在海外廣積糧的日本想復興農業

本報駐日本特約記者 蔣豐

狹長多山的日本，土地資源匱乏，糧食依賴進口。據日本《東洋經濟》報道，1960年日本糧食自給率達到80%。就在同一年，隨著《日美安保條約》簽訂，日本被迫從美國大量進口糧食，大大挫傷糧食自給率。進入21世紀，受高齡少子化影響，日本農糧產品的自給率持續下降。

據日本農林水產省網站提供的2018年的數據，在日本人的餐桌上，日本糧食自給率只有38%。約六成食物來自海外，如蕎麥主要來自中國和美國，小麥來自美國和加拿大。

國際情況稍有風吹草動，就會影響日本的糧食供給。1973年，美國國內大豆歉收導致價格上漲，時任美國總統尼克松下令縮減對日出口，導致日本國民賴以生活的豆類食品如豆腐、味噌、醬油等陷入緊缺。深受其苦的日本將目光投向了經濟欠發達的南美洲，和希望發展北部地區的巴西一拍即合，在1974年簽署合作協議。近年來，巴西對日本大豆出口量已超過美國。

2011年，日本三菱商事在巴西成立子公司，從當地收購糧食出口到日本，年銷售量達到200萬噸，此后又將目光投向巴西最大的谷物生產銷售集團，通過母公司和子公司的共同運作，收購該公司80%的股份。同年，日本三井物產購入總部位于瑞士的MultigrainAG公司45.1%的股份。通過一系列操作，三井穩定了從糧食產量到糧食物流鏈的整個供應體系。

此外，自上世紀60年代就開啟對外援建的日本，將農業視為對非洲援建的重頭戲，通過對非洲國家進行技術支持和貸款幫扶來參與當地的農業發展。

盡管日本一些糧食公司提早布局國際市場，但2008年的全球糧食危機和2020年的新冠疫情都對日本糧食供給造成影響。據《日本農業新聞》報道，2020年在全球蔓延的疫情，使得不少國家限制農產品出口，同時，由于國際間人員往來的終止，大量依靠外國技能實習生的日本也感受到危機。日本農協發布的2021年度計劃中，就將充分激活荒廢的農耕地，通過農作機器人耕作、AI新技術，使用無人機施肥噴藥等手段，來發展智慧農業作為重要目標。同時，在政府進一步放寬外國技能實習生居留年限的基礎上，提高實習生時薪、改善生活條件等，吸引更多外國勞動力。

與此同時，不少農業專家也認為，疫情是日本復興農業的一次契機。一方面，因疫情改變工作狀態，遠程辦公等為人們回歸田園從事農業生產提供可能。另一方面，回歸以發酵、腌漬、干制等技術手段處理和保存食物，以味噌、納豆等為主的傳統日本飲食，建立可循環農業，也是不錯的選擇。▲