洋縣山區養牛存在的問題及發展對策

張文智，何玉潔，張玉柱，王占宏

陜西省洋縣畜牧獸醫技術推廣中心，陜西洋縣 723300

1 制約山區養牛發展的因素及發展肉牛養殖的潛力優勢

1.1 制約養牛業發展的因素

1.1.1 技術因素

1.1.1.1 養殖技術落后。常期沿用傳統的飼養技術，夏秋季節全天放牧，冬春季節放牧加舍飼，舍飼多以玉米殼和稻草為主，既不鍘碎，也無飼槽，浪費飼草，影響食欲。因此出現了秋肥、冬瘦、春乏的現象，影響牛的生長發育。

1.1.1.2 管理粗放。牛圈潮濕、擁擠，圈舍環境衛生差，有的牛圈夏不通風，冬不御寒。

1.1.1.3 品種更新緩慢。全縣山區鎮牛品種改良牛不到80%，地方品種牛仍有一定數量，因其個體小，生產性能低，經濟效益差，影響農民養牛的經濟效益。

1.1.1.4 技術力量不足。山區鎮地理位置偏遠，條件艱苦，大多優秀畜牧獸醫技術服務人員扎不下根，大量流失，山區鎮畜牧獸醫技術服務力量不足問題日益凸顯，“一人站現”象突出，對疾病的診斷、治療不及時，群眾求醫問藥難。

1.1.2 經濟、政策、社會因素

1.1.2.1 經濟因素。貧困山區農民經濟困難，近年來雖實施過能繁母牛補貼政策，但真正落到養牛戶的錢并不多，有些農戶有意愿發展養牛，但因養牛投入資金大，生產周期長，缺乏資金等因素而放棄養牛的打算。

1.1.2.2 政策因素。近年來環境保護、退耕還林、美麗鄉村建設、林權改革等，將淺山荒坡劃歸農戶分散經營，能夠放牧的均為遠山荒坡，基礎設施條件差，規模養殖沒有足夠的土地。基礎設施條件好的地方，交通便利的淺山荒坡由于環保測評、耕地保護等要求，土地租用投資大等因素無法落實，嚴重制約了養牛業的發展。

1.1.2.3 社會因素。山區農民文化素質差，沒有接受過系統的養牛知識培訓。加之受傳統觀念的束縛，對新技術，新品種以及科學飼養方法認識不足，影響了先進技術的推廣。

1.2 山區發展肉牛養殖的潛力優勢

1.2.1 地理優勢。我縣氣候溫和，雨量充沛，牧草資源十分豐富，農副產品量多質高，為發展肉牛養殖提供了良好的基礎條件。全縣山區共有123種牧草，其中飼用價值較高的有51種，年產農作物秸稈約1835萬千克，飼草資源的潛力優勢有待開發利用。

1.2.2 致富脫貧優勢。牛是目前山區農民重要的經濟來源。以草換肉，以肉換錢，以草換錢，充分利用山區豐富的牧草資源，對山區農民在政策、技術、信息、流通等方面加以合理引導和支持，以貧困戶入股合作社形式進行發展，為我縣山區農民脫貧打下了堅實的基礎。

2 山區農民養牛發展的對策

2.1 在政策上鼓勵支持農民養牛，引導農民成立養牛專業合作社。通過各種渠道宣傳發展商品牛的經濟意識，引導農民發展肉牛養殖，在政策上鼓勵支持農戶養牛。

2.2 加強畜牧獸醫技術服務體系建設，大力推廣養牛科學技術。為基層獸醫站補充新生力量，大力推廣養牛技術，對促進我縣山區肉牛養殖的發展意義重大。

2.3 加快牛品種改良步伐，適時輸配利木贊、西門塔爾、夏洛萊等優良肉牛顆粒凍精，提高養牛效益。

2.4 實行科學養牛，改變飼養管理方式。①普及養牛科學技術，加強技術服務力量，提高服務技能，抓好技術傳授。通過畜牧技術科技咨詢、養牛學習班、講座，編印技術手冊，技術服務人員精準包扶到戶等形式，深入農戶指導，使養牛戶掌握牛的科學飼養技術。②推行“肉牛養殖七改”， 備足草料。即改喂不經調制的草料為加工調制后的短草、青貯飼草；改無槽喂養為高槽飼養，改無精料喂養為適當增加精料比例；改圈舍陰暗潮濕飼養為干燥、通風飼養；改冬飲冷水、圈舍寒冷為冬飲溫鹽水，保證圈舍溫暖；改單純放牧為舍飼或半舍飼；改不驅蟲為定期驅蟲。制定符合本地實際的免疫程序，適時去勢育肥、出售，在夏秋季節做好冬春季節的草料儲備，青儲青綠玉米秸稈、紅薯藤蔓等，晾曬好稻草、花生秧、小麥秸稈等。