一株志賀氏菌分離株對肉雞致病性試驗

鄧征宇

（湖南省永州市冷水灘區畜牧水產事務中心 425000）

志賀氏菌屬于革蘭陰性菌，在顯微鏡下呈桿狀且觀察到沒有鞭毛、有菌毛，是常見腸道致病菌，其引起的細菌病是影響公共衛生的人畜共患病之一。志賀菌在到達結腸后，首先會侵入結腸上皮細胞，在細胞內復制，然后擴散到鄰近細胞，最終引起強烈的炎癥反應[1]。目前為止，通過不同的抗原差異將志賀氏菌分為痢疾志賀氏菌、鮑氏志賀氏菌、福氏志賀氏菌和宋內志賀氏菌，共鑒定出約55 種血清型。在養殖業中，志賀氏菌的感染會迅速傳播，如果處理不及時，會造成不可挽回的損失。

本文從感染志賀菌病的肉雞中分離出31 株志賀氏菌分離株，通過致病性評估篩選出強致病性菌株。以強致病性菌株感染30 日齡肉雞，建立了動物治療模型。為后續噬菌體治療試驗建立了基礎[2]。

1 材料與方法

1.1 志賀氏菌的分離純化，致病性評估

細菌分離自感染志賀菌病的肉雞黏膜中。刮取感染志賀氏菌的肉雞腸道黏膜物1g，溶于10ml 無菌水中混勻，通過不同梯度稀釋后取100μl 在SS （志賀菌與沙門氏菌選擇性培養基）培養基進行涂布。挑取單個粉色菌落進行純化，使用細菌DNA提取試劑盒進行DNA 提取后進行16Sr DNA 鑒定。

為了評估分離菌株的致病性，選取志賀氏菌分離株進行富集培養后以每只肉雞終濃度約為5×107CFU 的量進行灌喂，此試驗每組為5 只肉雞，觀察24h 內肉雞的變化。

1.2 動物治療模型建立

篩選出強致病性志賀氏菌分離株后，以1×106CFU，1×107CFU，1×108CFU 的量對30 日齡肉雞進行灌喂感染。通過觀察肉雞的糞便、精神狀態及每克糞便中志賀氏菌的含量來選取最佳細菌灌喂量。對致病性效果優異的分組，將肉雞在不同時間進行解剖，觀察肉雞體內器官病變狀況。

2 結果

2.1 志賀氏菌的分離純化，致病性評估

從感染志賀菌病的肉雞腸道中分離出BDS3-BDS33 共計31株志賀菌分離株，以肉雞為動物模型進行了致病性比較試驗。結果表明，志賀氏菌分離株BDS8 相較于其他分離株有更強的致病性，肉雞在灌喂BDS8 菌液后精神萎靡，進食量減少，在2h 左右出現腹瀉，且在12h 出現血便，持續至24h 也并未出現好轉。篩選出BDS8 用于后續的動物治療試驗。

2.2 動物治療模型建立

篩選出強致病性志賀氏菌分離株BDS8，以1×106CFU，1×107CFU，1×108CFU 的量對30 日齡肉雞進行灌喂。發現灌喂1×108CFU 的量時肉雞在2h 開始出現腹瀉且精神萎靡，一直持續至24h 并未自愈。取肉雞糞便檢測發現，每克糞便中志賀氏菌的含量在2h 開始增長，在4h 左右達到頂峰，24h 后并未恢復正常水平（圖1）。對感染前，感染7d，感染15d 的肉雞進行解剖，發現感染15d 的肉雞炎癥嚴重，心臟腫大且被黃色心包膜包被，腸系膜出血明顯（圖2）。

3 討論

在本研究中，我們從感染志賀氏菌的肉雞中分離出了31株志賀氏菌，命名為BDS3-BDS31。之后以健康肉雞為載體，對志賀氏菌分離株進行致病性評估，通過觀察肉雞精神狀態、糞便性狀篩選出強致病性志賀氏菌分離株BDS8。使用BDS8 以3 個不同的劑量進行灌喂，發現以1×108CFU 灌喂的肉雞在感染后2h 開始出現嚴重腹瀉，一直持續至24h。在對糞便進行微生物檢測后發現在灌喂BDS8 菌液之后，糞便中志賀氏菌的含量明顯上升。且在4h 到達頂峰。同時，在灌喂菌液的24h 后，糞便中的志賀氏菌含量依舊沒有恢復至正常水平。在對感染0、5、15d 的肉雞進行解剖發現，感染15d 的肉雞心臟腫大且有炎癥，腸系膜出血嚴重。

圖1 BDS8 以108 CFU 的量灌喂后每克糞便中志賀氏菌含量變化

近些年，畜牧業發展十分迅速，其中肉雞產量、銷量都有大幅提升，同樣，雞肉消費也呈現上升趨勢，2019 年中國肉雞出欄數量已接近100 億只[3]。對于細菌致病性的研究，能在現實生產中通過觀察解剖快速判斷感染的細菌種類，也是為尋找更高效的治療方法鋪橋搭路。

圖2 感染肉雞解剖圖