井岡山地區西伯利亞雜交鱘幼魚流水健康養殖技術

程 超，朱敏杰，肖 敏，查云飛，趙大顯

(1.南昌大學生命科學學院，江西 南昌330031；2.吉安市井岡山農業科技園，江西 吉安343000；3.井岡山沐云特種動物養殖有限公司，江西 吉安343000)

西伯利亞雜交鱘是西伯利亞鱘和施氏鱘的雜交品種。已有研究表明，西伯利亞雜交鱘較親本有著耐低氧、生長速度快、適應能力強及肉質更鮮美等特點，受到廣大養殖戶的追捧。近年來，西伯利亞雜交鱘的養殖規模和產量不斷擴大，幼魚期作為西伯利亞雜交鱘生活的關鍵階段，養殖效果直接關系到后續成魚的生長性能。因此，本文結合井岡山地區生產實際，從場地建設、水源水質、苗種放養、飼料投喂、日常管理、疾病防治6個方面對西伯利亞雜交鱘幼魚健康養殖技術進行集成，以期為山區鱘魚幼魚養殖提供參考。

一、場地建設

養殖場選擇微流水的長方形水泥池并聯排列，流水池主要由進水口、魚池、出水口組成，且3個部位之間都有30厘米左右的高度差。養殖池 面 積25～35米2為 宜，規 格 為4米×8米×0.5米，儲水性能良好。魚池的進水口和出水口設置攔網，防止雜質進入污染水質和幼魚逃脫。水體交換采用連通器原理進行設計，有利于水位調節以及排污工作。

二、水源水質

井岡山地區西伯利亞雜交鱘幼魚健康養殖水源為山泉水，水源充足，無污染且符合養殖用水標準。水溫常年保持在14～22℃，pH 7.0～7.5，溶氧6.5～7.6毫克/升，水質符合《無公害食品淡水養殖用水水質》(NY 5051－2017)的規定。

三、苗種放養

苗種放養之前先要進行清塘，自然晾曬5～7天。在投放魚苗的1～2天前，用濃度為10～20克/米3的高錳酸鉀均勻潑灑全池，消毒后灌入泉水至水深40～50厘米。魚苗規格為5～8克/尾最佳，體質健壯且活潑。魚苗在放養之前用食鹽水浸泡10～15分鐘，放養魚苗時要輕而快，每池投放魚苗2 000～2 500尾。

四、飼料投喂

采用合適粒徑的鱘魚專用配合飼料(粗蛋白質水平在45%以上)，餌料粒徑要與口裂相匹配，一般用粒徑為2毫米軟顆粒飼料喂養50克/尾以下的魚。采用“四定”原則執行，每5～6小時投喂1次，投餌率在7%～8%，日常的飼養中可根據水溫和幼魚攝食情況適當調整投喂次數。由于西伯利亞雜交鱘有夜間覓食的習慣，對于幼魚可增加1次投喂。隨著幼魚體重的增加可以減少投喂次數。

五、日常管理

1.定時監測水質

流水養殖水質取決于上游水源的質量，因此需要定時對上游水源進行監測，及時清理掉落水中的雜物，避免堵塞進出水口。同時也需要對養殖水體進行監測，尤其是溶氧和pH的監測，確保水體pH在7.2～8.0，溶氧6～8毫克/升，夜間需要打開增氧機。

2.定時排污

定期對池塘底部進行清污處理，糞便、殘餌等有害物質的積累對魚體不利。

3.巡塘檢查

每日巡塘4～5次，觀察魚類的活動及攝食情況，及時查看是否有死亡的魚，發現問題及時采取措施。

4.及時分池

西伯利亞雜交鱘的幼魚生長速度較快，要注意及時分池飼養。定期對每個池子的魚進行打樣，根據魚的規格大小調整養殖密度。

六、疾病防治

疾病防治堅持“以防為主、防重于治”原則。真菌性疾病主要為水霉病，由水霉屬和綿霉屬真菌引起，可用亞甲基藍涂抹于患處，再用食鹽消毒。細菌性疾病主要有腸炎病、爛鰓病、鏈球菌病，腸炎病可用碘制劑消毒，并服用含大蒜素的餌料；爛鰓病需要及時隔離病魚，防止傳染。營養性疾病需要合理控制飼養密度，保持飼料營養均衡。對于寄生蟲病的防治要及時用食鹽水浸泡病魚，放苗之前對魚苗和池塘進行消毒處理。挑選體形勻稱、鰭條舒展、游泳能力強的優質魚苗放養，可有效提升存活率，加強抵抗力。

七、小結

西伯利亞雜交鱘幼魚的養殖需要在魚種、水質、飼料、管理等方面加大重視。好的魚苗能夠極大地提升幼魚的存活率，以及獲得較快的生長速度。水環境的質量同樣對于魚的生活至關重要，最適的水溫、溶氧可以有效地消除病害。在飼料方面既要降低成本，更重要的是選用合適的魚用配合飼料，密切關注魚的攝食活動，及時調整投喂量。日常管理不可忽視，加強日常巡塘，發現問題，及時采取措施處理問題。