淺析雞的生理特點(diǎn)和用藥注意事項(xiàng)

李景雷

山西省聞喜縣東鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山西 聞喜 043800

雞本身屬于脊椎動(dòng)物的鳥類，和包括人在內(nèi)的哺乳類動(dòng)物相比具有自身特色的生理特點(diǎn)，而這些生理特點(diǎn)也造就了在用藥時(shí)和其它動(dòng)物有一些不同之處[1]。現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)過程中，很少有養(yǎng)殖戶關(guān)注這些小知識(shí)從而導(dǎo)致亂用藥物，疾病不但沒有治好，還耽誤了病情，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生藥物中毒事件，最終造成較大的損失。

1 口腔生理特點(diǎn)

雞的口腔較為簡(jiǎn)單，內(nèi)部沒有牙齒，以喙進(jìn)行采食，無咀嚼過程，采食速度非常快，這也可能是鳥類動(dòng)物為躲避風(fēng)險(xiǎn)而長(zhǎng)期進(jìn)化的結(jié)果。飼料進(jìn)入食管后，首先要到嗉囊中進(jìn)行暫時(shí)儲(chǔ)存，再和嗉囊液混合進(jìn)入胃腸道進(jìn)一步消化。這個(gè)特點(diǎn)使得雞在采食時(shí)喜歡先挑一些大顆粒的物質(zhì)啄食，用藥時(shí)如果藥物劑型是粉劑，拌料給藥雞群很容易出現(xiàn)用藥不均勻的現(xiàn)象，如果必須拌料給藥，建議使用專門的預(yù)混劑。粉劑使用時(shí)以可溶性粉為優(yōu)選劑型，通過飲水給藥的方式進(jìn)行治療。另外，雞舌頭黏膜味蕾較少，對(duì)味覺不敏感，故當(dāng)雞出現(xiàn)消化不良時(shí)，不應(yīng)使用苦味健胃藥，應(yīng)使用有機(jī)酸、酵母、微生態(tài)制劑等促進(jìn)采食效果更為理想。

2 呼吸系統(tǒng)生理特點(diǎn)

雞屬于鳥類，鳥類動(dòng)物為了滿足飛翔時(shí)機(jī)體所需氧的快速供應(yīng)，其進(jìn)化了氣囊，這就使得飛翔時(shí)能夠進(jìn)行雙重呼吸，增加肺通氣量，加大了肺部氣體的交換。同時(shí)，雞的肺不像哺乳動(dòng)物那樣擴(kuò)張和收縮，而是鑲嵌在胸腔骨骼凹槽中，氣體經(jīng)過肺運(yùn)行，并循環(huán)至肺內(nèi)管道進(jìn)出氣囊，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)非常適合氣霧給藥。有些發(fā)生氣囊炎、肺炎或氣管炎的病雞群，通過舍內(nèi)大面積的氣霧給藥方式，藥物可快速進(jìn)入肺部，與氣囊、肺泡的接觸面積非常大，且起效迅速，毒副作用小，和注射給藥相比，省時(shí)省力，基本無應(yīng)激。另外，藥物還能夠經(jīng)肺吸收進(jìn)入到全身循環(huán)，對(duì)菌血癥也能起到一定治療作用。只是用藥時(shí)要注意，不是所有藥物都能氣霧給藥的，對(duì)呼吸道有刺激，水溶性差，空氣中易被氧化破壞，環(huán)境中易殘留的藥物不適合氣霧給藥。

3 消化系統(tǒng)生理特點(diǎn)

家禽消化液多偏酸性，且一般不受食物的影響，通常情況下腸道的pH值在5.6～7.0之間，酸性環(huán)境對(duì)于某些藥物的使用是有利的，如阿莫西林在酸性環(huán)境下較為穩(wěn)定，口服使用相對(duì)生物利用度較高，在1 h之內(nèi)就能被腸道完全吸收，可以治療全身感染性疾病。四環(huán)素類藥物大部分在pH＜2時(shí)才失效，該類藥物很適合口服給藥，土霉素、多西環(huán)素、四環(huán)素等可進(jìn)行拌料或飲水使用。很多益生菌類產(chǎn)品耐酸性較強(qiáng)，口服后非常適合在酸性腸道內(nèi)生存，如乳酸菌、酵母菌、丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等，酸性環(huán)境有利于這類益生菌的定植，進(jìn)而促進(jìn)腸道微生態(tài)平衡。但家禽腸道較短，對(duì)飼料的消化利用率不如哺乳動(dòng)物高，要想獲得較低的料肉（蛋）比，需長(zhǎng)期使用促消化類飼料添加劑。

4 肝腎特點(diǎn)

雞的肝臟和腎臟較為發(fā)達(dá)，藥物進(jìn)入體內(nèi)后肝臟負(fù)責(zé)分解，腎臟負(fù)責(zé)排泄，一般在體內(nèi)代謝較快，但腎臟的腎小球體積較小，毛細(xì)血管分支少，結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，有效濾過壓低，濾過的面積也小，對(duì)以原形經(jīng)過腎臟排泄的藥物易在血液中積累，對(duì)中樞系統(tǒng)造成不可逆的損傷，尤其是鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素、阿米卡星、安普霉素等。另外，雞體內(nèi)不存在鳥氨酸循環(huán)，含氮物無法最終代謝為尿素外排，而是轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩幔蛩嵩谀I小管和輸尿管中呈現(xiàn)酸性，很容易導(dǎo)致某些藥物結(jié)晶析出而引發(fā)藥物中毒，最常見的就是磺胺類藥物，如磺胺喹噁啉鈉、磺胺氯吡嗪鈉、磺胺嘧啶等，臨床使用時(shí)一定要配合堿性小蘇打一起使用，用以堿化尿液而降低毒副作用[2]。

5 其他特點(diǎn)

除了上述特點(diǎn)之外，家禽的解剖結(jié)構(gòu)和生理功能還有其他特點(diǎn)，如雞本身無汗腺，解熱鎮(zhèn)痛類的抗應(yīng)激效果不如哺乳類動(dòng)物理想。雞的味覺系統(tǒng)雖然不靈敏，但其嗅覺較好，如果藥物味道較大，且很容易形成小顆粒懸浮空氣中，這種藥物就存在適口性問題，在一定程度上影響采食。對(duì)于種雞來講，很多化學(xué)類藥物使用過多不但能造成肝腎的損害，還會(huì)對(duì)受精率造成影響。另外，雞肝臟雖然較為發(fā)達(dá)，但對(duì)霉菌毒素非常敏感，如果長(zhǎng)期飼喂霉菌毒素超標(biāo)的飼料，肝細(xì)胞很容易出現(xiàn)壞死，解毒功能和消化功能下降，此時(shí)一旦不慎使用了有一定肝毒性的藥物，雞很容易出現(xiàn)藥物中毒。

6 小結(jié)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)雞蛋、雞肉及其制品的消費(fèi)量逐年提升，直接刺激了養(yǎng)雞業(yè)向規(guī)模化和集約化方向發(fā)展，而養(yǎng)殖過程中難免會(huì)遇到疾病而用藥治療，由于雞的解剖結(jié)構(gòu)、生理功能與其它動(dòng)物有一定差別，藥物進(jìn)入體內(nèi)后的吸收、分布、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝、排泄等也有所不同[3]。建議養(yǎng)殖戶平日多學(xué)習(xí)用藥相關(guān)知識(shí)，多了解一些常用藥物的特性，避免生產(chǎn)過程中亂用藥的現(xiàn)象出現(xiàn)。