國內外柑橘產業發展現狀綜述

（廣西農業科學院桂林分院/桂林市農業科學研究中心，廣西 桂林 541006）

1 世界柑橘產業發展現狀

1.1 生產的面積、產量

柑橘是世界第一大水果，面積和產量均居全球第一。2017年，全球柑橘栽培面積1.43億畝，產量1.84億t。全世界有138個國家生產柑橘。柑橘產量排名全球前十位的有中國、巴西、印度、墨西哥、美國、西班牙、埃及、尼日利亞、土耳其、阿根廷。10國合計產量占全球柑橘總產量的70%左右。

圖1

2 世界柑橘貿易現狀

2.1 柑橘出口

2.1.1 柑橘鮮果

據聯合國商品貿易易數據庫的統計：2017年全球有116個國家出口柑橘1 605.67萬t。其中甜橙有104個國家出口669.33萬t，寬皮柑橘有94個國家出口481.92萬t。柚和葡萄柚有85個國家出口104.34萬t，檸檬和來檬有106個國家出口339.09萬t。其他柑橘有84個國家出口10.99萬t。2017年柑橘出口量居前六位的為西班牙、南非、土耳其、美國、墨西哥和中國。

2.1.2 柑橘罐頭

據聯合國商品貿易數據庫的統計：2017年全球有77個國家出口柑橘罐頭58.39萬t，金額7.28億美元。2017年柑橘罐頭出口量居前六位的為中國、西班牙、美國、墨西哥、土耳其和泰國。

2.1.3 柑橘果汁

據聯合國商品貿易數據庫的統計：2017年全球有126個國家出口柑橘果汁585.30萬t，金額67.69億美元。出口居前六位的為巴西、比利時、荷蘭、美國、西班牙和德國。

2.2 柑橘進口

2.2.1 柑橘鮮果

據聯合國商品貿易數據庫的統計：2017年全球柑橘鮮果有140國家進口1374.22萬t，金額136.75億美元。進口柑橘鮮果居前六位的為俄羅斯、法國、德國、荷蘭、美國和英國。

2.2.2 柑橘果汁

2017年全球有142個國家進口柑橘果汁1722萬t，金額71.04億美元。柑橘果汁進口居前六位的為美國、英國、比利時、法國、荷蘭和德國。

2.2.3 消費水平

全球柑橘的消費量隨產量的增加，穩中有升，2017年世界人均柑橘占有量20.9kg，人均消費量也有增加。但不同國家消費鮮柑橘、柑橘加工制品以及消費量有別，美、歐等發達國家（地區）以消費加工制品，尤其是橙汁為主，消費量也大；中國等發展中國家以消費柑橘鮮果為主，且消費量也不如發達國家。

3 我國柑橘發展現狀

中國19個省（自治區、直轄市）有柑橘分布，其中廣西、湖南、廣東、江西、湖北、四川、重慶、福建、浙江、臺灣分布較多，占全國總產量的95%左石，中國柑橘產業布局為五帶，主要有長江上中游柑橘帶，鄂西-湘西柑橘帶，贛南-湘南-桂北柑橘帶，西江柑橘帶，浙南-閩西-粵東柑橘帶[2]，2007年中國柑橘面積、面積首次居世界第一，2018年首次超過蘋果成為中國第一大水果，2019年中國柑橘面積4172萬畝，產量4584萬t，面積和產量均位居世界第一，中國柑橘占世界柑橘近三分之一。

3.1 柑橘產區布局集中，專業化、規模化生產水平高

我國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。我國柑橘的經濟栽培區主要集中在北緯20～33°之間，海拔700～1000m以下，面積約占我國柑橘總面積的70%。這一帶氣候適宜，適合性喜溫暖濕潤的柑橘生長，而且這一帶的柑橘產量較高，質量較好[1]。

3.2 品種和品質不斷提高，重視柑橘良種繁育體系建設

自2002年末，我國對柑橘的品種和品質一直在進行更新研究，特別是錦橙、雪柑、大紅甜橙等。我國重點發展的品種有早雪柑0號、無核雪柑、少核雪柑、大紅甜橙中的無核大紅甜橙等[3]。經過研究并貫徹實施之后，我國柑橘品種和品質得到很大的改善，寬皮柑橘的比例有所下降，擴大了甜橙的產量規模，優化了品種結構。

3.3 消費市場發生重大變化，瞄準國際柑橘市場

隨著經濟社會的快速發展和人民生活水平的不斷提高，我國柑橘市場發生了重大變化，對柑橘的商品化程度要求提高了很多，我國柑橘不再是純粹的水果，柑橘及其加工產品的消費量呈現快速增長趨勢。同時，我國出口的柑橘數量一直呈上升趨勢，把柑橘推向國際，是我國柑橘產業走向成熟化的必經之路[4]。

4 廣西柑橘產業發展現狀

2019年廣西柑橘栽培面積829.41萬畝，占全區水果總面積 41.52%；產量1124.52萬t，占全區水果總產量52.54%；產值 322.33億元，占全區水果總產值39.52% 。柑橘產業規模超過美國，已占全國柑橘產量的1/4。柑橘面積、產量居全國第一，實現了廣西柑橘人的”柑橘夢”；桂林市2019年柑橘面積248.51萬畝，產量458.18萬噸，產值131.38億元，產業規模居全國第一大市。沙糖橘（360萬畝）產業居全國第一，居世界第一；沃柑（140萬畝）產業居全國第一，世界第一；金柑（32萬畝）產業居全國第一，世界第一。

圖2

1999年—2019年柑橘品種結構優化，鮮果基本達到周年供應，其中寬皮類柑橘占比例高，有增加的趨勢；橙類所占比例低，但保持平穩；柚類有下降趨勢，金柑略有增長。

5 廣西柑橘產業發展存在的問題

5.1 良種苗木繁育水平低

柑橘良種繁育體系健全與否直接關系到柑橘產業帶建設的成敗，直接影響著廣西柑橘的產量和質量。然而，廣西柑橘產業良種苗木繁育水平低，缺少繁育質量可靠的柑橘無病繁育圃，沒有建立專業種植需要的接穗母本園、采穗圃、苗木繁育圃的良種繁育體系。而且，劣質的橘苗甚至假苗在市場上比比皆是。

5.2 果園基礎設施薄弱

廣西柑橘產業的建設和管理的水平相對薄弱。廣西柑橘園有60%為山地，30%為坡地，10%為水田。由于缺少投入，約80%橘園的肥水貯備漚制系統、排灌系統、道路系統、水土保持及防風系統等基礎設施薄弱，不利于單位面積產量的提高。果園設施管護不好，對產業的發展極其不利，對質量也有一定程度的影響。

5.3 商品化處理落后

目前，柑橘產業不管是在國內，還是國際，競爭日益激烈，因而柑橘的商品化越來越受到生產商的重視。廣西在柑橘商品化處理方面沒有與柑橘生產發展實現同步，這是影響目前廣西柑橘產業發展的主要原因之一。為了增強廣西柑橘的競爭優勢，在柑橘產業建設和發展中，不僅要注重柑橘的產量和質量，還要重視柑橘的外觀品質。

6 廣西柑橘產業發展對策

6.1 適度控制柑橘發展規模

打造以柑橘為主的1000億元水果產業；柑橘產業要理性發展，要適度控制發展規模；做強做大廣西柑橘產業，改變廣西柑橘產業大而不強的局面。

6.2 加強柑橘新品種選育，優化品種結構和區域布局

選育具有自主知識產權的柑橘新品種；大力發展早熟、晚熟、優質柑橘品種；進一步優化品種結構，重點調整早熟、晚熟品種類型，早熟、中熟、晚熟比例為1∶3.5∶5.5；加快優勢區域布局的研究與調整，適地適栽；每個縣應選擇優勢主栽品種2～3個；單一品種面積不宜過大。

6.3 加強柑橘黃龍病等重大病蟲害綜合治理

建立無病毒苗木繁育體系，種植柑橘無病毒柑橘苗木；實行無病接穗統一供給；積極防治柑橘木虱；及時清理病樹；采用大苗種植、網棚栽培及生態栽培模式有利于黃龍病防控；同時加強柑橘潰瘍病、柑橘小實蠅等的防控；發現黃龍病樹噴藥后及時清除；嚴格處理失管果園。