五個圓葉葡萄品種在江蘇南京地區的引種表現

王博，王壯偉，王西成，吳偉民

（江蘇省農業科學院果樹研究所/江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點實驗室，江蘇南京 210014）

圓葉葡萄（Vitis rotundifoliaMichx., syn.）原產于美國弗羅里達州和南部沿海地區，屬于葡萄科圓葉葡萄亞屬，是業內公認的抗病性最強的葡萄亞屬，耐炎熱和潮濕，在美國主要集中在北卡羅來納、喬治亞和佛羅里達等地區[1]。目前，已在我國廣西、云南、浙江、四川等地成功引種[2]。

圓葉葡萄亞屬與真葡萄亞屬在遺傳學和形態學特征上均有明顯差異，最本質的區別在于真葡萄亞屬二倍體品種的染色體數目為38條，而圓葉葡萄亞屬的染色體數目為40條[3]。除此之外，圓葉葡萄果皮獨具青銅色、黑色等色澤，果實含有令人愉悅的混合香氣并特有鞣花酸類物質，具有抗癌和抗氧化的功效，具有鮮食、制酒、制汁和制干等多種價值[4-5]。

江蘇南京地處亞熱帶季風氣候，雨熱同期。全省年均降水量為704～1250 mm，其中約50%降水集中在夏季，最高氣溫為39.7 ℃，出現在7月—8月份[6]。江蘇省特殊的氣候條件使葡萄病害多發，嚴重影響葡萄產業的可持續發展。因此，引進優質高抗逆葡萄種質資源，并評價其栽培適應性對未來葡萄新品種培育具有重要作用。研究通過觀測5個圓葉葡萄品種在南京地區的物候期和果實品質性狀，以期篩選出適宜在南京地區生長的優質抗病型葡萄品種，豐富江蘇葡萄種質資源。

1 材料與方法

1.1 供試材料

研究供試5 個圓葉葡萄品種分別為‘阿拉紫’（Alachua）、‘諾貝爾’（Noble）、‘格威爾’（GV）、‘卡洛斯’（Carlos）和‘弗雷爾’（Fry）。其中‘阿拉紫’‘諾貝爾’‘格威爾’露地栽培；‘卡洛斯’和‘弗雷爾’采用避雨栽培，棚寬6 m、高5 m。所有品種株行距3 m×2.5 m，單干雙臂架式。

1.2 試驗地概況

試驗地處江蘇省農業科學院溧水植物學基地葡萄園。屬于亞熱帶季風氣候區，2019年生長季園區最高氣溫38.3 ℃，最低氣溫-4.1 ℃，年降水量808 mm，平均日照時數1690 h。

1.3 形態特征與生物學特性調查

考察指標包括嫩梢梢尖形態和絨毛著色，新梢姿態情況；幼葉表面顏色，成齡葉形狀、葉柄洼開疊類型和基部形狀；花器類型；果粒形狀、果皮顏色、果粒質量；種子數和物候期。參考《葡萄種質資源描述規范和數據標準》進行觀測測定[7]。

1.4 果實品質測定

測定指標包括果皮澀味、果皮厚度、果肉香味、果肉質地、可溶性固形物和果實酸度[7]。

2 結果與分析

2.1 形態特征和生物學特性

‘阿拉紫’嫩梢全開張，梢尖絨毛淡粉白色，新梢下垂；幼葉紅棕色，成齡葉心臟型，深綠色；葉柄洼開張，基部呈“V”形；兩性花；果粒近圓形，果皮紫黑色，粒質量達5.7 g，種子數4粒，全穗果粒成熟不一致。

‘諾貝爾’嫩梢全開張，梢尖絨毛黃綠色，新梢下垂；幼葉紅棕色，成齡葉心臟型，深綠色；葉柄洼極開張，基部呈“U”形；兩性花；果粒近圓形，果皮紫黑色，單果質量達2.1 g，種子數4粒，全穗果粒成熟不一致。

‘格威爾’嫩梢全開張，梢尖絨毛黃綠色，新梢下垂；幼葉黃綠色，成齡葉心臟型，綠色；葉柄洼極開張，基部呈“U”形；兩性花；果粒近圓形，果皮黃銅色，單果質量達8.4 g，種子數4粒，全穗果粒成熟不一致。

‘卡洛斯’嫩梢全開張，梢尖絨毛黃綠色，新梢下垂；幼葉黃綠色，成齡葉心臟型，深綠色；葉柄洼極開張，基部呈“U”形；兩性花；果粒近圓形，果皮黃銅色，單果質量達8.8 g，種子數4粒，全穗果粒成熟不一致。

‘弗雷爾’嫩梢全開張，梢尖絨毛黃綠色，新梢下垂；幼葉黃綠色，成齡葉心臟型，深綠色；葉柄洼極開張，基部呈“U”形；兩性花；果粒近圓形，果皮黃銅色，單果質量達6.8 g，種子數3粒，全穗果粒成熟不一致。

物候期方面，在南京地區，圓葉葡萄于4月下旬開始萌芽，5個品種中‘諾貝爾’最先萌動并且始花期也最早，其余4個品種萌芽期和花期大致相同。‘阿拉紫’和‘諾貝爾’分別于6月中下旬和7月中旬進入始熟期，其余3個品種均于7月下旬進入始熟期。除‘格威爾’于8月中旬成熟外，其余4個品種均于8月上旬成熟。

2.2 果實品質特性

如表1所示，5個圓葉葡萄品種在果皮厚度和澀味、果肉質地和香味上表現一致，均為厚果皮、無澀味、中等果肉質地和混合香型。5個品種中‘卡洛斯’可溶性固形物含量最高，其次為‘格威爾’‘阿拉紫’和‘弗雷爾’達15%左右，‘諾貝爾’最低。5個品種的可滴定酸在0.38%～0.75%，其中諾貝爾＞阿拉紫＞格威爾＞弗雷爾＞卡洛斯。不同品種固酸比差異較大，‘卡洛斯’固酸比高達47.2，而‘諾貝爾’固酸比最低僅為16.93。

2.3 抗性觀察

通過田間自然觀察法發現，在露地栽培條件下，‘阿拉紫’‘格威爾’和‘諾貝爾’均未發生霜霉病、白粉病和灰霉病等葡萄常見病害。溫室栽培條件下，‘弗雷爾’和‘卡洛斯’亦無病害發生，但是由于2019年夏季高溫，‘弗雷爾’果實出現高溫危害癥狀。綜上所述，在南京高溫高濕的條件下，5個圓葉葡萄品種都具有極強的抗病性。

3 討論與結論

‘阿拉紫’等5個圓葉葡萄品種在江蘇南京高溫高濕氣候條件下，長勢良好，抗病性極強，果實風味濃郁，香味獨特，適宜在江蘇地區栽培。5個圓葉葡萄品種的果皮厚，果粒成熟整齊性較差，不能同時成熟。因此在果實成熟后，需要耗費一定的人工分批采收，這與在成都地區的表現一致[8]。

江蘇南京雨熱同期，高溫高濕環境極易誘發各種真菌病害，在露地栽培條件下葡萄多發霜霉病，設施栽培條件下葡萄多發白粉病和灰霉病等[9]。露地栽培條件下，‘阿拉紫’‘格威爾’和‘諾貝爾’生長表現良好，未出現任何真菌病害癥狀，同時設施栽培條件下，‘卡洛斯’和‘弗雷爾’亦無病害發生。該結果與前人引種表現一致[10]，說明圓葉葡萄是珍貴的抗病型種質資源。2019年，南京降水量較常年同期偏低，同時氣溫偏高。8月南京降水量累計123.0 mm，同比下降10%；平均氣溫28.6 ℃，較同期偏高1 ℃，露地最高氣溫36.8 ℃。導致溫室栽培條件下的‘弗雷爾’果實出現高溫危害癥狀，而‘卡洛斯’果實無此癥狀出現，說明‘卡洛斯’耐熱性優于‘弗雷爾’。

葡萄單果質量是其品質特性的重要組成部分，同時也對其商品價值具有重要影響。本調查發現，‘卡洛斯’和‘格威爾’粒質量相近，高于其他3個品種，‘諾貝爾’粒質量最低。與圓葉葡萄在其他各地（浙江、南寧、柳州、成都、桂林）栽培表現相比[2,5,8,10]，‘格威爾’和‘弗雷爾’粒質量比較穩定，表現相近；‘卡洛斯’粒質量為8.8 g，明顯高于其他地區；‘阿拉紫’的粒質量高于桂中地區而低于成都和南寧地區；‘諾貝爾’粒質量僅為2.1 g，低于其他地區。調查中5個圓葉葡萄品種含酸量在0.38%～0.75%，可溶性固形物在12.7%～17.7%，‘諾貝爾’表現出低糖低酸的特性，‘卡洛斯’表現出高糖低酸的特性，‘卡洛斯’和‘格威爾’固酸比較高，說明其風味較為濃郁。5個品種均存在種子數過多的缺陷，為更好的推廣圓葉葡萄品種應開展無核化研究工作。

綜上，圓葉葡萄抗逆性強，風味獨特，能夠適應江蘇的氣候條件。但圓葉葡萄與普遍種植的栽培品種分屬于兩個不同的亞屬，兩者在生物學習性、果實品質特性上具有較大的差異，目前尚未被大眾所熟知。因此，可將圓葉葡萄作為優異的抗病型育種資源進行保存種植，商業化種植需要全面考慮其自身特性、栽培技術和市場認可度等因素。

表1 圓葉葡萄品質特性Table 1 Fruit quality of Vitis rotundifolia