研究發現蜂膠中酚類化合物具有改善脂代謝紊亂功能

中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品加工與功能評價團隊研究發現，蜂膠中的酚酸脂類化合物“咖啡酸肉桂酯”能夠明顯改善肝細胞的脂質積聚及脂肪細胞的炎癥因子分泌異常，并揭示了其調節脂代謝紊亂的分子機制，為蜂膠輔助治療脂代謝疾病提供了重要參考。相關研究成果在線發表于《循證補充和替代醫學（Evidence-based Complementary and Alternative Medicine）》期刊上。

脂代謝紊亂是動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、脂肪肝、糖尿病等疾病的重要危險因素之一。蜂膠作為一種天然蜂產品因其富含多種酚類成分，在輔助改善脂代謝疾病等方面受到持續關注。論文評價并篩選了蜂膠中具有降脂活性的8種酚酸和8種酚酸酯類化合物。研究發現，酚酸酯類化合物具有更高的降脂活性，尤其是咖啡酸肉桂脂、咖啡酸苯乙酯和咖啡酸芐酯。首次揭示了咖啡酸肉桂酯能夠通過抑制內質網應激PERK和ATF6信號通路蛋白的表達，從而明顯降低肝細胞中的脂質積聚。以及通過上調PPARα和下調PPARγ的表達來改善脂代謝紊亂。

該研究為開發具有防治脂肪肝的新一代蜂膠保健品，提供了理論基礎。