矮砧蘋果標(biāo)準(zhǔn)化整形修剪技術(shù)

史小虎

矮砧蘋果栽培是最近幾年發(fā)展起來的栽培新模式，它集新的栽培管理模式和整形修剪技術(shù)于一體，代表蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。靈臺審時(shí)度勢大力發(fā)展矮化蘋果，已建成矮化果園10萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化管理果園3萬畝。2020年10月，靈臺成功舉辦全國矮砧蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會，靈臺蘋果產(chǎn)業(yè)受到業(yè)界專家的一致好評，隨后獲“全國現(xiàn)代矮砧蘋果新技術(shù)集成示范縣”稱號。在此發(fā)展過程中，靈臺成功探索出一套標(biāo)準(zhǔn)化整形修剪技術(shù)，培育的果樹開花結(jié)果早（圖1），經(jīng)濟(jì)效益顯著，樹體結(jié)構(gòu)統(tǒng)一規(guī)整，便于機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)管理成本低，果園通風(fēng)透光條件良好，生產(chǎn)的果品質(zhì)量上乘。

1 樹形選擇

自根砧矮化蘋果樹選用高紡錘形或主干形進(jìn)行整形，矮化中間砧樹選用細(xì)長紡錘形進(jìn)行整形。

2 樹形結(jié)構(gòu)

2.1 高紡錘形

干高90～100厘米，樹高3～3.5米，冠徑1.5～2米，中央領(lǐng)導(dǎo)干直立健壯，其上直接著生20～25個(gè)結(jié)果枝，枝間距5～10厘米，干枝粗度比6～7∶1，枝條分布均勻，分枝角度110°～120°，下長上短，通風(fēng)透光良好。

2.2 主干形

干高80～90厘米，樹高3.5米左右，冠徑1～1.5米，中心干生長健壯，優(yōu)勢明顯，在中心干上直接培養(yǎng)40～50個(gè)實(shí)力均衡的結(jié)果小枝，枝間距3～5厘米，結(jié)果枝下垂，干枝粗度比8～10∶1，分枝角度110°～120°。

2.3 細(xì)長紡錘形

干高90～100厘米，樹高2.5～3.5米，冠徑1.0～2.0 米，葉幕層呈垂直立體分布。中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生18～20個(gè)小主枝，螺旋式排列，枝間距10～15厘米，分枝角度90°～110°，呈單軸延伸。上部主枝長度0.3～0.5米，中下部主枝長度0.5～1.0米，干枝粗度比4～5∶1。

3 修剪技術(shù)

3.1 整形步驟

3.1.1 第一年 栽植后，在樹干80～120厘米飽滿芽處定干短截，抹除頂端往下2～4芽，保留當(dāng)年新生分枝，枝長達(dá)到20厘米時(shí)，通過揉枝（圖2）開張角度控制其生長。冬剪時(shí)短截主干延長頭，疏除中央干上全部枝條。

3.1.2 第二年 春季按照所選樹形要求在主干光禿帶刻芽（圖3），促發(fā)新枝。枝長達(dá)到10厘米時(shí)用牙簽開張基角，枝長達(dá)到30～40厘米時(shí)拉枝到微下垂位置。冬季按照樹形要求選留主枝，剪除其余枝條，對生長量不到1米的中央主干進(jìn)行短截。生長季可根據(jù)樹勢適當(dāng)培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)成花，對部分枝條進(jìn)行摘心（圖4）、捋枝。

3.1.3 第三年及以后 春季在主干缺枝部位按照樹形的枝間距要求進(jìn)行刻芽，促發(fā)新枝，枝長達(dá)到10厘米時(shí)用牙簽開張基角，枝長達(dá)到30～40厘米時(shí)實(shí)施拉枝。冬季按照樹形要求，選留枝干粗度比、枝間距合適的枝條，緩放中庸小枝條，去強(qiáng)留弱，疏除過密枝條。在生長季對選留的主枝采取刻芽、摘心、拉枝、緩放、捋枝等措施培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組，促進(jìn)花芽形成。經(jīng)過3～5年，樹形培養(yǎng)逐步完成。掛果后，通過以上措施調(diào)節(jié)生長勢，保持樹體營養(yǎng)供給均衡，輪流更新結(jié)果枝組。

3.2 整形修剪要點(diǎn)

3.2.1 冬季 幼樹期注重疏除強(qiáng)旺競爭枝，盛果期注重疏除密生枝、徒長枝和病殘弱枝。花量較大時(shí)，疏除弱花枝和多年生干擾樹體結(jié)構(gòu)、影響枝干均衡的強(qiáng)旺枝和下垂衰弱枝，保持樹體枝干均衡生長。冬剪重視短截縮剪多年生弱枝，不斷更新復(fù)壯老枝，增強(qiáng)枝條生長勢，調(diào)節(jié)樹勢，促進(jìn)成花坐果，提高果品質(zhì)量。

3.2.2 生長季 主要實(shí)施以下整形操作：

（1）抹芽、除萌。春季萌芽后，抹除主干、主枝基部10厘米以內(nèi)、剪鋸口周圍無用的萌蘗和過多背上枝。

（2）刻芽、涂發(fā)枝素。對“光禿”嚴(yán)重的成齡樹和幼旺樹，萌芽前在缺枝部位刻芽或涂抹發(fā)枝素，用比較鈍的刀具在枝條的芽眼上部橫拉一下，戳傷枝條外皮，傷達(dá)木質(zhì)部，促進(jìn)發(fā)枝，彌補(bǔ)空間。

（3）摘心。對幼樹所有新梢生長點(diǎn)實(shí)施摘心，摘掉枝條幼嫩的頂梢，特別是中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭，促進(jìn)枝芽充實(shí)，防止越冬抽條。

（4）開張角度。通過拉枝、撐枝、揉枝、捋枝等方式開張角度，春夏即可落實(shí)開張角度措施，9月份還可補(bǔ)充拉枝。a）拉枝：用繩索一頭綁縛在枝條上，另一頭固定在地上或其他支撐物上，改變枝條生長方向。b）撐枝：用牙簽一頭支撐在主干上，另一頭支撐在分枝基部，使其角度開張。c）揉枝：對主枝上的背上枝或其他枝，握住枝條使其繞基部進(jìn)行旋轉(zhuǎn)、活動，傷到木質(zhì)部，使其無法支撐直立生長或改變原來生長方向，以合理利用生長空間。揉枝時(shí)，聽到輕微響聲，即表示剛好傷到木質(zhì)，不能再揉，否則枝條會斷裂。

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