休閑農業旅游英語翻譯方法與應用
——評《觀光農業旅游英語》

《觀光農業旅游英語》作者：李俠出版社：氣象出版社ISBN：9787502951016

隨著社會經濟文化科技飛速發展，人民生活水平得到了很大的提升，在休閑娛樂、旅游觀光等方面的消費水平特持續上升。同時，在城市化進程中，到處充滿鋼筋砼的冰冷感、疏離感，人們內心深處更渴望淳樸自然的小橋流水人家式的田園牧歌生活，于是農業旅游應運而生。在政府及相關部門的有力引導和數據資源支持下，各地旅游人文發展也使盡“渾身解數”各展所長，充分發揮自身地理、人文歷史、民族風情等多方面優勢，推動農業旅游產業蓬勃發展。但是從目前來看，農業旅游發展的重心仍在如何加快該行業發展進程上，農業旅游涉外接待、英語翻譯體系建設方面多有欠缺，在一定程度上制約了我國對外農業旅游產業的發展。因而需要切實探索農業旅游英語翻譯方法及其應用策略，建立成熟、穩定、科學的農業旅游英語翻譯體系。

《觀光農業旅游英語》采用單元結構形式，各個單元緊扣觀光農業旅游涉外導游工作的多重特征和趨勢發展。全書共有十個單元，涉及觀光農業及生態旅游介紹、酒莊、少數民族村寨游、菜園、以及教育農園等多個話題，每個單元又分五部分，即趣味話題引入、聽讀理解、情景對話及角色扮演、單元訓練和擴展閱讀；各部分銜接緊密流暢，難度適中；內容整體合理科學，既有農業旅游多個具體場景介紹，又有游客、學生充當導游及參與體驗農活的環節設計，強化理論知識學習與實踐運用的聯系性，注重對學生“說”英語能力的培養。此外，為滿足學有余力的學生擴展、強化觀光農業旅游英語綜合素質能力的需求，編者還在書后附上課文錄音、觀光農業旅游相關背景知識光盤。《觀光農業旅游英語》可作為高校旅游管理、觀光農業等相關專業英語教輔材料，也可作為新時代農業旅游觀光園、農產品養殖體驗園、民俗風情園、鄉村酒莊民宿等工作人員涉外接待、導游的參考書籍。

結合我國農業、農村、農民發展現狀，以及休閑農業旅游行業發展趨勢和我國高等教育改革進程，參考《觀光農業旅游英語》對觀光農業旅游英語翻譯、人才培養的細致分析，休閑農業旅游英語翻譯及應用需要注意以下幾個方面。

一、結合農業旅游專業英語本身特征

休閑農業旅游、鄉村生態旅游是“朝陽產業”，發展觀光農業旅游不僅符合新時代社會經濟文化城鄉融合建設、產業結構優化等多方面基本需求，也符合綠色、生態、環保、可持續的健康產業根本要求。積極探索農業旅游專業英語翻譯方法和應用策略，有利于推動農業旅游產業健康、成熟化發展。首先，農業旅游專業英語詞匯包括大量農業相關理論技術專用術語，同時還具有直接性、情緒性等特點；其次，農業旅游專業英語本身是作為一種文化產品銷售給游客的，因而語言、修辭上十分注重服務對象的多重感受和體驗，語言交流溝通的暢通、愉快、和諧、美感是評價譯者翻譯溝通能力的重要指標；最后，農業旅游專業英語本身的“文化產品”屬性決定了文化是農業旅游的靈魂，譯者不僅要通過良好的翻譯、溝通技巧，促進游客對當代農業旅游資源、產業發展、風俗人情的認識和了解，還要架起用意蘊豐厚、風格獨特的地方歷史文化不同文化之間交流互動的橋梁，弘揚民族精神、助力文化輸出。

鑒于休閑農業旅游專業英語本身特性，在翻譯過程中，為提升翻譯的生動性、傳神性、靈活性，譯者要根據具體應用場景和實際情況，交叉組合使用直譯法、增詞法等多種翻譯方法。我國地域遼闊，各地民族風情各異，在介紹地區風景名勝、名人故居、典故傳奇時，則需要適當增詞翻譯，游客才能真正了解其中緣故；在介紹休閑農業旅游相關資料文獻、長篇古詩詞時，則可以在確保語義完整的基礎上適當刪減修飾語句。

二、農業旅游英語翻譯本身是一種文化活動

農業旅游英語翻譯既是一種無形的服務，也是一種跨語言的文化交流活動。也就是說，休閑農業旅游英語翻譯是在語言符號轉換的基礎上，實現文化模式的多層次、頻繁化交流。在翻譯實踐中不僅會涉及農業生產生活、農業文化變遷，還會涉及地方風土人情、習俗禁忌乃至藝術文學等多個學科理論知識。首先，譯者需要在保證語言轉換語義完整的前提下，充分考量雙方、多方語言習慣差異，靈活變通，避免出現不必要的文化沖突。同一種物品、現象、理念，對于不同語種、文化的民族而言其寓意象征可能大相徑庭；即使是同一個詞匯，在文本書寫、口語表達中的用法也存在一定差異；漢語系表達往往注重“寫實得意”，英語則講究“寫意傳情”。其次，相較于語言符號的轉換，休閑農業旅游英語翻譯更重要的是對文化涵義的有效傳達，因而需要盡可能地熟悉譯入語和原語言相關歷史文化背景。以地名、旅游景點名翻譯為例，有的地方名稱來源于少數民族語言，其漢語名稱也是音譯而來，但是其名稱寓意豐厚且具有代表意義，就可以采用意譯而非簡單音譯，既讓游客更好地領悟該名稱寓意內涵，還可為提高雙方文化交流互動提供便利。最后，隨著休閑農業旅游行業、商務翻譯等多個行業不斷發展，新的專業詞匯、文化理念必然會不斷出現。高校要充分利用自身資源、渠道優勢，及時更新、豐富、完善農業旅游專業英語教學內容和實踐教學方法，提升人才培養的實效性、時代性。