基于平衡計分卡的海底撈績效管理分析

常雅杰 劉慧靜

摘要：海底撈，是當前我國火鍋連鎖店中的佼佼者，其為何能夠在整個行業內占據領先的位置，這篇文章就以海底撈為研究對象，結合外界各方面因素，在針對海底撈的戰略目標加以綜合研究之后，對海底撈公司內當前業績評價機制中所存在的各種問題借助平衡記分卡的方法對海底撈思維度業績評價機制進行重新的構建，促使海底撈的發展戰略得以優化完善，在增強企業綜合實力的基礎上，為整個企業的未來穩定發展創造了良好的基礎，所以這樣對于綜合評價海底撈的業績發展，提升決策者制定的各項決策的質量都是非常有幫助的。

關鍵詞：平衡計分卡;海底撈;績效管理

引言：本文根據海底撈國際控股有限公司所面對的問題，切實的扭轉其單純的依賴財務指標的績效評價機制模式，結合企業的未來發展目標以及發展規劃，對績效機制進行切實的優化和創新，對企業經營成果進行全面、細致的評價，從而實現企業發展戰旅目標。

一、理論基礎

績效管理其實質就是說企業為了實現既定的發展目標，組織管理人員與一線員工進行高效的交流和溝通，借助績效方案、績效考核、績效反饋工作來全面的對員工績效加以優化，從而促進企業績效管理整體水平的過程。

（一）戰略管理理論

戰略管理理論是企業績效評價的重要基礎，并且也是切實的對企業績效評價體系加以優化創新的主要依據。戰略管理涉及到戰略決策的制定以及按照戰略落實各項工作，最終實現戰略目標的過程。通常來說，戰略管理包括戰略制定、執行以及總結三項工作。戰略制定是判斷組織發展方向的重要方法，確定組織目標。在制定發展戰略的過程中，最為重要的就是需要對組織所擁有的資源以及基本能力加以綜合分析，對組織所處在的環境進行深入的剖析，從而找到環境中有力的發展機會，這樣才能制定出符合企業發展的戰略機制。戰略執行也就是戰略被得以實踐運用的過程，也就是實現企業既定的組織發展目標的整個過程。戰略總結也就是針對戰略管理工作實施情況和結果進行綜合分析和評價，這個過程屬于管理控制過程，其核心目的就是對戰略管理實施過程中所存在的問題加以解決，盡可能的避免脫離組織目標的情況發生。

（二）目標管理理論

經過大量的專業人士的研究發現，并非是有了工作就會有目標，其實是相反的，只有先確定目標才可以根據目標來找到工作。目標管理其實質就是以目標為核心，以人為基礎，以結果為標準，促使組織和個人獲得最理想的業績的現代管理方法。目標管理往往也會被人們稱之為成功管理，在當前企業中也被叫做責任制，其實質就是企業內所有的員工參與，從上到下的確定工作目標，在實踐中落實自我控制，最終實現運營目標的一種管理辦法 [1]。

（三）雙因素理論

由美國行為科學家弗雷德里克·赫茨伯格提出，又稱“激勵—保健因素”。激勵因素涉及到工作責任，工作內容、成就、晉升等等，保健因素涉及到公司制度、行政管理、監督、同事關系、工作環境等多個方面。與以往的觀念所不同的是，調查數據顯示滿意的對立面并非是不滿意，與滿意相對的是沒有滿意，而與不滿意相對的是沒有不滿意。結合赫茨伯格的觀點來看，造成工作滿意的因素與導致工作不滿意的因素二者是相互對立的，并且二者之間的差別相對較大，所以在工作中利用各種方法來對不滿意因素進行消除，能夠創造出良好的工作環境，但是不一定有動機作用，這些因素只可以起到安撫員工的作用，無法對員工起到激勵影響。

二、提高平衡計分卡在企業績效管理中應用水準

（一）加強培訓，提升人員綜合素質

推進平衡計分卡要求財務人員要具備專業的知識，針對企業在應用平衡計分卡中所存在的問題：一方面企業要加強對工作人員的教育培訓，尤其是加強對財務人員的專項培訓，通過聘請高校專家學者的方式對財務人員進行集中培訓，以此提高他們靈活應用平衡計分卡的能力;另一方面要營造良好的企業文化氛圍，加強對平衡計分卡成功案例的宣傳，以此讓工作人員認識平衡計分卡的重要性[2]。

（二）各部門加強溝通，及時交流

就我國現如今實際情況來說，企業對于平衡記分卡的實踐運用的效果和作用缺少全面的認識，這樣對于很多的企業來說，平衡記分卡還屬于一種新鮮事物，很多的企業員工對于平衡記分卡的運用知之甚少，針對上述問題，企業應當組織員工進行專門的培訓和交流活動，并且借助有效的宣傳方法和途徑來拉近員工之間的距離，創造良好的工作環境，促進工作效率的不斷提升。幫助員工明確如何正確應用平衡計分卡，同時還需要讓當前企業的戰略問題和員工的實際工作進行合理的連接，將當前企業運作過程中的各項數據要素作出合理地整合處理，并針對性地對數據內容進行分析，員工群體之問也需要不斷強化交互溝通，以此來不斷地推進公司的整體業績水平的上漲，帶動各項工作整體水平和效率的不斷提高，促進企業的發展。因此，如果企業想要將平衡計分卡有效應用到績效管理工作之中，那么就有必要獲得企業的管理層級以及相應的員工的認可支持，并且還需要加強對平衡記分卡的宣傳工作，只有這樣才能更為有效地推進企業發展。

（三）加強信息化建設，及時修正績效指標

平衡計分卡機制的實行往往需要企業對各項數據要素進行長期的收集處理，在此基礎之上對各項數據信息進行合理的管理。此外，各個職能部門之問需加強信息溝通、共享也是保障平衡計分卡得以有效應用的重要手段。這個過程往往需要相對高質量的企業信息管理系統才能有效完成，才能徹底發揮平衡計分卡的重要作用。在實現企業發展的過程中，企業有必要不斷地完善信息管理系統的建設，保障信息傳遞的流暢性以及整體企業信息系統的安全性，在此基礎之上應用平衡計分卡，全方位地強化企業的績效管理水準[3]。

三、結語

總之，海底撈公司應用平衡計分卡實現了企業戰略與日常績效管理工作的有機結合，實現企業各個部門之問的績效溝通與反饋，通過健全的評價指標可以為企業決策提供全面的信息，實現了企業戰略的整體性。但是，平衡計分卡的設計需要較為專業的知識，設計耗時較長，對人員的專業性也有一定的要求，系統復雜性高，因此要求企業要立足于實際，合理應用平衡計分卡工具。

參考文獻：

[1]王璐瑤.基于平衡計分卡的海底撈績效管理研究[J].合作經濟與科技，2021（04）：148-149.

[2]姜麗，徐杰.平衡計分卡在企業績效管理中的應用[J].中國商貿，2014（16）：119-120.

[3]王奮.海底撈的平衡計分卡[J].IT經理世界，2008（16）：83.

中國礦業大學銀川學院常雅杰? 劉慧靜