全程配合飼料條件下河蟹雌雄分養效益高

紀連元，肖溫溫，羅 明，季 敏，周 威，王 鋮，陳建平

(1.常州市金壇區指前鎮農村工作局，江蘇 常州213200；2.常州市金壇區水產技術推廣中心，江蘇 常州213200；3.江蘇長蕩湖農業科技產業園有限公司，江蘇 常州213200；4.常州市金壇區、溧陽市長蕩湖水產管理委員會管理處，江蘇 常州213200)

盡管河蟹產量和規格突飛猛進，但養殖戶的效益卻兩極分化嚴重，究其原因主要有兩點，一方面由于雌蟹性腺的成熟要比雄蟹早這一生物學特性，決定了雌蟹在9月下旬就可以上市，但雌雄混養模式下一般要等到雄蟹性腺成熟的11月中下旬上市，錯過了中秋、國慶、重陽這3個河蟹價格的黃金期；另一方面部分養殖戶市場敏感性不強，同時受養殖模式、勞動力的限制，不能很好地把握住河蟹價格高點，導致雖然產量、規格大幅提升但經濟效益低下。近年來河蟹雌雄分養技術集成創新工作開展得如火如荼，但在全程配合飼料條件下的河蟹雌雄分養模式的研究探索并未涉及，為此筆者在金壇區指前鎮明生水產養殖家庭農場開展基于全程配合飼料條件下的河蟹雌雄分養技術試驗，以期為當地養殖戶開展河蟹雌雄分養提供參考。

一、試驗條件和方法

1.塘口條件 在基地內選擇大小一致且靠近的塘口3個，編號為1、2、3，水源充足，水質良好，池塘底部淤泥厚度適中，塘口深度約1.5米，進排水系統、防逃和微孔增氧設施配套齊全，塘口對角線位置加裝兩臺變頻葉輪式增氧機。

2.曬塘消毒 養殖用水徹底排干，塘底經陽光充分曝曬1個月左右，用漂白粉帶水消毒，漂白粉用量為80千克/畝。

3.培肥水質 培肥水質除了可以穩定池塘環境、提高養殖動物的抗應激能力，還可以在提供前期餌料的同時預防青苔滋生。塘口經充分曝曬消毒后，用酵素菌肥＋藻種肥水，用量控制在6千克/畝，根據水體生物量及時采取相應措施，培育“草活、無苔、餌豐、溫宜”的池塘生態系統。

4.環境營造 輪葉黑藻占水草種植面積的70%左右，其余種植苦草、伊樂藻。采用條帶狀種植輪葉黑藻，條帶寬2.5米、間隔4米，在岸邊淺灘區種植伊樂藻和苦草。

5.螺螄投放 全年投放量為300千克/畝，分兩次投放，清明節前投放總量的60%，7月投放總量的40%，通過控制生物容量來減輕池塘的環境承載壓力。

6.放養扣蟹 扣蟹為自己培育，選取規格為120～140只/千克的扣蟹1 200只/畝進行投放。

二、日常管理

1.養護水草 通過水位和人工刈割控制水草長勢，使水草覆蓋率在50%左右，并做到“不露頭、不封行、不成片”，當水草瘋長時及時割茬。

2.水質調控 前期投喂自培發酵飼料，投喂發酵飼料除了可以提供餌料，還可以起到穩定水質的效果；中后期定期用光合細菌進行調節。

3.餌料投喂 整個養殖周期采用配合飼料進行投喂，根據每次打樣結果確定具體投喂量，并根據養殖環境情況靈活調整投喂量，保持隔天餌料有少量剩余為宜。

4.增氧 每天保持增氧，梅雨季節和高溫季節除了打開微孔增氧設施，還需打開池塘中的葉輪式增氧機，并根據天氣情況適當調整增氧時間，保持養殖水體溶氧充足。

三、結果與分析

養殖結果詳見表1。

表1 各塘口上市與產量、規格情況

通過試驗發現，由表1所示在相同的放養密度以及日常養殖操作基本相同的條件下，1號塘(全雌)的育成規格比3號塘(雌雄混養)高出9.4%，上市時間提前兩個月，上市價格提高38.7%，產量提高18.7%，畝效益提高145%，分析原因可能是由于全雌養殖降低了河蟹攝食爭斗以及蛻殼被同類攝食的風險，提高了養殖成活率和餌料攝取的成功率。2號塘(全雄)采用分批上市的方式，其中“六月黃”上市全年產量的26.7%，余下與3號塘(雌雄混養)上市時間一致，由于在7月提前上市一批，降低了養殖密度，到養殖后期2號塘(全雄)比3號塘(雌雄混養)育成規格提高65.6%，全年產量提高11.9%，上市價格提高21%，畝產值提高30.6%，畝效益提高54.7%。3種養殖模式2號塘(全雄)的養殖成本比1號塘(全雌)高出5.1%，比3號塘(雌雄混養)高出13.7%，分析原因可能是由于餌料投喂量的提高和提前上市捕撈的人工成本提高。

四、小結與討論

本試驗發現，采用河蟹雌雄分養技術模式不僅可以做到提前上市，而且在育成規格、產量和效益上也比混養模式具有較大的優勢，為養殖戶取得高產高效提供了一定的參考。但是還有以下幾個方面需要提醒各位養殖戶注意，一是本次試驗的放養密度為1 200只/畝，此放養密度是針對2020年疫情防控的大背景，經過慎重考慮所采取的放養密度，加之后期河蟹幾大主產區紛紛減產，導致價格不斷攀升，進而取得了不錯的養殖效果，所以針對雌雄分養的放養密度需經過市場行情分析來確定，切不可生搬硬套。二是全雄的養殖塘口在7月提前上市一批，人為降低了養殖密度。從而導致養殖后期育成規格偏大。三是在上市規格、產量的統計上因為在養殖一線未采用更加精確的統計方法，以后還需進一步優化。四是本次試驗并未就雌雄分養的模式對河蟹性腺方面的影響進行探索和研究，此種養殖模式是否會對河蟹蛻殼同步性產生影響還有待進一步探索。