春播西農T1351蕎麥的適宜播種期

劉榮甫 黃新平 陳翠明

摘要：國家燕麥蕎麥產業技術體系泰興綜合試驗站于2018年從西北農林科技大學引進了紅花蕎麥新品種——西農T1351，該品種花色鮮艷、持續觀賞期長，是發展休閑旅游觀光農業的重要資源。為了研究在江蘇省的生態條件下春播西農T1351蕎麥的最佳播種期，從而實現經濟、生態和旅游的有機融合，為觀光農業春季大面積種植西農T1351蕎麥提供有力依據，根據江蘇省蕎麥生產現狀，設置5個播種期，播種日期間隔7 d，首次播種期為3月14日。分析氣候條件可知，江蘇地區于3月22日后播種，有利于春播西農T1351蕎麥發芽;春蕎麥生長發育期間易遇到季節性干旱天氣，雨水偏少，田間干旱時要及時灌水;選擇適宜的播種期可使春播西農T1351蕎麥的開花結實期位于涼爽的5月9日至5月底。結果表明，隨著春播播期的延遲，西農T1351蕎麥的產量、株高、主莖分枝數、主莖節數、莖粗、單株粒數、單株粒質量和千粒質量等均表現為先增加后下降的趨勢，其花期長、生育期縮短;3月21日播種的西農T1351蕎麥的產量最高，為890.8 kg/hm2，其產量、株高、主莖節數、莖粗、單株粒數、單株粒質量和千粒質量均優于其他處理;春播西農T1351蕎麥的花期為37～44 d，當將該品種應用于休閑旅游觀光農業時，為了保持花期的長久性，可適當提前播種，或分片分期播種。

關鍵詞：蕎麥;西農T1351;觀賞型;積溫;日照;適宜播種期

蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench.）是蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）一年生雙子葉草本植物[1-3]，具有很高的營養價值，被人們譽為“21世紀人類理想的功能性食物源”。蕎麥花色種類多樣、鮮艷，開花時間長，易“招蜂引蝶”，極具觀賞性[3]。甜蕎麥花色主要有紅色、白色和粉紅色等，苦蕎麥花色則以綠色為主。甜蕎麥的開花期為35～50 d，占整個生育期的1/2～2/3。

西農T1351蕎麥由西北農林科技大學農學院選育而成，是觀賞與糧食兼用型甜蕎麥新品種。該品種適應性廣，花色鮮艷，持續觀賞期長。其花瓣、花蕾呈紅色，花期為30～40 d;在苗期其莖為紅色，在生長中后期其莖為紫紅色;初期籽粒為紅色，顏色保持10～15 d，持續觀賞期為40～45 d。2018年8月，國家燕麥蕎麥產業技術體系泰興綜合試驗站從西北農林科技大學引進了紅花蕎麥新品種——西農T1351，在江蘇省的美麗鄉村——泰興市黃橋鎮祁巷村小雜糧展示基地進行試種，面積為0.4 hm2。當成片的紅色蕎麥花盛開時，色彩十分鮮艷和明亮。2018年10月下旬至11月中旬，大而飽滿的褐色籽粒結滿了植株，前來觀摩的專家和農民都情不自禁地豎起大拇指為其點贊。2018年11月10日，泰興綜合試驗站收獲了西農T1351蕎麥，經晾干、去雜后稱質量，得到實收產量為2 700 kg/hm2，取得了良好的經濟效益。2019—2020年，江蘇省揚州市江都區、江蘇省泰興市黃橋鎮、江蘇省淮安市金湖縣、江蘇省泰州市姜堰區、江蘇省連云港市贛榆區等縣（市）爭相大面積引進種植紅花蕎麥西農T1351，將蕎麥種植與美麗鄉村建設有機融合，旨在打造蕎麥飲食文化、民俗文化、旅游文化和體驗農業文化等[3]，以提高蕎麥的附加值。在西農T1351蕎麥推廣的過程中，如果只考慮將其作為“花卉產業”，不將籽粒產量作為重要指標，那么只需播種時當地氣溫保持在8 ℃以上，而盛花期在霜降前結束就行，符合的播種期范圍較廣，3月中旬至9月中旬都可播種。但在實際生產中，蕎麥在服務景觀創意旅游農業時，既要考慮其花期長短，又要兼顧蕎麥產量。江蘇地區溫光資源較為豐富，無霜期較長，水分充足，蕎麥正常一年可種植2季[3]。2018—2019年，泰興試驗站已經對秋播西農T1351蕎麥的最佳播種期有了初步研究。本試驗的目的就是研究在江蘇省的生態條件下西農T1351蕎麥春播的最佳播種期，以避開高溫對花期的不利因素，實現經濟、生態和旅游的有機融合，為大面積觀光農業生產提供有力依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

本試驗選擇在江蘇省泰興市農業科學研究所試驗田進行，該試驗田位于泰興市根思鄉，地理位置為32°10′N，120°01′E，地處北亞熱帶濕潤氣候區。歷年平均氣溫為15.8 ℃，年均日照時數為1 958.1 h，無霜期約為220 d，年均降水量為1 031.7 mm，海拔為4.5 m。試驗地為旱地，土質為沙壤，肥力中等均勻，地勢平坦，排灌良好，前茬為冬閑田。

1.2 試驗設計

本試驗所用蕎麥品種為西農T1351，由西北農林科技大學農學院提供。根據江蘇省蕎麥的生產情況，試驗設5個播期，播種日期間隔7 d，分別為B1處理（3月14日）、B2處理（3月21日）、B3處理（3月28日）、B4處理（4月4日）、B5處理（4月11日）。共15個試驗小區，小區面積為40 m2（8 m×5 m），小區隨機區組排列，重復3次。每個小區設24行，行距為33 cm。人工間定苗，每行250株，種植密度為150萬株/hm2，在試驗地四周設保護行。

1.3 試驗概況

在2020年3月13日上午，基施45%硫基復合肥 （N、P2O5、K2O質量比為15 ∶ 15 ∶ 15）375 kg/hm2，采用一次性基施方式施肥，在蕎麥生育過程中不再追肥;2020年3月13日下午采用拖拉機旋耕，并通過 人工整地、挖墑、整畦。在2020年3月14日、3月21日、3月28日、4月4日和4月11日，分期等行開溝條播播種，行距為33 cm，條播深度為3 cm，播種量為90 kg/hm2。出苗后2～4葉期間苗、定苗，留苗密度為150萬株/hm2。2020年4月13日、4月26日人工除草2次。2020年6月17日各小區全部收獲完畢。

1.4 測定項目

1.4.1 生育期 主要測定播種期、出苗期、分枝期、現蕾期、開花期、成熟期、花期長和生育期。

1.4.2 植株性狀考察 在春蕎麥成熟期各小區取樣10株進行性狀考察，主要包括株高、主莖分枝、主莖節數、莖粗、單株粒數、單株粒質量和千粒質量。

1.4.3 產量 測定每個小區40 m2的產量。

1.5 數據處理

用Excel軟件和DPS分析軟件對試驗數據進行處理。

2 結果與分析

2.1 氣候對不同播期春播西農T1351蕎麥生長發育的影響

由表1可知，各處理春播西農T1351蕎麥生長發育期間的積溫、總日照數均隨著播種期的延遲而下降。趙鋼等研究發現，蕎麥在生育期對積溫的要求為1 100～2 100 ℃[1-2]，各處理西農T1351蕎麥生長發育期間的積溫為1 387.8～1 584.7 ℃，可見試驗區域的積溫條件完全滿足春蕎麥生長發育對積溫的要求。蕎麥是短日照作物[1-3]（日照時數≤14 h），在本試驗期間，日照時數≤11.8 h（最長日照時數發生在6月3日，為11.8 h），總日照時數為372.3～499.5 h，可見本試驗區域的日照條件滿足春播蕎麥營養生長和生殖生長的需要。隨著春播蕎麥播種期的推遲，氣溫逐漸上升，日照時數也慢慢延長，但春播西農T1351蕎麥生長發育期間的總積溫、總日照數反而出現下降趨勢，這是由于隨著播種期的推遲，各處理的春播西農T1351蕎麥全生育期逐漸縮短。

由表1還可以看出，隨著播種期的推遲，各處理春播西農T1351蕎麥生長發育期間的降水量也出現下降趨勢。這是因為在分期播種期間（3月14日至4月11日），在每個處理播種后都間歇性地下了雨，而各處理的蕎麥相繼進入成熟期后（6月8—16日）未下雨（表2）。試驗地歷年年均降水量為 1 031.7 mm，雨量充沛，而各處理春播西農T1351蕎麥在生長發育期間的降水量為123.7～143.4 mm（表1），雨水偏少，僅占全年降水量的11.99%～13.90%。歷年氣象資料顯示，江蘇地區在3月下旬至6月上旬易形成“季節性干旱”氣候，而蕎麥喜濕潤，干旱是影響春蕎麥產量的重要因素[3]。因此可見，在能灌溉的地方，應及時疏通水系，田間干旱時及時灌水。

由表3可見，在不同處理下，春播西農T1351蕎麥從播種至全部出苗期間（3月14日至4月17日），日最低氣溫≤7 ℃只在3月出現4次，氣象資料顯示，≤7 ℃日最低氣溫主要集中在3月16—24日，其中最低氣溫出現在3月23日，為3.9 ℃。研究發現，蕎麥種子發芽的最低溫度為7～8 ℃，且種子發芽前要經過種子吸脹和萌動2個階段，這2個階段需要2 d左右[1-2]。因此，為了滿足蕎麥發芽所需的溫度條件，西農T1351蕎麥春播于3月22日后進行為佳。在不同處理下，春播西農T1351蕎麥從開花至成熟期間（4月25日至6月16日）≤15 ℃的日最低氣溫共出現16次，其中4月出現5次，5月出現11次，主要集中在4月25日至5月9日，其中最低氣溫出現于4月27日，日最低氣溫為 5.9 ℃;≥30 ℃的日最高氣溫共出現12次，其中5月出現4次，6月出現8次，主要集中在5月底至6月16日，最高氣溫出現于5月24日，日最高氣溫為35.6 ℃。趙鋼等研究發現，在蕎麥開花結實期，氣溫低于 15 ℃ 或高于30 ℃以上的干燥天氣均不利于蕎麥授粉和結實[1-4]。因此，西農T1351蕎麥春播要選擇適當的播種期，讓蕎麥開花結實期處于涼爽的5月9日至5月底，使蕎麥充分灌漿，提高產量。

2.2 不同播期對春播西農T1351蕎麥物候期的影響

由表4可知，播期對春播西農T1351蕎麥生育期有明顯的影響[5-6]。在各處理下，春播西農T1351蕎麥的生育期為65～85 d，處理B1的全生育期最長，為85 d，處理B5的全生育期最短，為65 d。播種越早，生育期越長;播種越晚，生育期越短。各處理播種至出苗時間、出苗至開花時間、開花至成熟時間（花期）分別為5～10、23～31、37～44 d，且均為處理B1所需時間最多，處理B5所需時間最少。春播西農T1351蕎麥播種至出苗時間、 出苗至開花時間、開花至成熟時間（花期）均隨著播期的延遲而縮短。由此可見，隨著春播西農T1351蕎麥播期的延遲，氣溫逐漸回暖，日照延長，對蕎麥生長發育起著加速促進的作用，使蕎麥播種至開花時間和開花至成熟時間相應縮短，全生育期減少，蕎麥開花時間也相應縮短。

2.3 不同播期對春播西農T1351蕎麥農藝性狀的影響

由表5可見，隨著播期的延遲，春播西農T-1351蕎麥的株高、主莖分枝數、主莖節數和莖粗等農藝性狀呈現先增后降的趨勢[7]。處理B2株高最高，為126.3 cm，處理B5株高最低，為87.7cm，處理B2的株高比其他處理高10.89%～44.01%。各處理的主莖分枝數為2.1～3.3個，處理B3的主莖分枝數最多，處理B1的主莖分枝數最少。各處理的主莖節數為8.3～10.2節，處理B2的主莖節數最多，比其他處理多12.09%～22.89%。處理B2的莖最粗，為5.43mm，處理B1的莖最細，為4.41mm，處理B3、B4、B5的莖粗分別為5.26、5.19、5.04 mm。可以看出，隨著春播西農T1351蕎麥播期的延遲，氣溫逐漸回暖，日照延長，對蕎麥的營養生長（株高、主莖分枝數、主莖節數和莖粗等）起到了促進生長的作用;并且隨著播期延遲，生育期逐漸縮短，蕎麥能量、養分供應時間也相應縮短，從而使蕎麥營養生長階段的物質積累量減少，導致蕎麥株高、主莖分枝數、主莖節數和莖粗等也相應減小。

2.4 不同播期對春播西農T1351蕎麥產量及其構成的影響

由表6可知，隨著播期延遲，春播西農T1351蕎麥產量、單株粒數、單株粒質量和千粒質量表現為先上升后下降的趨勢。各處理的產量為310.0～890.8 kg/hm2，極差為580.8 kg/hm2。處理B2的產量、單株粒數、單株粒質量和千粒質量均最高，處理B5的產量、單株粒數、單株粒質量和千粒質量均最低，處理B1、B3、B4的產量、單株粒數、單株粒質量和千粒質量分別居第2、3、4位。經方差分析可知，不同處理間的F值（58.85）>F0.01（701） （表7），表明處理間產量差異極顯著[8]。經新復極差比較可知，B2和B1處理間、B1和B3處理間、B4和B5處理間的產量差異不顯著;B2和B3處理間、B1和B3處理間以及B4和B5處理間的產量差異顯著;B2處理和B4、B5處理間的產量差異極顯著（表6）。由此可見，播期過早或過晚對蕎麥產量的影響都很大[9]。播期過早，蕎麥生殖生長階段氣溫過低，不利于籽粒灌漿，導致單株粒數、單株粒質量和千粒質量下降。隨著春播西農T1351蕎麥播期的延遲，氣溫逐漸回暖，日照延長，對蕎麥的生殖生長起到了促進作用，能為蕎麥高產創造良好的溫光條件，并且隨著播期的進一步延遲，蕎麥的生育期逐漸縮短，由于光合時間縮短，不利于光合作用合成物質的積累，致使單株粒數、單株粒質量和千粒質量下降，產量也隨之下降。在江蘇地區生態條件下，春播西農T1351蕎麥的最佳播期在3月21日左右，早播或晚播蕎麥的產量都會下降。當春播西農T1351蕎麥在4月4日之后播種時，產量的下降趨勢則十分明顯。

3 小結與討論

春播西農T1351蕎麥要獲得高產，必須根據當地的溫光水等條件選擇適宜的播種期。蕎麥種子發芽所需的最低溫度為7～8 ℃，根據江蘇省的氣溫條件，西農T1351蕎麥春播于3月22日后進行為佳。蕎麥喜濕潤，干旱是影響春蕎麥產量的重要因素。江蘇省春蕎麥生長發育期間易遭遇季節性干旱天氣，雨水偏少，因此在能灌溉的地方，應及時疏通水系，田間干旱時應及時灌水。蕎麥開花結實期的最適溫度為18～25 ℃，低于15 ℃或高于30 ℃的干燥天氣，均不利于蕎麥授粉和結實。在江蘇省的生態條件下，春播西農T1351蕎麥開花結實期最好是涼爽的5月9日至5月底，可以讓蕎麥充分灌漿，提高產量。

適當的播期可以增加蕎麥產量，過早和較遲播種均不利于蕎麥高產[10-11]。本試驗結果表明，隨著春播播期的延遲，西農T1351蕎麥的產量、株高、主莖節數、主莖分枝數、莖粗、單株粒數、單株粒質量和千粒質量等均表現為先增后降的趨勢。3月21日播種的西農T1351蕎麥產量最高，為890.8 kg/hm2，其產量、株高、主莖節數、莖粗、單株粒數、單株粒質量和千粒質量均優于其他處理;早播或晚播春播西農T1351蕎麥的產量、株高、主莖節數、莖粗、單株粒數、單株粒質量和千粒質量等均會下降;當春播西農T1351蕎麥于4月4日后播種時，產量下降趨勢十分明顯。本試驗結果與根據氣象數據分析得到的結果基本一致。

播期對春播西農T1351蕎麥生育期有明顯影響，播種越早，生育期越長;播種越晚，生育期越短。隨著播期的延遲，春播西農T1351蕎麥的花期長也相應縮短。春播西農T1351蕎麥花期長37～44 d，當春播西農T1351蕎麥應用于休閑旅游觀光農業時，為了保持花期的長久性，可適當提前播種，或分片分期播種。

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