花邊餃

小時候，包餃子是我家的一樁大事。那時候，家里生活拮據，吃餃子當然只能等到年節。平常的日子，破天荒地包上一頓餃子，自然就成了全家的節日。這時候，媽媽威風凜凜，最為得意，一手和面，一手調餡，餡調得又香又綿，面和得軟硬適度，最后盆手兩凈，不沾一星面粉。然后，媽媽指揮爸爸、弟弟和我，看火的看火，搟皮的搟皮，送皮的送皮，頗似沙場點兵。

一般，媽媽總要包兩種餡的餃子，一種肉，一種素。這時候，圓圓的蓋簾上分兩頭碼上不同餡的餃子，像是兩軍對弈，隔著楚河漢界。我和弟弟常搗亂，把餃子弄混，但媽媽不生氣，用手指捅捅我和弟弟的腦瓜兒說：“來，媽教你們包花邊餃！”我和弟弟好奇地看媽媽在包了的餃子邊沿兒用手輕輕一捏，捏出一圈穗狀的花邊，煞是好看，像小姑娘頭上戴了一圈花環。我們卻不知道媽媽耍了一個小小的花招，她把肉餡的餃子都捏上花邊，讓我和弟弟連吃帶玩地吞進肚里，自己和爸爸卻吃那些素餡的餃子。

那段艱苦的歲月里，媽媽的花邊餃，給了我們難忘的記憶。但是，這些記憶，都是長到自己做了父親的時候，才開始清晰起來，仿佛它一直沉睡著，必須讓我們用經歷的代價才可以把它喚醒。

自從我能寫幾本書以后，家里的經濟狀況好轉，餃子不再是什么奢侈餐。想起那些個辛酸和我不懂事的日子，想起媽媽自父親去世后獨自一人艱難度日的情景，我想，起碼不能再讓媽媽吃得受委屈了。我曾拉媽媽到外面的餐館開開洋葷，她連連搖頭：“媽老了，腿腳不利索，懶得下樓啦！……