中國早期牛耕的反映

劉興林

商代已有牛耕，戰國至秦開始推廣，戰國以前是我國牛耕的早期階段。

春秋始見與牛耕相關的文字。《論語·雍也》：“犁牛之子骍且角”，這是最早牛、犁聯言的文字。受何晏“犁，雜文”解的影響，或不將此條與牛耕相聯系。如徐中舒說：“物訓雜毛牛”與《論語》何注“犁雜文”、《淮南子·說山訓》高注“牛不純色”等義又正相應。但犁牛為耕牛，清儒劉臺拱、劉寶楠父子辯之綦詳，綜見齊思和《牛耕之起源》所引，而楊伯峻《論語譯注》徑釋“犁牛之子”為“耕牛的兒子”。

持牛耕春秋說者，多引述與牛、耕相關的人物的名、字為據。《史記·仲尼弟子列傳》：“冉耕字伯牛”“司馬耕字子牛”；《論語·顏淵》：“司馬牛問仁”，何晏集解引孔安國：“牛，宋人，弟子司馬犁。”孔子弟子司馬牛又名司馬犁，名牛字犁。古代有身份的人有名、有字甚至還有號，名、字在意義上是有內在聯系的，字由名滋生，名字相應，二者同義或是同一意義范疇。犁字入人名也自春秋始，如莒國君主犁比公、楚國大夫伯州犁等。

孔子弟子的名、字中牛與耕或犁對應，其意義關聯正來自當時之牛耕的存在，又寓耕讀之意。《韓非子·外儲說左下》：“少室周為襄主驂乘，至晉陽，有力士牛子耕，與角力而不勝。”牛子耕是春秋晉國大力士，姓牛，名或字為耕，也顯然是刻意為之。只有在牛耕已是較常見之事，且人們充分認識到牛在耕田中的作用和意義之后，才會在當時人的名、字中有所反映。從“犁牛”和幾例有身份的人物的名、字看，春秋顯然遠不是牛耕開始出現的時期，商代、西周牛耕的使用是春秋牛耕發展的基礎。目前所見還只限于孔子弟子三人和晉國的牛子耕，因此，肯定春秋有牛耕的同時，也應對其在農業生產的使用情況有正確的估計。

《國語》卷十五《晉語九》記晉大夫竇犨對趙簡子說：“夫范、中行氏，不恤庶難，欲擅晉國，今其子孫將耕于齊。宗廟之犧為畎畝之勤。人之化也，何日之有！”雖然不是專為牛耕問題的論述，但它是關于牛耕最早的確切記載。這段話的意思是，牛本來的用途是宗廟中用作供奉、祭祀的犧牲，宗廟是它體現價值的地方；如今淪落為耕田的畜力，受人驅使，本是不該出現的狀況。竇犨以此為喻，說范和中行氏為趙氏所敗，子孫流落齊地耕作以謀生。用作犧牲到耕田的畜力的變化比喻貴族的沒落，反映了當時人們對于牛的價值的認識。《左傳·成公三年》“國之大事，在祀與戎”，牛因為是祭祀用的犧牲（太牢之首）而受到重視，但由于西周以來重農抑商自上而下已有牢固的社會基礎，以及春秋戰國進一步形成系統的農本思想，竇犨絕不會有貶低農業勞動的意思。合理的解釋是，牛耕還未十分普遍，或者由于犁具結構或套駕方式的問題，人們尚未從牛耕中看到明顯的效益對比，也由于當時普遍的祭祀風尚的影響，人們還無法把牛在農耕中體現的真正價值理清。這種狀況同秦漢基于農耕意義保護耕牛的做法大不相同。

牛耕推廣同大量的祭祀用牛是相矛盾的。《周禮·地官·牛人》：“牛人掌養國之公牛，以待國之政令。凡祭祀，共其享牛、求牛。”《周禮》成書于春秋戰國，而以戰國說影響最大，其時牛的主要用途是獻神（享牛）、求福（求牛）、宴享（積膳）、喪奠（奠牛）及駕兵車和轅外挽車（牽傍），尚未提及耕牛。這種情況既是牛耕尚未形成大勢的表現，也與人們祭祀觀念沒有發生大的變化有關，同《國語·晉語》的所述應做相似的理解。雖然戰國時期在耕具上有了很大的進步，使用一定數量的鐵犁，但牛耕的推廣仍受制于人們傳統的祭祀觀念等方面的影響，加上駕耕技術的限制，進展較慢，直至戰國晚期，秦律中才有了明確的田牛，有了專門對馬和田牛進行保護和飼養管理的《廄苑律》 。

另外，牛耕的使用也存在地區間的差異，秦國可能是牛耕使用較多的地方。《戰國策·趙策》趙豹語：“且秦以牛田，水通糧。”《史記·趙世家》所記略同。河南內黃三楊莊發現的戰國晚期到西漢中期的田壟寬70厘米，與西漢晚期以大鐵犁進行牛耕形成的代田形式十分接近，間接反映了戰國晚期牛耕在中原地區推廣的情況。