美食傳愛，分餐先行

王逸飛

小小的筷子，一頭圓一頭方，象征著天圓地方;大大的桌子，一家人齊齊整整，象征著闔家團圓。中國人自古便喜歡圍桌共食，以互相布菜來表達感情，可這種形式的情感溝通卻給公共衛生安全帶來不容小覷的威脅。

其實，廣東、北京等多地衛生部門早就發出倡議，推廣公筷公勺、分餐進食，只是消息一出，便出現了支持與反對兩種聲音。就拿我家來說，爸爸決定在家里實行分餐制，可爺爺奶奶卻對此頗有微詞，老人家認為分餐會疏離家人、親友之間的距離，這種想法我十分理解，但是，分餐、公筷公勺疏遠的不是親朋好友，而是那些肆無忌憚卻又廣為傳播的病毒，又有什么能比家人、朋友的健康更為重要呢？

我們應透過現象看本質，所謂“分餐”，分的也僅僅是餐，而聚的仍舊是文化。“禁鞭令”的推行，可曾讓我們淡忘了除夕之夜圍爐守歲的傳統習俗？微信紅包的流行，可曾讓我們放棄了拜年團聚、禮尚往來的真心問候？推杯換盞間，我們依舊可以增進交流;舉箸夾菜中，我們依然能夠涵養家風;圍桌談笑間，我們還能融洽親情。

長輩們大半輩子都以互相布菜的方式拉近彼此的距離，長久以來養成的習慣一時之間難免改不過來。可諸多事實都印證了，相當數量的食源性疾病傳播，與餐桌上筷箸觸碰時導致的交叉感染脫不了干系，也許，長輩們由合餐向分餐轉變的過程中會遇到許多不便及困難，但身為年輕人的我們應該耐心且細心地向長輩們普及分餐制的合理性及必要性，讓他們明白，即使是最輕微的感冒，也可能因為合餐而傳染全家人。相信經過我們耐心細致的講解，長輩們定能收起偏見，欣然拿起公筷公勺，接受分餐制。

雖然我們提倡分餐，但“民以食為天”，分享美味這種飽含愛意的行為即使是通過公筷公勺進行，也不會失去它的意義。家人、朋友之間的聚餐，添一筷是愛心;情侶之間用餐，夾一筷是傾心;同事之間聚餐，遞一筷是公心……小小的筷子，大大的愛意，寸尺木筷夾過，百千愛意已生。實行分餐，不代表分開人們的心，通過一雙筷子，傳遞多種情感，難道不是別開生面的親近？聚餐下的分餐制，讓聚和分相互兼容，既能保留傳統“聚”的溫情，又能保障時代“分”的健康。

公筷雖短，情誼難量。“使用公筷，筷筷有愛”，一雙公筷，添一份安心，一把公勺，增一份呵護，從自己做起，通過我們每個人的努力，讓分餐成為表達愛的新方式。

山東省濟南市萊蕪第一中學 （山東省濟南市 271100）