大棚蠶豆及其再生栽培技術

浙江省寧波市江北區老科協（315020）朱昌實 呂惠慶 俞安品

蠶豆系冬春作物，病蟲為害少，管理簡便，但播種至收獲時間較長。再生后，雖然鮮豆產量較頭茬低，其收獲時間縮短了近4個月，且延長了鮮豆的市場供應時間。頭茬每畝（1畝=667平方，下同）鮮蠶豆在750千克左右，再生蠶豆畝產可收500千克左右，是一種工、本相對較省，而效益不錯的種植模式。現將其技術要點介紹如下。

1．頭茬蠶豆栽培管理

（1）品種選用常見菜用蠶豆品種，以日本大粒型系列為主，本地蠶豆次之。日本系列有日本180粒、日本200粒、日本220粒、日本250粒及日本大蠶豆，市上鮮蠶豆以日本大蠶豆居多。該品種株高約85厘米左右，莖桿粗壯，呈青綠色，分枝多達5～10個，單株結莢在15～20個，且結莢層相對集中40厘米處，3粒莢比例高，單粒長3厘米左右，鮮豆肉呈青綠色，肉質厚，種皮薄，食味酥糯，品質好。全生育期200天，畝產750千克。需要說明的是，根據我國現行的有關法律法規，蠶豆品種需要通過國家登記后才能在適宜地區推廣，因此，在蠶豆品種的選擇上需要考慮這一點。

（2）播種操作①播種。適宜在10月10日至11月10日播種，大棚栽培可在11月上旬播種。一般畝栽2 500～3 000株，畝用種量7～7．5千克。播種前，種子若經過20～25天低溫（春化）處理，可提前開花結果。②整地。跨度6米的大棚，整地4畦，每畦播2行；若整3畦，每畦播3行，株距均為50～60厘米，每穴2粒。

（3）田間管理①施肥。其原則是重基肥輕追肥，重磷、鉀肥輕氮肥。整地后挖好播種孔，每畝穴施三元復合肥10千克作為基肥，播放豆種時，種子不要與肥料接觸，以免影響種子發芽；開花時噴0．2%～0．3%硼砂溶液2次，2次的間隔10天。②打項。在蠶豆植株高達70～80厘米（初莢）時，打頂（摘心）。③病蟲防治。發現蚜蟲為害，尤其是花期最易為害，及時用25%一遍凈（吡蟲啉）可濕性粉劑1 000倍液噴施；發生疫病，可用10%西高可濕性粉劑1 500倍液防治。另有赤斑病、褐斑病等病害，在采用降低田間濕度、增磷鉀肥外，可用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液或50%托布津1 000倍液噴霧。隔7～10天1次，連續2～3次。

2．再生蠶豆栽培管理

（1）剪株頭茬鮮蠶豆采摘后（約4月20日左右），在豆桿（植株）距地面5厘米處，將上部剪去。

（2）施肥剪株后，在豆根樁基旁，每畝施三元復合肥10～15千克，兌水澆施；在開花期，每畝施尿素10千克。

（3）防病治蟲與頭茬相似剪株后一個月左右，再生蠶豆的鮮豆莢就可采摘上市。