枇杷果實日灼等非侵染性病害調查與分析

桑榮生 吳寶玉

（麗水市蓮都區農業技術推廣中心 浙江麗水323000）

枇杷果實非侵染性病害主要包括銹病、日灼、裂果、紫斑、皺果、栓皮、缺素癥等，每年都有不同程度發生。 本調查針對實際生產中最常發生的日灼、裂果、紫斑、皺果等四種主要病害，開展病害情況調查研究和結果分析。

1 4 種非侵染性病害發生的主要原因和癥狀

1.1 日灼

由高溫、烈日直射引起的一種生理性病害。 發生的主要時期：果實由濃綠色轉為淡綠色期間。 發生條件：果實轉色前后如遇晨霧后烈日、午后無風、果面溫度達30℃以上時，極易發生日灼現象，西坡地或開闊地較易發生。 癥狀：果實受害后出現黑褐色的不規則形凹陷斑塊，果肉干枯，也極易引起其他病菌的侵入， 特別是炭疽病的發生。 隨病情加重病斑逐漸擴大，凹陷逐漸加深，失去商品價值。

1.2 裂果

由氣候因素引起的一種生理性病害。 發生的主要時期：枇杷果實著色前后迅速膨大期間發病多，綠果期、完全著色后發生較少。 發生條件：遇連續下雨或久旱突降大雨或高溫陰雨天氣。 癥狀：因果肉細胞吸水后迅速膨大，引起外皮脹破，出現不同程度的果肉和果核外露，易受病菌和害蟲侵染為害，也是引起果實變質、腐爛的重要原因，失去商品價值。

1.3 紫斑

主要由高溫高濕等氣候因子影響。 發生的主要時期：成熟采收期。 發生條件：它與陽光照射有密切關系，陽光強烈，高溫悶熱的天氣，發生此病最多。 癥狀：此病是在枇杷果實成熟后期突然出現的癥狀。 收獲期遇持續晴天，在果實皮層下發生紫紅色的銹斑。一般只影響外觀，幾乎不影響肉質，但對果實的商品性影響很大。

1.4 皺果

由多種因素引起。 主要發生時期：果實從開始膨大至近成熟期間均可發生。 發病條件： 一般來說高糖、 肉質細嫩的品種和盛果樹近成熟階段的果實較易發生， 與成熟采收前遇長期低溫、 多雨或高溫、干旱的天氣， 果園土質瘠薄、 缺乏微量元素， 結果過多、 過遲采收， 果梗因病蟲害枯干的枇杷樹等因素有關。 癥狀： 皺果主要表現在果實出現失水、 果皮皺縮、 干癟。 皺果果實重量輕， 尤其影響外觀，降低了商品價值。

2 材料與方法

2.1 調查地點

主要調查麗水市蓮都區枇杷生產重點村， 分5 個區塊：浙江省麗水市蓮都區碧湖鎮古井村、紫金街道塔下村、太平鄉下岙村、太平鄉太平行政村溪頭自然村、麗水市水閣經濟開發區南明山街道林村。

2.2 調查方法

被調查的5 個村枇杷種植規模較大、 管理水平較高，每村按照不同品種的分布隨機抽選一片區域，每個區域中不同品種隨機抽取3 棵， 進行全樹果實病果與健果的識別、清點、記錄。

2.3 病情分級

病情分 5 級，0 級， 沒有發現非侵染性病害；1 級，非侵染性病害≤10%；2 級， 非侵染性病害＞10%≤25%；3 級，非侵染性病害＞25%≤50%；4 級，非侵染性病害＞50%。

田間調查所得部分數據用病情指數［病情指數=100×∑（各級病果數×各級代表值）/（調查總果數×最高級代表值）］數據處理方法進行統計分析。

3 結果與分析

3.1 不同地點病情發生情況分析

調查地點地理環境情況： 碧湖鎮古井村處于麗水市蓮都區碧湖平原偏南位置，地勢開闊，平均海拔86 m 左右，土壤為平原沖積沙壤土；紫金街道塔下村處于麗水市蓮都區與青田縣接壤處， 是麗水市的郊區，東北靠山，西南面朝南明湖大水體，丘陵坡地，土壤為紫礫石土為主，海拔96～232 m，調查的辦公廳地塊海拔104 m 左右、后山海拔198 m 左右；太平鄉下岙村、 溪頭村處于麗水市蓮都區北部丘陵山區太平港小盆地，海拔112 m，土壤為河谷於積沙壤土；南明山街道林村位于麗水市水閣經濟開發區， 西朝南城平緩地帶， 東靠大梁山脈， 調查地點九山地塊海拔120 m 左右的西坡地，土壤為山地稻田土。

由表1 可知， 碧湖鎮古井村非侵染性病害病情指數12.478（病情指數高的主要原因是地下水位高，約30 cm）＞紫金街道塔下村后山7.734＞南明山街道林村5.275＞太平鄉下岙村1.165＞紫金街道塔下村辦公廳0.750＞太平鄉溪頭村0.159，導致發病的原因可能與平原地形開闊、海拔低，冷空氣容易沉積，及海拔高日夜溫差大， 不同地點果實發育期不同和地下水位高等相關，因此影響也各不相同。

3.2 不同品種病情發生情況分析

由表2 可看出， 病情指數由高到低排列： 林村9 號品種27.521 最高，病情主要表現在皺果和日灼；塔下紅2 號15.470，病情主要表現在裂果；林村8 號15.366，主要原因是地下水位高，約20 cm，病情主要表現在皺果；林村6 號9.365，病情主要表現在皺果；林村7 號7.399，病情主要表現在皺果和日灼；塔下白7.653，病情主要表現在裂果；寧海白6.170，病情主要表現在裂果、日灼和紫斑。

表現較抗病的品種為太平長白0.159、林村3 號1.089、太平白2.011。 在蓮都區主裁的白沙枇杷品種中，太平白（病情指數2.011）抗逆性明顯優于寧海白（疫情指數 6.170）。

單個品種栽培條件，林村9 號、林村8 號地下水位高，約20 cm；塔下紅2 號紫礫土，土層薄，保水性能差，其他在同一區域品種的栽培條件基本一致。

3.3 不同栽培方式病情發生情況分析

情病數指73 1.1 38 1.5 26 2.8 4 3數果皺2 1 31 33 6 1 0 4 3析分況情生發情病實果式方培栽同不3表）（%例比級等害病數灼日數斑紫2 1 0 4 3 2 1 0 45 7 1 24 9 7 92 3 229 4 3數果裂2 1 0 6 86 19 2 14 1數總式方培栽 級02 71 3 2 3 43棚大能智607 4 9 4 90棚大通普98 14 8797 16地露

指情病數2 9.9 8 33.0 6 86.2 1 74.9 1 4 12.14 59.5 1 4 3數果皺2 157 3 78 7 1 6 4379 0 4 3析分況情生發情病實果度熟成同不4表）（%例比級等害病數灼日數斑紫2 1 0 4 3 2 1 0 2 1 7 2 5 69 9 4 34 323 5 12250 9 11 8 5 21 4數果裂3 2 1 76 06 2 2 8 690290166級0數總熟 度%成0 180 0 28 5 6 10 2 1 11 5 2 0 7 73 3 1 45 3 3 5 7 2 5 45 1 77 6 7 1 0 8 52 3 8 47 9 4 5 8 73 4 8 97 1 5 0 9

情病數指5 3.33 2 7.82 5 2.39 0 1.17 4 3數果皺2 10 2 22 90 3 31 3 0 4 3析分況情生發情病實果壤土同不5表）（%例比級等害病數灼日數斑紫2 1 0 4 3 2 1 0 05 2 11130 18 1 38 2 49 6 5 85 4數果裂3 2 12 24 75 7 7 12 80數總壤土 級00 5 4 40 83 0 5土壤沙6 4 92 41 0 6土礫紫1 7 02 65 7 7土壤2 5 13 84 3 5土園菜

由表3 可得， 不同種植模式下的枇杷果實病情指數存在差異，智能大棚＜普通大棚＜露地栽培。 智能大棚可通過預置在大棚內的各種傳感器實時分析棚內環境信息，實現精細化管理，相比普通大棚可節省大量的人力和時間，規避人工操作出現誤差，創造出最適合植物不同物候期所需的溫度、濕度、光照等生長因子。

3.4 不同成熟度病情發生情況分析

從表4 綜合看， 果實膨大初期和膨大后期病情指數明顯高于膨大中期和成熟期。 從單項病情看，從轉色到近成熟期裂果最嚴重， 近成熟期皺果發生嚴重。

3.5 不同土壤病情發生情況分析

從表5 明顯看出，病情指數菜園土＜壤土＜沙壤＜紫礫土。 原因：菜園是村民長期種植蔬菜的土地，精耕細作，農家肥使用、秸稈還田都比較多，營養全價，土壤理化性狀、團粒結構、通透性好，微生物活力及分解有機物能力強， 能有效促進作物對營養元素的吸收和運轉，刺激根尖細胞的分裂，促進根系生長，提高果樹的抗旱、抗寒、抗病蟲害能力；紫礫土風化率低，營養元素缺乏，保水、保肥、保溫能力差，吸熱、散熱快，加大了土壤的日夜溫差。

4 結論與小結

4.1 枇杷非侵染性病害發病的原因

主要受枇杷品種、生理因素、氣象條件、管理水平、成熟期、海拔、地形等綜合因素影響而發生。

4.2 不同品種抗病性差異

白沙系列不同品種中，塔下白枇杷最為感病；兩個主裁品種中太平白枇杷抗病程度明顯優于寧海白枇杷。 紅沙系列不同品種中，塔下紅8 號明顯優于塔下紅2 號，塔下紅5 號表現有很強的抗病性，病情指數只有0.066。

4.3 不同管理水平對發病程度的影響

碧湖古井村枇杷非侵染性病害發病率高（見表1），原因是一部分栽培地塊地下水位高所致。 林村8 號、9 號品種表現出非常明顯的感病情況（見表2），主要原因也是栽植地塊地下水位高，只有20～30 cm；林地6 號、林村7 號病害發生也嚴重，可能原因是離主栽區域較遠，病蟲害發生嚴重，管理水平低。

4.4 海拔、地形、地勢、土壤的影響

調查中發現， 海拔100 m 左右且具小盆地氣候條件的產區發病率低，如太平鄉下岙村、溪頭村；地勢過于開闊區域和西坡地發病相對重些， 如碧湖平原、海拔較高的塔下后山和處于西坡地的林村九山；不同土壤發病率有明顯的區別，菜園土發病最輕，紫礫土發病最重。

4.5 氣象條件和成熟度的影響

據對麗水市蓮都區主栽的“寧?！卑阻凌撕汀疤健卑阻凌宋锖蚱谟^察，太平白枇杷成熟期比寧海白枇杷早6～10 d， 塔下區域白枇杷成熟期比太平區域早一周左右。

據麗水市氣象臺氣象數據統計，從2018 年9 月1 日到 2019 年 5 月 19 日的 251 d 中，下雨 150 d、陰天26 d、多云52 d、晴天23 d，根系上浮，活力下降，樹體抗逆性減弱。 4 月22 日、23 日高溫陰雨致使4 月末5 月上旬上市的塔下白枇杷發生嚴重的裂果，對5 月上中旬成熟的太平區域白枇杷影響不大，4 月25 日至5 月9 日的高溫零星小雨， 加重塔下白枇杷的日灼和裂果， 太平枇杷也出現少量的日灼，5 月10～19 日的晴天陣雨使5 月中下旬成熟的太平白枇杷發生嚴重裂果。