塘鱧魚全宴

出品/蘇州吳江賓館

出品/蘇州吳江賓館

熏整塘鱧魚

塘鯉魚魚籽百葉卷

塘鱧皮蛋

翡翠塘鱧頭瓣肉

塘鱧魚全宴

前菜

熏整塘鱧魚/糟醉塘鱧

塘鱧皮蛋 /塘鱧魚松新蠶豆瓣

塘鱧魚籽百頁卷

塘片牛油果沙律 /煙塘鱧魚柳

火榨塘鱧絲/雪筍手撕塘鱧

手碟

清水陳皮/可口花生

醬胡桃仁/糖油金筍

熱菜

翡翠塘鱧頭瓣肉

水晶糟燒元寶整塘鱧

頂湯松茸瑭鱧獅子頭

芝士焗塘鱧魚牛油果

松鼠塘鱧

塘鱧魚汁?帶莧金花菜

雪筍汆雪花塘片

蝦塘餛飩（用塘鱧魚骨湯）

糟油芹塘春餅

芝士焗塘鱧魚牛油果

松鼠塘鱧

蝦塘餛飩（用塘鱧魚骨湯）

塘鱧魚汁?帶莧金花菜

水晶糟燒元寶整塘鱧

糟油芹塘春餅

頂湯松茸瑭鱧獅子頭

雪筍汆雪花塘片