莖苗的質(zhì)量。8月上旬適當(dāng)調(diào)控水肥，控制株高，可噴施15%多效唑可濕性粉劑2 000倍液控制子苗徒長，培育壯苗，促進花芽分化。

臨夏地區(qū)由于氣候冷涼，育苗時草莓病蟲害發(fā)生較輕，主要有葉斑病、蚜蟲、葉螨等，可用嘧菌酯、啶蟲脒、阿維·噠螨靈等藥劑防治。8月下旬可根據(jù)用苗情況陸續(xù)起苗，起苗時注意盡量保持根系完整，起苗后對植株進行整理，去除病株、病葉、老葉及匍匐莖，起苗時注意保護苗子，避免失水，根據(jù)短縮莖粗度等分級捆扎、包裝、備用。

2 日光溫室栽培

2.1 溫室選擇及定植前準備

臨夏地區(qū)冬季氣候寒冷，溫室需具有良好的采光、保溫性能，冬季最低溫5 ℃以上，前茬沒有種植過草莓的棚室。 整地前，用5%的百菌清可濕性粉劑250 g/667 m2煙劑進行消毒，施用腐熟的農(nóng)家肥 300 kg/667 m2 或商品有機肥500 kg/667 m2，菜籽餅粕100 kg/667 m2，45%的硫酸鉀型復(fù)合肥 20 kg/667 m2，土壤旋耕、整平。可用起壟機或人工起壟，壟高30 cm，壟頂寬40 cm，壟頂中部稍低，形成一條淺溝。

2.2 定植及緩苗期管理

8月下旬或9月上旬，擇4～5片葉、根系發(fā)達、短縮莖在1 cm以上的壯苗進行定植，定植時可用50%的多菌靈粉劑800倍液蘸根，一壟雙行，株距15 cm，栽植時要在壟上按株距開穴，先在穴內(nèi)澆水，每穴300 g左右，栽植深度要求“淺不露根，深不埋心”，短縮莖弓背朝外（壟間），埋土后將土壓實，使土壤和根系接觸緊密，有利于成活，定植后可用微噴帶進行噴灌，將土壤噴濕，以后每天噴1～2次，保持土壤濕潤，晴天中午光線強時可適當(dāng)遮陰，促發(fā)新根，盡快緩苗。

2.3 花期前管理

緩苗后新葉開始旺盛生長，需及時去除老葉、枯葉、匍匐莖等，長出1～2片新葉后，溝壟上覆黑色地膜，寬70 cm，每壟2幅膜，每幅膜覆蓋1行草莓及壟溝，2幅膜在壟中間重疊10 cm，覆蓋后破膜將苗引出，破膜時盡量減小開口。緩苗后10—11月份，外界氣溫逐步降低，草莓逐步開始開花坐果，應(yīng)注意防寒保溫，白天溫度控制在22～28 ℃，夜間保持在8 ℃以上。

2.4 花期管理

2.4.1 植株管理 草莓喜肥又不耐肥，施肥時應(yīng)薄肥勤施，大量元素和中微量元素配合使用，在草莓的盛花期、果實膨大期要及時追施肥料，可用含純N、P2O5、K2O分別為10%、15%、20%的高鉀型水溶肥，每次5 kg/667 m2。草莓對鈣的需求量較大，缺鈣時草莓葉緣發(fā)黑干枯、葉片發(fā)皺，花期畸形，果實硬度低，果實膨大期可7～15 d葉面噴施1次糖醇鈣1 500倍液。

11月至翌年2月低溫期草莓莖葉生長較慢，側(cè)枝長出時可以根據(jù)去強去弱留中、去內(nèi)留外、留不同側(cè)的原則，每株留2個側(cè)枝，多余的側(cè)枝及時去掉，及時去除采后的花梗及長出的匍匐莖。疏花疏果可根據(jù)銷售情況決定，市場對果實品質(zhì)、大小要求高時，每序留4～5朵，去除弱花、小花、畸形果及小果，提高果品商品性，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價;市場對果實大小要求不嚴時，可不疏花，只疏畸形果，以提高產(chǎn)量，節(jié)約勞動成本。草莓生長期較長，需及時清除底部黃化及平長的老葉、病葉。所有植株管理措施均應(yīng)在晴天進行，有利于植株傷口盡早干燥愈合。

2.4.2 水肥管理 10月中下旬以后，草莓逐步進入開花坐果期，氣溫也逐步降低，低溫期由于根系吸收能力弱，有時會發(fā)生缺鐵、鋅、鎂等中微量元素的現(xiàn)象，可以葉面噴施蕓薹素+微肥進行調(diào)節(jié)補充。補水時要澆小水，防止因澆水量大而降低溫度影響生長，一般7 d左右澆1次水，每次8～10 m3/667 m2 為宜，隨水追施平衡型水溶肥 10 kg/667 m2，陰雪天、降溫期不澆水。3月份以后，氣溫、地溫升高，草莓生長加快，蒸發(fā)量大，一般5～7 d澆1次水，每次15～20 m3/667 m2較為適宜。

2.4.3 病蟲害管理 臨夏地區(qū)草莓蟲害主要有葉螨、蚜蟲、薊馬、白粉虱等，病害主要有白粉病、灰霉病、葉斑病、根腐病等，下面著重介紹防治方法：

葉螨。結(jié)果前發(fā)生可以用40%聯(lián)苯肼酯懸浮劑1 500倍液噴霧防治，特別注意葉背面要全部噴到，結(jié)果期發(fā)生可投放捕食螨加以控制。

蚜蟲、白粉虱。結(jié)果前發(fā)生可用5%異丙威煙劑250 g/667 m2防治或可用5%吡蟲啉可濕性粉劑 1 000 倍液防治，白粉虱注意要熏煙和噴霧相結(jié)合，第一天晚熏煙，第二天可用藥劑在地面噴霧，殺死落到地面的白粉虱，提高防治效果，同時可在棚內(nèi)懸掛黃板，加以控制。

薊馬。可用5%啶蟲脒水分散粒劑1 000倍液、10%多殺霉素乳油1 000倍液噴霧防治，薊馬光線弱時活動，噴藥應(yīng)注意在傍晚進行，提高防效，同時可懸掛藍板加以控制。結(jié)果后發(fā)生蟲害可將成熟的果實采收后用苦參堿、煙堿等低毒、低殘留的生物藥劑防治，采收時嚴格遵守安全間隔期。

白粉病、灰霉病。定植后用5%百菌清煙劑熏煙預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病葉病果后及時摘除，帶出棚外深埋，白粉病用10%腈菌唑易溶性液劑、15%乙醚酚磺酸酯微乳劑1 000倍液防治。預(yù)防白粉病要注意棚內(nèi)及時通風(fēng)，防止長期悶棚造成白粉病大發(fā)生。

灰霉病。可用15%速靈煙劑熏煙防治，預(yù)防灰霉病要注意棚內(nèi)及時通風(fēng)排濕，防止低溫高濕造成灰霉病暴發(fā)。

根腐病。預(yù)防要注意選用無病壯苗，定植前可用50%多菌靈粉劑800倍液蘸根預(yù)防，田間發(fā)現(xiàn)病株需及時清除，周圍植株用50%多菌靈粉劑800倍液每株250 g灌根預(yù)防。

由于草莓是連續(xù)采收的鮮食水果，且果實不易清洗，草莓病蟲害的防治主要以預(yù)防為主，早發(fā)現(xiàn)，早治療，病蟲害發(fā)生時用藥防治易造成農(nóng)殘超標，影響果品質(zhì)量，所以草莓病蟲害防控工作應(yīng)認真貫徹預(yù)防為主、綜合防控的植保方針，做好草莓定植前的溫室清理、殺蟲、消毒，定植時的幼苗選擇、處理，定植后結(jié)果前的病蟲害預(yù)防工作，盡量減輕草莓病蟲害的發(fā)生，減少結(jié)果期用藥。

花期放蜂是日光溫室草莓保花保果、提高坐果率、提高果實商品性的有效措施，可在草莓開始開花時在棚內(nèi)放置一箱蜜蜂，中蜂、意蜂均可，蜜蜂放入后棚內(nèi)不可使用任何殺蟲劑，棚內(nèi)花量不足時，要將白糖用開水兌成150 ∶ 1的糖漿，在小碟內(nèi)橫豎密置草梗，倒入糖漿水，供蜜蜂采食。

草莓采收宜在清晨露水干后氣溫未高時進行，本地銷售可在果實表面85%轉(zhuǎn)色后采收，遠距離運輸可在果實表面70%轉(zhuǎn)色后采收，采收初期可隔 1～2 d 采收1次，盛果期必須每天采收，采收后輕拿輕放，分級包裝上市。

臨夏市地區(qū)溫涼偏干半濕潤，夏秋季溫度適宜，適于草莓生產(chǎn)苗的繁育，經(jīng)過2年示范經(jīng)驗得知，在臨夏地區(qū)開展草莓露地育苗，匍匐莖抽生數(shù)量較少，匍匐莖苗健壯，能夠促進植株提早花芽分化，因此，開展高海拔冷涼地區(qū)草莓育苗，是促進草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有效途徑，也是促進西部地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的有效手段。

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