生魚廢料液體肥的制作及其在辣椒上應用效果

楊貝貝

（招遠市農業技術推廣中心 山東招遠265400）

我國絕大部分地區有鮮魚市場， 殺魚后會剩下魚內臟、魚鰭、魚鱗等大量下腳廢料，據招遠市蔬菜站調查，僅河東一處鮮魚市場，每天殺魚產生的下腳廢料就達800 kg 左右，多年來，這些廢料全被當作垃圾扔掉，不但造成了資源的浪費，而且對環境產生了一定的污染。 如果各地將這些廢料利用起來做成肥料，是一個數量很可觀的肥料資源。 為了充分利用這些廢料資源，使之變廢為寶，自2017 年開始，我們利用生魚廢料作原料制作液體有機肥，獲得成功，連續三年來進行了大量應用效果試驗。 試驗表明，噴施該液體肥后，辣椒增產49.8%，效果極顯著。現將液體肥的制作方法及其應用試驗結果報告如下。

1 生魚廢料液體肥的制作

1.1 液體肥的制作機理

將固體的生魚下腳廢料中，加入酵素菌液，在酵素菌的作用下，經過有氧發酵，將廢料中的蛋白質、脂肪等大分子化合物進行充分分解， 變成易被作物吸收的氨基酸、 礦物質等， 由固體廢料變成了液體肥，施入土壤或葉面噴施后，能被作物快速吸收，從而達到增產增效的目的。

1.2 酵素菌液的配制

按照重量配比，每30 g 酵素原菌，加入5 kg 純凈水，再加入0.5 kg 紅糖。 充分攪拌均勻，即配成酵素菌液。

1.3 液體肥制作方法

每6 份生魚廢料中加入酵素菌液2 份、紅糖2 份，并混合均勻， 置于35℃～38℃環境下進行發酵， 發酵過程中， 每 8 h 攪拌一次， 發酵時間為 5～7 d， 固體的生魚廢料即變成了液體狀態， 進行過濾后， 形成液體肥。

2 液體肥應用試驗效果

2.1 試驗時間與地點

試驗時間：2019 年 4～8 月。 試驗地點：招遠市東觀村蔬菜基地。

2.2 試驗材料

2.2.1 肥料 生魚廢料液體肥，自制。

2.2.2 供試作物 辣椒，品種為羊角椒。

2.2.3 試驗地塊 試驗地塊土質為輕壤土，土壤肥力狀況一般，排灌方便，該地塊以前沒有做過肥料試驗。

2.3 試驗方法

在不施底肥的情況下， 辣椒于4 月21 日定植，8 月2 日采收結束。 平均行距70 cm，株距50 cm，畝種植1 905 株。 試驗共設2 個處理，處理1：生魚廢料液體肥按每畝每次1 kg 用量，對水75 kg，充分混合均勻后，進行葉面噴施。 于第一批辣椒雌花坐住后噴施第一次，結果盛期噴第二次，間隔15 d 后再噴第三次。 處理2：為空白區，不噴施任何肥料，并以處理2作對照（CK）。 每個小區面積為50 m2，每個處理重復3 次，小區隨機排列。 其他田間管理相同。

2.4 結果與分析

2.4.1 對辣椒植株長勢的影響 通過試驗發現，不同處理間辣椒植株的長勢存在顯著的差異性。 噴生魚廢料液體肥的辣椒植株明顯好于空白對照的植株，表現為葉片深綠色，其高度、長勢等方面均明顯優于對照區（見圖1、圖2）。

據調查， 噴施生魚廢料液體肥的植株高度為83.5 cm，不噴肥料的植株高度為52.3 cm，處理1 比對照高31.2 cm；處理1 植株粗度（直徑）為1.25 cm，而對照區只有0.9 cm， 處理1 比對照粗了0.35 cm，葉面積也明顯大于對照區（見表1）。

圖1 噴生魚廢料液體肥植株的長相

圖2 不噴肥料植株的長相

2.4.2 對辣椒產量的影響 試驗表明， 兩個處理的產量性狀上存在明顯的差異性， 噴施生魚廢料液體肥小區的產量平均為173 kg， 而對照區只有115.5 kg，折合畝產量為： 噴施生魚廢料液體肥2 307.8 kg，對照區為1 540.8kg， 每畝比對照增產767 kg， 增幅為49.8%（見表 2）。

原因分析， 噴施生魚廢料液體肥和空白處理間在植株長勢、產量等性狀上均存在顯著的差異性，主要原因是，同樣不施底肥的情況下，噴施生魚廢料液體肥的小區， 由于其肥料中含有大量氨基酸等小分子有機物質，可被作物直接吸收利用，噴施后，能夠滿足辣椒對營養物質的需求，大大提高了光合作用，所以表現為長勢強、產量高；而空白對照，沒有施任何肥料，營養匱乏，表現為缺肥癥狀，所以植株的長勢弱、產量低。

表1 不同處理辣椒植株長相情況調查

表2 不同肥料對辣椒產量的影響調查

3 結論

利用生魚廢料作原料制作液體肥技術， 操作簡單， 易掌握， 實用性強， 易于推廣， 是一項無污染、 環保、 增產效果明顯的農業技術。 從辣椒當季產量上看， 噴施生魚廢料液體肥后比空白對照畝增產767 kg，增產幅度達49.8%，效果非常顯著。