利用電解水家庭套裝進行陽臺蔬菜生產

唐源洋 肖偉 陳珂

唐源洋， 西南科技大學生命科學與 工程學院，綿陽，621010

肖偉，陳珂，西南科技大學生命科學與工程學院， 西南科技大學中馬綠色種植研究中心

陽臺種菜是現代家庭園藝生活的一部分，也是都市家庭休閑的一種重要方式。一般講來，陽臺蔬菜種植過程中不施用化學肥料、不打農藥，是一種健康的生活方式。陽臺蔬菜除適合家庭外，還可作為酒店、休閑會所、寫字樓、 辦公室等場所的裝飾（圖1）。在當下“親近自然，綠色生活”的潮流下，陽臺小菜園已成為一種新型的家庭消費時尚。

圖1 陽臺蔬菜用于酒店裝飾

電解水分酸性電解水和堿性電解水。家庭中常使用酸性電解水對家庭環境消毒和去異味，使用堿性電解水進行果蔬的殺菌去污和除農殘（圖2）。此外，還可以利用電解水進行陽臺種菜，包括家里綠色植物的養護。本文以小白菜的生產為例，簡單闡述利用電解水家庭套裝進行綠色安全陽臺蔬菜的生產。

1 種子處理與育苗

小白菜種植時間為2020年4月，取適量種子放在容器中，噴施酸性電解水處理5 min 后，水洗1次； 然后噴施堿性電解水處理5 min，水洗1次后播于塑料育苗盆（50 cm×28 cm×12 cm）中，覆土厚度為0.5～1.0 cm。

圖2 電解水家庭套裝

向種子噴施酸性電解水和堿性電解水的量以將種子噴濕，但無積液為標準。酸性電解水處理后結合堿性電解水處理，可對種子進行消毒的同時顯著提高種子發芽率。本試驗對種子處理方式進行了簡單驗證。在家庭室溫條件下，設置3個處理，處理1：噴施清水處理10 min 后放置到塑料發芽盤 （34 cm×25 cm×12 cm）中；處理2：噴施酸性電解水處理5 min 后， 水洗1次，噴施堿性電解水處理5 min 后將種子放置到發芽盤中；處理3：噴施酸性電解水處理5 min 后，水洗1次，然后噴施堿性電解水處理5 min， 水洗1次后將種子放置到發芽盤中。避光室溫放置6 d，6 d 后對不同處理種子發芽率進行測定。3次重復，每個重復100 粒種子。試驗以平均值進行統計。試驗結果顯示，處理1、2、3 的發芽率分別為40.0%、72.0%、84.0%， 處理3 噴施酸性電解水處理5 min 后，水洗1次，然后噴施堿性電解水處理5 min，水洗1次發芽率最高。總體來看，在陽臺蔬菜生產過程中，播種前利用酸性電解水和堿性電解水交替處理種子對提高發芽率是有效的。與此同時，酸性電解水具有極強的消毒滅菌效果， 其對種子表面的病菌具有較好的殺滅作用， 可避免將病原菌帶入土壤而導致病原菌侵染蔬菜。

2 小白菜移栽與病害防治

將小白菜苗移栽至塑料種植盆（50 cm×28 cm×12 cm）中，每盆種3 株。栽培過程中利用家庭裝酸性電解水 （次氯酸消毒液，300 mL/瓶， 有效氯含量20～60 mg/L）直接噴霧，防治病害。預防性噴施， 每2 周噴霧1次，噴霧量為葉面均噴有電解水即可；治療性噴施，每天噴施1次，連續噴施2～3次。一般情況下，在陽臺蔬菜的生產過程中酸性電解水和堿性電解水可以聯合施用，具體操作如下：噴施少量清水簡單潤濕蔬菜葉面， 然后噴施酸性電解水，30～60 min 后再噴施堿性電解水（清水、酸性電解水和堿性電解水的噴施比例為1∶1∶1）（圖3）。每2 周噴施1次，盡量避開中午高溫時間段噴施。

圖3 小白菜陽臺種植

3 土壤處理

陽臺蔬菜栽培過程中，可以利用電解水調節土壤的pH 值。具體操作為將酸性電解水原液或者堿性電解水原液稀釋20～30 倍澆到土壤中，澆灌量控制在20～50 mL，整個生長期澆灌2次。

4 總結

酸性電解水家庭裝（次氯酸消毒液）主要用于家庭環境的消毒和去異味等；堿性電解水家庭裝（果蔬清洗劑）主要用于果蔬清洗，去農藥殘留。電解水無毒無殘留，能很好地用于陽臺蔬菜的生產，既擴展了家庭裝電解水的使用范圍，又有利于家庭綠植的養護。利用電解水家庭裝進行陽臺蔬菜的生產，主要體現在如下3個方面。

4.1 種子消毒

家庭條件下， 直接噴施酸性電解水潤濕種子表面，5 min后水洗，再噴施堿性電解水，5 min后水洗瀝干即可播種或催芽。

4.2 病害防治

家庭條件下，噴施少量清水潤濕蔬菜葉面，然后噴施酸性電解水，30～60 min 后再噴施堿性電解水（清水、酸性電解水和堿性電解水的噴施比例為1∶1∶1）。每2 周噴施1次，盡量避開中午高溫時間段噴施。

4.3 土壤pH 值調節

陽臺蔬菜栽培過程中可用電解水調節土壤pH 值。將電解水原液稀釋20～30 倍后澆灌作物根系附近的土壤，酸性電解水降低土壤pH 值， 堿性電解水提高栽培土壤pH 值。