煙火味十足的北宋地攤兒

北宋時期，朝廷取消了居住區和商業區的限制。于是，地攤便成為一種“大神”級的存在。

北宋地攤火爆的基礎是人口的激增。到了宋仁宗時期，人口數量達到1.26億，僅首都汴京，人口就達到了150萬左右。宋人孟元老在《東京夢華錄》中記載道：“人煙浩穰，添十數萬眾不加多，減之不覺少。”其次，是北宋“節日經濟”的繁榮。當時各種節日名目繁多，宋人龐元英在《文昌雜錄》中記載，在宋代放七天長假的有春節、寒食、冬至、天慶、上元，放三天假的有天圣、夏至、先天、中元、下元、降圣、臘日，其他節日都是放假一天。一年的節日加一塊兒“凡七十有六日”。這么多的假日，“逛吃逛吃”當然是必選項目。人多、假多，經濟發達，政府管控放松，地攤想不興旺都難。

當時，汴京的地攤情況大致是這樣的：每天凌晨三點左右，在更夫打更以后，那些早市的攤主就會從四面八方“冒”出來，主要是售賣早餐、茶水和洗臉水，主顧是那些早起的行腳商人和上朝的官員。接著，隨著天光放亮，各種攤位逐漸出現在大街上。到了傍晚，一些攤位收攤，售賣各色小吃的攤位會迅速填補空缺，夜市就開始了。北宋最著名的夜市是州橋夜市和馬行街夜市，前者售賣的特色食品有各種熟肉、果脯和應季小吃。比如，夏天這里會有麻腐、梅子姜、萵苣、香糖果子、砂糖綠豆、荔枝膏等，冬天則會售賣野鴨肉、豬臟、煎夾子等。馬行街夜市的商品和前者大同小異，但是口味和品種更加豐富。夜市一直會經營到凌晨三點左右，接著早市就開始了。

除了每天都擺的地攤，當時的老百姓還會逛一些只在固定日子里出現的集市，就像現在農村中的趕集一樣，其中，最著名的就是大相國寺商圈。《東京夢華錄》里記載：“相國寺每月五次開放，萬姓交易。”萬姓交易？是不是有點夸張呢？沒有。宋人王栐在《燕翼貽謀錄》中曾記載：“東京相國寺中庭兩廡可容萬人，凡商旅交易，皆萃其中，四方趨京師以貨物求售、轉售他物者，必由于此。”也就是說，大相國寺就是一個首都商業中心，三教九流，八方來客，都可以在這里來一個“一站式購物”，置辦齊自己需要的各種東西。

大相國寺的不同區域會售賣不同的商品。大門附近主要售賣全國乃至世界各地的奇珍異獸或寵物，當然，狗糧、貓糧之類也是必備的;二門、三門附近則搭起了很多帳篷，里面售賣生活日用品，“賣鋪合、簟席、屏幃、洗漱、鞍轡、弓箭、時果、臘脯之類”;再往里面走，到了佛殿附近，這是一個文化市場，文房四寶、各種書籍和畫作琳瑯滿目，讓人應接不暇。這里是北宋文人雅士們的最愛，如果經常在這里轉悠，說不定還會碰上蘇軾、歐陽修、李清照等名家。的確，李清照曾經在一篇作品中回憶，她經常趁著閑暇之時去大相國寺“淘寶”，每逢淘到一本好書或某篇佳作，都會高興大半天。

汴京城里的地攤火得一塌糊涂，其他地方也都紛紛仿效。當時，中國從南到北的城市內外，盡是各種各樣的地攤。這些地攤使得大宋常年煙火味兒十足，生活氣息濃厚。