李鴻章：耕讀相承，世敦孝義

王德應

兩只鴨子教子

李鴻章從小家庭貧窮，一家人吃不飽、穿不暖，母親生病了也沒有錢，又受戰亂的侵擾，很快李鴻章的家里就出現了揭不開鍋的局面。有一天，他和小伙伴們出去玩，沒過多久，他們就看到前面有兩只鴨子，長得也很肥，這時候很久沒有吃到肉的李鴻章，再也忍不住了，上去把這兩只鴨子抓了起來，帶回家里。到家以后，李鴻章把這兩只鴨子煮了，也給自己的母親補補身子。要知道，當時的一只鴨子可能是很多人家一年的指望，李鴻章看著自己的鄰居在村子里找鴨子時，心中很不是滋味，直到后來他在朝廷上開始嶄露頭角，內心也始終愧疚于此。后來李鴻章的母親知道這件事后，就讓他親自養了兩只鴨子，并把這兩只鴨子帶回了老家送給了那戶人家，同時還帶去了一些鴨蛋，當作是利息。

考場寫出纏綿悱惻愛情故事

李鴻章18歲成秀才，21歲中舉人，24歲就中進士。他當年參加秀才考試的試題有趣得很，居然考的是一則愛情神話，要考生對這則美妙的故事發表看法，也可以自由發揮改寫情節。作文題目是“天臺仙子送劉晨阮肇還鄉賦”，說的是劉晨和阮肇是漢明帝時的兩個農民，外出碰上仙女，一起生活了好幾年。后來思鄉欲歸，兩位仙女妻子送他們回去，結果回到家鄉，卻發現物是人非，人間已過幾百年。考生李鴻章是怎么寫的呢？

感情豐富的李鴻章極力描繪了相愛中男女的情狀，以下僅摘一二以饗讀者。“我見猶憐。攜手而偕來洞口，相窺以笑，牽裙裾而同到仙家。”這是男女初見面時的相愛相憐，愛情充滿神秘和溫馨;“遇真奇遇，虧他前世能修。享此清福，可賦白頭，共結絲羅，自必是天長地久，同偕琴瑟，應不致云散風流。”這是凡人與仙女在仙境結為連理的恩愛寫照;“不無花草，枉自芬芳;僅有煙霞，為誰點綴？早知今日難逢，反恨當年輕別。”劉晨和阮肇這兩個傻小子回鄉探親一趟回來，發現已找不到來時的路，仙女去無蹤，舊日恩愛已云散，只剩下花草和煙霞，今日不能再相逢，只恨當年輕易離別，何等惆悵。

李鴻章滿紙寫的盡是卿卿我我，恩恩愛愛，纏綿悱惻，在封建時代，這合適嗎？合適！這是安徽學政說的，并以第一名錄取了李鴻章。

“李鴻章大雜燴”的來歷

在沒有電冰箱的古代，剩菜往往是要倒掉的。可是，李鴻章沒有倒掉，反而用來招待客人，并因此博得美名。

翻開徽菜譜，首篇便有一名菜曰“李鴻章大雜燴”，此菜因為李鴻章而得名，自然有一段李中堂的典故。李鴻章在訪問美國期間宴請美國賓客，酒過三巡菜過五味，興致正濃時，家人暗報：沒有下飯的主菜了。由于已至深夜，無處購買菜蔬，李鴻章略一遲疑，對家人囑咐了幾句，家人便笑著出去了。

過了一會兒，主菜上來了，是一個巨大無比的湯盆，五顏六色的食品充斥其中，李鴻章請客人享用。美國要員便問，這是什么菜？李鴻章說，新菜，雜燴！客人一嘗，交口稱贊。從此，“李鴻章大雜燴”風行于世。

其實這哪里是什么新菜，分明是午間所剩的菜。李鴻章情急之下，想起自己經常把幾種不同的菜攪和在一起，味道獨特，便冒險一試，不想竟產生奇效。而如今的徽菜中，“李鴻章大雜燴”配料有海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等，究竟有幾分保留了當時的味道，已不可考。

捍衛國家尊嚴

清朝末年，西班牙馬德里舉行“萬國運動會”。開幕式上，各國都升國旗奏國歌，唯有大清國，在黃龍旗升起時四下鴉雀無聲，看臺上旋即響起了西方人的陣陣嘲笑——堂堂大清居然連國歌都沒有！這時，一名七旬老人，步履蹣跚地走下看臺，走到黃龍旗下，傲然挺立，用他嘶啞的噪音，用他所能發出的最大音量，高唱了一首他家鄉的民間小調——《茉莉花》。運動場上瞬間歸于沉寂，一曲唱罷，全場起立，爆發如雷的掌聲。這位以自己的方式捍衛國家尊嚴的老人就是李鴻章。