水稻不同栽培模式的效益分析

趙為民

（肥西縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 安徽肥西231200）

近年來，水稻生產(chǎn)愈來愈趨向于規(guī)模化，但規(guī)模并沒有帶來規(guī)模效應(yīng)。 用工困難，延誤農(nóng)時(shí)，雜草危害，除草劑濫用，種糧大戶多處于盈虧平衡點(diǎn)，稍有不慎虧多盈少，但又不愿意放棄土地，他們常糾結(jié)于怎么種糧才有效益。 為此，我們通過水稻人工直播、人工移栽、機(jī)械插秧（毯狀育苗）三種栽培模式的研究，以比較投入、產(chǎn)出，進(jìn)行成本、效益分析，為種糧大戶科學(xué)決策提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)田位于安徽省肥西縣豐樂鎮(zhèn)三里村， 選擇相連的三塊，南北分布，每塊0.53 hm2，共計(jì)1.6 hm2。田塊規(guī)則平整、溝渠配套、排灌方便、水泥路面交通便利。 前茬為閑田，冬季未翻耕。

1.2 試驗(yàn)方法

人工直播為處理1，人工移栽為處理2，機(jī)械插秧為處理3。旋耕、移栽、收割均雇用個(gè)人或?qū)I(yè)服務(wù)公司，價(jià)格為市場平均價(jià)格，種糧大戶本人的管理、勞作未算進(jìn)成本。 本研究主要進(jìn)行水稻不同栽培模式的效益比較， 對(duì)于每公頃225 元水電費(fèi)沒有計(jì)算在內(nèi)。

1.2.1 水稻品種及播種量 選用優(yōu)質(zhì)、多抗、高產(chǎn)秈型雜交稻品種晶兩優(yōu)1212，2018 年國家審定， 全生育期133.3 d，中抗稻瘟病，米質(zhì)達(dá)到農(nóng)業(yè)行業(yè)《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)。 播種量及成本詳見表1。

表1 各處理播種量及成本

1.2.2 播種移栽時(shí)間 為了使三個(gè)處理水稻成熟時(shí)間相對(duì)一致， 處理2 和處理3 的播種時(shí)間較處理1提前了5 d，以沖抵移栽的緩苗期（詳見表2）。

1.2.3 施肥 選用的肥料是紅四方42%（20-10-12）控失肥，每噸價(jià)格為2 850 元，處理2 和處理3 每公頃施用 450 kg，成本 1 282.5 元/hm2，因處理 1 在大田的生長時(shí)間較處理2 和處理3 要多20～30 d， 所以每公頃施用 525 kg， 成本 1 496.25 元/hm2。 因控失肥的特性， 三種模式均作底肥一次性施用。 尿素作為分蘗返青追肥，三個(gè)處理每公頃施用150 kg，成本300 元/hm2。 施肥人工成本單獨(dú)計(jì)算（詳見表 3）。

表2 各處理播種和移栽時(shí)間

1.2.4 農(nóng)藥的施用 三個(gè)處理在農(nóng)藥的區(qū)別主要是除草劑的施用。 處理1 需要加強(qiáng)封閉除草和莖葉除草： 播種后 3～5 d， 全田封閉除草， 人工及除草劑成本 390 元/hm2； 15～20 d 全田封閉+莖葉除草， 成本 990 元/hm2。 處理 2 除草劑成本 75 元/hm2，結(jié)合栽后3～5 d 與返青肥拌勻一起撒施。處理3 因前期淺水管理， 雜草危害風(fēng)險(xiǎn)較處理2 嚴(yán)重， 但較處理1 輕發(fā)，只要封閉得當(dāng)，一般不會(huì)造成危害，結(jié)合施返青肥， 每公頃施丙芐粉劑 2 250 g，成本 135 元/hm2。 其他病蟲害防治三個(gè)處理一致。

其他管理措施三個(gè)處理完全一致。

2 結(jié)果與分析

2019 年9 月14 日， 對(duì)三塊田進(jìn)行了理論測產(chǎn)。2019 年9 月23 日，已完全成熟，我們對(duì)此進(jìn)行了實(shí)割實(shí)收測產(chǎn)。 從表4 可以看出，處理1 的有效穗數(shù)明顯高于其他兩個(gè)處理， 但平均穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率又低于其他處理，導(dǎo)致產(chǎn)量最低；由于處理3 長勢均衡，有效穗數(shù)、平均穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率都處于較高水平，產(chǎn)量最高。 所以，單從產(chǎn)量看，機(jī)械育插秧的產(chǎn)量最高，人工撒播產(chǎn)量最低，人工移栽產(chǎn)量居中。

表3 各處理施肥量及成本

表4 農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量（0.53 hm2 實(shí)際發(fā)生）

表5 機(jī)械成本（0.53 hm2 實(shí)際發(fā)生）（單位：元）

表5 中的成本費(fèi)用基本相同，但處理1 和處理3的旋耕費(fèi)用略高的原因是人工撒播和機(jī)插秧對(duì)大田的平整度要求更高，比人工移栽的大田多旋了一遍。同時(shí)，因?yàn)閷?shí)收上來的稻谷含水量為21%，需經(jīng)過烘干以后才能按干谷銷售， 所以增加了烘干及運(yùn)輸車費(fèi)費(fèi)用；又因?yàn)樘幚? 的產(chǎn)量最高，所以按重量收費(fèi)的烘干及車費(fèi)也就最高。

表6 中處理1 的育秧成本為人工撒播的人工費(fèi)用。 機(jī)械插秧的移栽人工費(fèi)用是育秧公司實(shí)際收取的育插秧費(fèi)用，所以處理3 人工費(fèi)用較多。 從表6 可以看出，人工撒播的人工成本最低，人工移栽的人工成本最高，機(jī)械育插秧人工成本居中。 但如果處理3自己有育秧工廠并自己插秧， 那么處理3 的成本會(huì)進(jìn)一步降低、效益會(huì)提高。

表6 人工成本（0.53 hm2 實(shí)際發(fā)生）（單位：元）

表7 中， 處理3 投入品費(fèi)用較高， 主要是普通毯狀育秧用種量較大， 一般每公頃都要22.5 kg 以上， 而處理1 和處理2 的用種量分別只要15 kg 和9 kg， 導(dǎo)致處理3 投入品費(fèi)用及總成本比其他兩種模式要高。

以上成本費(fèi)用是就本田塊實(shí)際產(chǎn)生的費(fèi)用，已包括雇工的餐飲費(fèi)用，沒有包括因天氣、區(qū)位差異、管理不當(dāng)所產(chǎn)生的額外成本，比如苗期除草不徹底，增加的人工撥草費(fèi)用。

通過表8 的匯總， 可以清楚地看出三個(gè)處理的產(chǎn)量、成本和效益均呈現(xiàn)遞增的規(guī)律，說明在人工撒播、人工移栽、機(jī)械毯狀育插秧的三個(gè)模式中，機(jī)械毯狀育插秧的產(chǎn)量最高、效益最好，機(jī)械插秧比人工撒播每公頃增產(chǎn)1 110 kg、增加利潤1 175.23 元。

表7 投入品成本（0.53 hm2 實(shí)際發(fā)生）（單位：元）

表8 成本效益

3 小結(jié)與討論

在當(dāng)前農(nóng)村勞動(dòng)力極度缺乏、 直播田除草極度困難的情況下，機(jī)械化育插秧的優(yōu)勢相當(dāng)突出。 既解決了用工難， 又解決了雜草危害和除草劑殘留的問題，也有利于防止倒伏，延長水稻生育期，增加水稻產(chǎn)量。 同時(shí)可集中培育水稻社會(huì)化服務(wù)組織，專業(yè)的人干專業(yè)的事，應(yīng)該成為水稻生產(chǎn)的必然選擇。

但從實(shí)際來看， 水稻機(jī)械育插秧并沒有受到農(nóng)戶的普遍認(rèn)可， 機(jī)械育插秧相對(duì)其他模式所占份額不大。 政府項(xiàng)目曾經(jīng)支持的育秧工廠或者廢棄不用，或者僅用于自己的承租田， 水稻社會(huì)化服務(wù)難以開展。 有服務(wù)能力的不愿服務(wù)，需要服務(wù)的找不到服務(wù)組織。 人工移栽又缺乏足夠的會(huì)栽秧、 愿栽秧的人， 況且人工費(fèi)用高， 最后不得已直接改為人工撒播， 草難除、 苗難齊， 造成產(chǎn)量不高、 除草劑用量大、 殘留多。

農(nóng)業(yè)機(jī)械化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路， 水稻全程機(jī)械化的瓶頸就在機(jī)械育插秧環(huán)節(jié)。 在種稻效益持續(xù)低下，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者面臨斷檔的情況下，水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化，是保證糧食安全的重要措施。 建議政府在水稻機(jī)械育插秧環(huán)節(jié)， 持續(xù)加大對(duì)農(nóng)民的政策支持力度，加大對(duì)社會(huì)化服務(wù)組織的政策支持力度，加大育插秧環(huán)節(jié)新技術(shù)研究、推廣的政策支持力度。