新時代中華優(yōu)秀酒文化的傳承發(fā)展者
——五糧液

劉 利

（西南民族大學(xué)商學(xué)院，四川成都 610041）

作為新時代中華民族“中庸和諧”文化的智慧結(jié)晶，五糧液酒文化在千載的傳承中被譽為中華優(yōu)秀白酒文化的集大成者，在中華文化悠久的歷史長河中與中華文化與時俱進、亙古常新。五糧液在傳承中華優(yōu)秀酒文化過程中，不斷汲取、吸收中華優(yōu)秀文化新時代內(nèi)涵和精華，并融于生產(chǎn)制造過程中，形成了獨具特色的制作工藝和制作風(fēng)格；在發(fā)展新時代中華優(yōu)秀酒文化過程中，又深深植根于政治經(jīng)濟文化社會發(fā)展歷程，立足不同時代的民風(fēng)人情和人民對美好生活的追求，造就了繽彩紛呈的酒文化體系，大力推動了新時代中華優(yōu)秀酒文化地推陳出新與革故鼎新，五糧液在傳承和發(fā)展新時代中華優(yōu)秀酒文化中扮演著不可或缺、極其重要的角色。

一、新時代五糧液酒文化的內(nèi)涵與特征

（一）新時代五糧液酒文化的內(nèi)涵

新時代五糧液酒文化是一代又一代的五糧液人在生產(chǎn)釀造過程中用實踐經(jīng)驗和哲學(xué)思想凝結(jié)成而成的精神財富，具有博大精深和深邃豐富的文化內(nèi)涵。五糧液發(fā)源于宜賓，一個地處云、貴、川、渝四省市相結(jié)合的核心區(qū)域；宜賓區(qū)域內(nèi)各省市文化間相互交融、人文相親，文化交流與商貿(mào)往來密切，無論是從現(xiàn)實還是歷史層面來看，宜賓無疑都是中華優(yōu)秀文化發(fā)展史上一顆璀璨耀眼的明珠。在與這座城市千百年的共同發(fā)展進步中，在如此多樣、多源文化氛圍的熏陶下，五糧液逐漸形成了具有自身特色、內(nèi)涵豐富的新時代酒文化。

新時代五糧液的發(fā)展離不開文化的推動，而五糧液酒文化的核心源于中華文化的精髓—中庸和諧。宜賓自古就是一個多民族雜居的區(qū)域，不同民族間的和諧友好、相互交融，不僅促進了區(qū)域文化、經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，同時又為其釀酒技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展提供了契機。宜賓的釀酒歷史源遠流長，從先秦時期的清酒，到秦漢時期的“蒟醬”再到三國時期以野生紅果為原料釀造的果酒，無一不體現(xiàn)出古代宜賓人的釀酒智慧。在五糧液釀造工藝的發(fā)展過程中，最具影響力的當(dāng)數(shù)宋代宜賓姚氏家族釀造的“姚子雪曲”。“姚子雪曲”是以大豆、大米、蕎麥、糯米、高粱等5 種糧食作物作為釀酒原料，釀造了五糧液最初的雛形；之后的陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，在姚氏釀酒秘方的基礎(chǔ)上不斷改良、創(chuàng)新與發(fā)展，總結(jié)出了陳氏秘方，一直延續(xù)至今。在一次家宴后，晚清舉人的一席話“此酒成五糧之精華而成玉液”，正式讓“姚子雪曲”擁有了一個雅俗共賞的名字—“五糧液”。顧其名可思其義，中華優(yōu)秀酒文化的基因在五糧液的形成與發(fā)展中也逐漸顯露出來。

與宜賓多民族文化和諧交融的特點類似，新時代五糧液雖然打破了釀酒工藝以單一成分作為釀酒原料的傳統(tǒng)，將多種原料進行融合，進行了一次大膽的嘗試，但所釀制的酒口感卻異常柔和，實現(xiàn)了多味協(xié)調(diào)。“清而不薄、厚而不濁、甘而不噦、辛而不螫”是早期宋代詩人黃庭堅對五糧液的評價；1963 年的第二屆全國評酒會評酒專家也給予了五糧液“味醇厚”、“入口甘美”、“香氣悠久”的極高評價。從古至今，無論文人豪杰還是品酒大家，對五糧液的評價無一不體現(xiàn)出“和諧”與“中庸”，這不僅是五糧液酒文化的核心，更源自于中華優(yōu)秀民族文化的精髓。五糧液作為中華優(yōu)秀文化的自然產(chǎn)物，在此和諧文化的推動下實現(xiàn)了自身的飛躍與發(fā)展，在中華優(yōu)秀文化中孕育出了獨特的五糧液酒文化精神。

（二）新時代五糧液酒文化的特征

1、和諧性

中華優(yōu)秀文化的精髓和首要價值在于“和合”。這一理念最早被提出于先秦時期，其內(nèi)涵在諸子百家爭鳴過程中被不斷豐富與發(fā)展。和合理念正如哲學(xué)中的矛盾與統(tǒng)一思想。在這種和合思想的指導(dǎo)下，中華民族講究和而不同，講究尊重差異，講究求同也存異。正因如此，作為一個由多民族組成的泱泱大國，我國各民族間才能和平共處，各民族文化間才能相互交融，共同譜寫了優(yōu)秀中華文化的華美篇章。

由于處于一個特殊的地理位置，宜賓自古以來就是中央政府與西南地區(qū)進行聯(lián)系的重要樞紐，源源不斷的技術(shù)與文化流入該區(qū)域，在與僰文化的相互交融中逐漸形成了獨具特色的地方民族風(fēng)情。除僰文化外，苗、彝等少數(shù)民族文化以及酒文化、哪吒文化、竹文化等皆于此共存并世代相傳。各文化間的相互交融，共同構(gòu)成了內(nèi)涵豐富的長江文化。多文化的“和合”共同孕育了優(yōu)秀的五糧液酒文化，而先民們在早期五糧液的釀造過程中將“和合”思想體現(xiàn)得淋漓盡致，從發(fā)酵到蒸餾、由一物到多物、從看似對立不相容到統(tǒng)一、從各不協(xié)調(diào)到多味協(xié)調(diào)，最終探索出了五糧液獨有的配方，并釀造出其獨有的風(fēng)味。新時代五糧液的創(chuàng)新貫穿始終，并在每次的創(chuàng)新中不斷克服新的矛盾，從原有的平衡關(guān)系不斷發(fā)展到新的平衡，最終實現(xiàn)了整體質(zhì)的飛躍，但其間無一不體現(xiàn)出“和合”思想。

2、多樣性

新時代的五糧液酒文化不斷向前發(fā)展、豐富，包含了多種文化特質(zhì)與多種文化元素：縱觀五糧液的發(fā)展史，多少文人豪杰在醉酒朦朧之際直抒胸臆，吟詠佳句，詩與酒相映生輝，創(chuàng)造出了燦爛耀眼的文明景觀，這是詩酒文化；祭祀作為中華傳統(tǒng)文化的獨特記憶，凝結(jié)了五千年中華文明的特質(zhì)，而五糧液作為祭祀大典的專用酒，亦成為中華優(yōu)秀文化的一個重要符號，無論是其品質(zhì)、配方還是工藝，皆彰顯著中華優(yōu)秀文化的精神和民族氣韻，這是祭祀文化；徹底打破以單一糧食作物作為釀酒原料的傳統(tǒng)，充分將各富特點、營養(yǎng)不同的5 種原料以不同的比例配置出不同的配方進行釀造，最大限度的將各種對人體有益的微量元素轉(zhuǎn)化到酒中，將白酒轉(zhuǎn)型成為營養(yǎng)均衡的養(yǎng)生食品，這是飲食文化；“不偏之，謂中，不易之謂庸”，五糧液酒文化傳承了中華優(yōu)秀文化中庸的精神，創(chuàng)造了多味協(xié)調(diào)的卓越品質(zhì)，體現(xiàn)了集雜成醇的文化理念，集五糧之精華而成色香味俱全之佳境，這是中庸文化；2008 年五糧液獲 “中國最有價值的品牌”第一名佳績，在同行業(yè)中穩(wěn)居領(lǐng)導(dǎo)品牌的地位，而這一切均得益于五糧液強大的品牌影響力、客戶群體、資金實力和高品質(zhì)的白酒產(chǎn)品。新時代五糧液的品牌價值也隨著其品牌影響力的快速增強而不斷提高，從側(cè)面反映出五糧液順利地適應(yīng)了新時代全球化的挑戰(zhàn)，在高壓的環(huán)境中實現(xiàn)了自我突破，創(chuàng)造了中國優(yōu)秀品牌的奇跡，這是品牌文化。新時代的五糧液酒文化不斷豐富和不斷發(fā)展，體現(xiàn)了其多樣性，同時也為五糧液賦予了更多的時代內(nèi)涵和價值內(nèi)涵。

二、新時代五糧液酒文化的現(xiàn)實意義

（一）新時代五糧液酒文化是五糧液的企業(yè)發(fā)展強大推動力

新時代五糧液“中庸、和諧”的酒文化內(nèi)涵，意味著有差異、有矛盾的事物可以統(tǒng)一于一個共同體，并在不同個體之間相互協(xié)調(diào)、相互適應(yīng)與和合的過程中，取長補短，達到最佳組合，最終實現(xiàn)平衡，由此促進事物的進一步發(fā)展”的思想。而這一思想正是新時代五糧液酒文化的內(nèi)涵體現(xiàn)，也是新時代五糧液中庸和諧的精神本質(zhì)的充分體現(xiàn)。在五糧液千年的發(fā)展過程中，無不體現(xiàn)著這種哲學(xué)思維。新時代五糧液酒文化這種特質(zhì)不斷推動著五糧液企業(yè)向前發(fā)展、發(fā)展，取得一個有一個創(chuàng)新，取得一個有一個佳績，成為中國酒企的引領(lǐng)者和引舞者。

（二）新時代五糧液酒文化是五糧液的企業(yè)凝聚力加固器

一個優(yōu)秀的企業(yè)文化，不僅能增強企業(yè)核心競爭力和提升凝聚力，還能將無形的企業(yè)文化轉(zhuǎn)化為有形的生產(chǎn)效能，讓企業(yè)在日趨激烈的競爭中保持超強優(yōu)勢地位。在眾多國酒品牌中，五糧液之所以能成為行業(yè)領(lǐng)軍品牌，與其優(yōu)秀的企業(yè)文化以及企業(yè)所倡導(dǎo)的文化精神密不可分。新時代五糧液和諧中庸的企業(yè)文化并不是規(guī)避競爭與矛盾，而是通過克服矛盾，協(xié)調(diào)不同個體之間的關(guān)系，實現(xiàn)對立統(tǒng)一，從而達到新的平衡，推動事物由量變到質(zhì)變，最終實現(xiàn)質(zhì)的飛躍，從而成為企業(yè)凝聚力的加固器。

（三）新時代五糧液酒文化是建設(shè)和諧社會的助力器

改革開放以來，我國逐漸從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟進行轉(zhuǎn)變，其中充滿了斗爭與沖突，充滿了競爭與矛盾，與此共存的是各式各樣的差異以及各種社會問題。而這些問題若不妥善處理，則會影響社會的和諧與穩(wěn)定。“構(gòu)建社會主義和諧社會”是新時代的主題，而五糧液的酒文化內(nèi)涵正好與這些要求相吻合。在新時代下弘揚五糧液酒文化精神，有助于社會主義和諧社會的構(gòu)建。

三、新時代五糧液對中華優(yōu)秀酒文化的傳承與發(fā)展

在千年的發(fā)展歷程中，五糧液以酒為依托，在發(fā)展具有自身特色酒文化的同時，豐富、發(fā)展了中華優(yōu)秀酒文化的內(nèi)涵，全方位、多方面地推動了新時代中華優(yōu)秀酒文化的傳承與發(fā)展。

（一）新時代五糧液對中華優(yōu)秀酒文化傳承取得的成就

1、在研酒、制酒、造酒的過程中，深刻領(lǐng)悟到了新時代酒文化研究的重要意義

酒作為文化交流的重要載體，其獨有的客觀性、包容性和廣泛性的特質(zhì)讓酒與文化產(chǎn)生了密切的關(guān)系，尤其是暢通了不同民族、不同文化之間的交流交往交融和保護了民族區(qū)域文化特質(zhì)。新時代背景下，五糧液從文化戰(zhàn)略安全高度認識到酒文化不僅是社會文明高度發(fā)展的產(chǎn)物和重要組成部分，而且還是促進民族文化傳承、推動民族矛盾化解的良劑，因此，提出了在市場經(jīng)濟環(huán)境下，不應(yīng)將酒文化建設(shè)僅僅局限于賣酒層面，或僅以經(jīng)濟效益作為考量來發(fā)展新時代酒文明，應(yīng)更加全面、多方位的認知新時代酒文化的社會價值、社會功能與社會意義，從而從酒文化的角度推動新時代社會主義現(xiàn)代文明發(fā)展。

2、對中華優(yōu)秀白酒物質(zhì)生產(chǎn)文化進行了深度挖掘，并全面發(fā)揮其對新時代物質(zhì)生產(chǎn)文明建設(shè)的正能量

通過對世界名酒的起源與發(fā)展歷程進行了解可探知，作為法國酒文化瑰麗的葡萄酒文化，其迷人之處就在于對葡萄酒按照酒莊和地區(qū)等標(biāo)準(zhǔn)分成了非常復(fù)雜的等級，正因為這種劃分，賦予了法國葡萄酒區(qū)別于其他葡萄酒的神秘、貴族氣息。基于此，五糧液在發(fā)展自身酒文化的過程中也深深意識到，新時代優(yōu)秀酒文化的發(fā)展不僅僅需要文化內(nèi)涵與外延的延伸，更需要依托于外界的載體，只有讓新時代白酒物質(zhì)生產(chǎn)文化更加清晰、更加發(fā)揚光大，才能進一步推動新時代酒文化的發(fā)展。白酒質(zhì)量深受生產(chǎn)地區(qū)氣候、水質(zhì)以及生產(chǎn)工藝、酒窖歷史等多因素的影響，在制酒過程中，只有清晰地把握這些問題，才能在新時代白酒營銷時才有極大作為，推動白酒生產(chǎn)的發(fā)展，從而引導(dǎo)新時代優(yōu)秀白酒文化的進一步發(fā)展。

3、對新時代健康白酒飲用文化進行了大力弘揚，充分發(fā)了其在養(yǎng)生方面的正能量

通過翻閱中國白酒雜志不難發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)白酒企業(yè)的高管常常面臨著困境，因為白酒的“負面新聞”而為白酒的銷量殫精竭慮、憂心忡忡，因而臉色灰暗，而國外葡萄酒莊園的莊主以及品酒師卻通常精神飽滿，面色紅潤。五糧液作為新時代中國白酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，不斷探究其中緣由，并從中得出這與白酒飲用文化有著極大關(guān)聯(lián)的結(jié)論。從古至今，“勸酒”的現(xiàn)象被大多世人所詬病，而喝酒也一直被視為不健康的飲食習(xí)慣，這其中一系列的問題皆由“豪飲”所引發(fā)。因此，五糧液通過宣傳健康的飲酒方式，包括將如何品嘗、飲用多少等各方面問題進行細化，以此轉(zhuǎn)變當(dāng)前“豪飲”的白酒文化；此外，五糧液還借鑒中醫(yī)古書的說法，將中醫(yī)與白酒文化相結(jié)合，推崇酒與健康、養(yǎng)生是密不可分的，致力基于“藥食同源”的思想積極建設(shè)新時代文明、健康的白酒文化。

4、通過大力弘揚新時代優(yōu)質(zhì)酒德，發(fā)揮其在精神文明建設(shè)方面的正能量

酒德，顧名思義即在喝酒以及酒后，飲酒人所必須要遵守的某些行為規(guī)范。在古代，酒德主要通過一系列的禮節(jié)表現(xiàn)出來。五糧液作為新時代白酒行業(yè)的典型，在注重研酒、制酒、造酒的同時，在白酒營銷與酒文化宣傳中注重新時代優(yōu)質(zhì)酒德的弘揚與酒禮的傳播，將新時代現(xiàn)實社會的道德風(fēng)尚與文化規(guī)則融入進五糧液酒文化建設(shè)中，通過對新時代禮儀要素的宣傳，強化其對飲酒人思維和行為的教化作用，通過酒禮的傳播來推動新時代個人酒德的建設(shè)。五糧液對于傳統(tǒng)酒禮并非全盤接收，而是取其精華，弘揚傳播健康、文明的酒禮，并在時代發(fā)展中推進其創(chuàng)新與發(fā)展。

5、對優(yōu)秀白酒文化進行深度挖掘與弘揚，發(fā)揮其在白酒營銷方面的正能量

作為我國白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，五糧液在千年的發(fā)展過程中，逐漸形成了獨具特色的經(jīng)營哲學(xué)。歷代五糧液人通過實踐檢驗得出，酒的質(zhì)量和合理價格雖然是贏得市場的基礎(chǔ)，但作為白酒企業(yè)，若只以賣酒為主要任務(wù)而不顧其他，則會實質(zhì)上降低酒的品牌營銷力；但若只讓消費者關(guān)注白酒本身，則會降低白酒品牌的顧客價值。基于此，五糧液在自我發(fā)展中將五糧液的品牌歷史與中華優(yōu)秀文化相結(jié)合，借助傳統(tǒng)文化的力量傳播品牌文化與其所蘊含的酒文化，力求在提高其品牌價值與文化影響力的同時，提升中華白酒品牌的情感文化內(nèi)涵。

6、傳承中華優(yōu)秀酒文化精髓，推動中華優(yōu)秀酒文化歷史歷久彌新

新時代五糧液酒文化對我國酒文化發(fā)展產(chǎn)生了“極其深遠的影響”。被完整保留下來的傳承了“六百多年的五糧液黃泥古酒窖池作”一直見證和詮釋著五糧液悠久綿長的酒文化歷史。新時代的五糧液不僅傳承了三千年中華優(yōu)秀酒文化的全部精髓, 糅合了玉米、小麥、糯米、大米和紅高梁五種糧食的精華，而且還使得飲酒者的味覺、嗅覺、視覺都得到了極美的享受，造就了五糧液特有的優(yōu)異品質(zhì)，傳統(tǒng)的中華中庸思想的基本內(nèi)涵在五糧液的細細品味中得到充分的詮釋。五糧液的釀造工藝不僅是人工與自然的完美無暇的結(jié)合，更是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化“天人合一”的淋漓體現(xiàn)。而如今五糧液的生產(chǎn)工藝也是在傳統(tǒng)工藝傳承和發(fā)展的基礎(chǔ)上不斷融入了現(xiàn)代工藝、現(xiàn)代科技形成的產(chǎn)物。游客只要置身于享譽國內(nèi)外的建于1988 年的“中國酒文化博物館之最”的五糧液酒文化博物館就仿佛進入了悠悠的五糧液歷史長河中，順著時空的發(fā)展和脈絡(luò)，通過大量的實物和浩瀚的史料就可以了解到五糧液的起源與發(fā)展、悠久綿長的歷史以及所取得的數(shù)不勝數(shù)的贊譽和榮耀，進一步領(lǐng)悟到新時代中華優(yōu)秀酒文化的精髓和內(nèi)涵。

7、積極植根新時代酒文化內(nèi)涵，大力傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)白酒文化

新時代五糧液不僅通過成立專門的文化研究院，探討新時代背景下酒文化的新內(nèi)涵和如何更好地利用五糧液酒文化來傳承弘揚新時代中華優(yōu)秀酒文化，加強新時代優(yōu)秀酒文化民族品牌文化的建設(shè)，并充分利用年代久遠優(yōu)勢，積極推出源自明清古窖池的“超高端戰(zhàn)略產(chǎn)品501 五糧液”，重新定義了新時代中國高端白酒的價值內(nèi)涵和價值表達，而且還深深扎根于傳統(tǒng)文化中，通過積極打造《頂尖博物館探訪計劃》、N-TALK“明清風(fēng)華”對話活動，聯(lián)手推出《上新了· 故宮》《紫禁城六百年》等頂級文化IP，全面參與“第五屆華語青年作家”頒獎典禮、支持“考古五糧液”項目啟動等創(chuàng)新舉措，助力傳承以五糧液文化為代表的中國傳統(tǒng)優(yōu)秀白酒文化，推動新時代中國民族優(yōu)秀酒文化品牌邁向更高臺階。

8、不斷將優(yōu)秀白酒文化融于傳統(tǒng)文化中，發(fā)揮其在中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面的正能量

在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時代，快節(jié)奏的生活方式使得年輕人難以真正接觸、了解并對中華傳統(tǒng)文化產(chǎn)生興趣。有感于此，新時代的五糧液在建設(shè)自身品牌與白酒文化的同時，通過強大的營銷能力挖掘并傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，將客戶的功能性訴求與情感性訴求相結(jié)合，通過白酒營銷讓消費者了解其中所蘊含的優(yōu)秀酒文化與歷史故事。

(二)新時代五糧液對中華優(yōu)秀酒文化發(fā)展取得的成就

1、全力重視新時代酒文化研究，積極搭建新時代研究平臺

傳承與發(fā)展新時代中華優(yōu)秀酒文化，離不開對酒文化進行研究，也離不開良好的內(nèi)外部環(huán)境。在新時代下傳承與發(fā)展中華優(yōu)秀酒文化，需要積極搭建酒文化研究平臺，通過平臺的建設(shè)推動中華優(yōu)秀酒文化的傳播。為了發(fā)展新時代中華優(yōu)秀酒文化，五糧液做了不少驕人的工作：一是著重培養(yǎng)新時代研究力量。酒文化研究的開展離不開優(yōu)秀人力資源的支持；要強化優(yōu)秀人才隊伍建設(shè)，需要培養(yǎng)一批具有專業(yè)釀酒知識和擁有豐富酒文化知識的綜合性骨干人才。五糧液通過大力與高校以及研究機構(gòu)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，積極開展通力合作；在為新時代酒文化研究培養(yǎng)后備力量的同時，充分借助科研力量對酒文化展開更加深入地研究；二、積極組織各項酒文化研究的學(xué)術(shù)交流活動。除了持續(xù)不斷地開展國內(nèi)酒文化學(xué)術(shù)交流活動以外，五糧液還積極搭建國內(nèi)外酒文化研究學(xué)術(shù)交流橋梁，為中華優(yōu)秀酒文化的傳播提供各種途徑、開辟各種渠道；同時通過積極開展中外酒文化比較研究課題來大力促進世界不同區(qū)域間的酒文化交流，在全球化背景下大力促進了中華優(yōu)秀酒文化在世界范圍內(nèi)的傳承與創(chuàng)新；三、還積極在新時代下以國內(nèi)其他名酒的比較研究作為突破口，提倡國內(nèi)行業(yè)各名企之間，在不涉及商業(yè)秘密、不損害企業(yè)各自核心利益的前提下，強化經(jīng)驗溝通交流，推動不同品牌酒文化間的相互交融，攜手共進，共同探討新時代中華優(yōu)秀酒文化的傳承與發(fā)展問題，共同探索新時代健康文明酒文化的創(chuàng)新與建設(shè)路徑。

2、加強了新時代對“酒文化和酒文明”的科學(xué)研究

新時代，五糧液通過積極探索，深刻領(lǐng)悟到新時代酒文化和酒文明的內(nèi)涵不應(yīng)僅停留于對其概念進行表面的理解，而應(yīng)加強對于酒文化與酒文明的科學(xué)研究，探討其內(nèi)在邏輯契合性，并以此指導(dǎo)新時代優(yōu)秀酒文化的建設(shè)、傳承與發(fā)展。五糧液認為，當(dāng)前賣酒服務(wù)的酒文化現(xiàn)象已完全背離了新時代酒文化真正的社會價值與意義，我國傳統(tǒng)優(yōu)秀酒文化與酒文明已然面臨著潛在的危機，應(yīng)從新時代文明發(fā)展的角度，正確認識新時代酒的媒介作用，從新時代文化安全的高度，加強新時代酒文化建設(shè)。為了更好地加強新時代“酒文化和酒文明”的科學(xué)研究，五糧液將新時代先進的文化思想、文化遺產(chǎn)、民族傳統(tǒng)、地理優(yōu)勢等要素同新時代酒業(yè)經(jīng)濟與新時代酒文化生態(tài)相深入融合，通過突破酒文化領(lǐng)域的傳統(tǒng)束縛，讓中華優(yōu)秀酒文化實現(xiàn)與時俱進、推陳出新。

3、積極將新時代白酒文化與新時代旅游文化、創(chuàng)意文化、互聯(lián)網(wǎng)等文化類型相融合，豐富了新時代中華優(yōu)秀白酒文化的內(nèi)涵

新時代，酒文化與旅游文化實現(xiàn)了美妙的融合，在使酒文化兼具旅游價值與旅游功能的同時，逐步發(fā)展形成了新的旅游類型—酒文化旅游，并在此背景下推動了酒文化的傳播。在新時代下，五糧液同其他白酒生產(chǎn)企業(yè)亦紛紛發(fā)起了白酒文化旅游，借助五糧液酒史博物館、宜賓酒文化節(jié)等載體，大力推出新時代酒文化周邊旅游產(chǎn)品，與此同時，宜賓地方政府、行業(yè)協(xié)會等均不遺余力地支持五糧液所發(fā)起的新時代酒文化旅游，通過積極打造“中國白酒之都”的稱號，大力提升新時代五糧液酒文化傳播的影響力；此外，五糧液還將新時代酒文化與新時代創(chuàng)意文化相融合，對酒類產(chǎn)品的造型、展銷、包裝以及廣告甚至于酒廠的建筑、品牌形象等進行創(chuàng)意設(shè)計，對與酒相關(guān)的詩詞歌賦、名人名事等進行創(chuàng)意開發(fā)，將新時代酒文化融入到新時代酒產(chǎn)品設(shè)計中去，在全力推出符合大眾高品質(zhì)生活需求的同時，保留了酒文化的韻味與內(nèi)涵；為了順應(yīng)時代發(fā)展潮流，五糧液在新時代酒文化建設(shè)中，積極將新時代酒文化的建設(shè)與互聯(lián)網(wǎng)文化相融合，強力通過互聯(lián)網(wǎng)官網(wǎng)、電商服務(wù)平臺、社交平臺、微信公眾號等平臺建設(shè)，實現(xiàn)五糧液從生產(chǎn)到消費的各個環(huán)節(jié)和各個步驟的智能化、信息化、平臺化、自動化，促進中國白酒行業(yè)向“智慧型”轉(zhuǎn)變。而在此種模式下，以互聯(lián)網(wǎng)為媒介，為新時代優(yōu)秀白酒文化的傳播提供了新的方式和新的體驗，使得中華優(yōu)秀白酒文化傳播路徑變得更加開闊，而且更易為大眾所了解和接受。

4、大大加強了區(qū)域間的合作，促進了新時代中華優(yōu)秀酒文化與傳統(tǒng)民族文化的融合

新時代下，區(qū)域間的交流與合作越發(fā)密切，要推動新時代中華優(yōu)秀白酒文化的健康快速發(fā)展，必然要加強區(qū)域間的酒文化交流，通過區(qū)域間不同白酒品牌的競爭與合作促進白酒文化間的相互交融。五糧液作為新時代中國濃香型白酒的典型，積極利用其處于中國白酒金三角核心腹地的地理位置優(yōu)勢以及區(qū)域內(nèi)豐富的酒文化資源，與茅臺酒、瀘州老窖、郎酒等含金價值極高的白酒品牌共同開展酒文化旅游，積極通過共同樹立酒文化旅游的地理品牌，提高區(qū)域的酒文化影響力，通過共享品牌、信息、人力、技術(shù)等資源，大大促進了區(qū)域內(nèi)酒文化的旅游發(fā)展，并借此大力弘揚了區(qū)域內(nèi)多元的新時代優(yōu)秀酒文化；除此之外，五糧液在促進區(qū)域內(nèi)新時代多元優(yōu)秀酒文化相融合的同時，其作為中庸文化的集大成者，積極幫助區(qū)域內(nèi)各品牌白酒大力將自身白酒文化與民族文化相結(jié)合，將民族文化的大義賦于新時代白酒文化之中，并力爭在不同時期賦予其新的內(nèi)涵，在酒文化創(chuàng)新的歷程中，追尋新時代民族文化與新時代優(yōu)秀酒文化內(nèi)涵的共鳴，從而在新時代使民族文化與白酒文化之間建立更加深刻的聯(lián)系。

5、牢牢緊抓政策機遇，推動新時代中華優(yōu)秀酒文化走向世界

作為新時代中國白酒及白酒文化的典型代表和民族品牌，五糧液積極搶抓“一帶一路”、長江經(jīng)濟帶發(fā)展戰(zhàn)略、成渝雙城經(jīng)濟圈建設(shè)等重大歷史機遇，積極承擔(dān)行業(yè)龍頭企業(yè)和國有企業(yè)責(zé)任, 主動融入到新時代更加開放的國際國內(nèi)雙循環(huán)中去，積極統(tǒng)籌利用國內(nèi)國際兩個市場、全方位、多渠道地深化與全球酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈合作，企業(yè)國際化發(fā)展水平又邁上了一個新臺階，不斷地推動著新時代中國優(yōu)秀白酒和中華優(yōu)秀酒文化走出去，努力倡導(dǎo)構(gòu)建新時代全球酒業(yè)命運共同體，成為新時代世界酒業(yè)產(chǎn)業(yè)合作、全球人文交流、各國民心相通的重要推動力量。

四、新時代五糧液對中華優(yōu)秀酒文化傳承與發(fā)展的路徑

（一）新時代五糧液對中華優(yōu)秀酒文化傳承的路徑

1、要堅定不移地堅持科學(xué)辨析傳統(tǒng)酒文化的精華與糟粕，積極傳承新時代中華優(yōu)秀酒文化

中華傳統(tǒng)酒文化作為包羅萬象的復(fù)合體，同樣也是泥沙俱下的復(fù)雜體。新時代，五糧液傳承中華優(yōu)秀酒文化應(yīng)在實踐基礎(chǔ)上科學(xué)區(qū)分其中的精華與糟粕，堅持以時代問題為出發(fā)點，以人民群眾為中心，傳承中華傳統(tǒng)酒文化中與新時代下人民追求更高物質(zhì)生活水平的理念相一致，與時代發(fā)展潮流、新時代社會主義現(xiàn)代化國家建設(shè)相符合的精華，去除中華傳統(tǒng)酒文化中與人民群眾實踐需要不相符合的糟粕，推動中華優(yōu)秀酒文化在新時代下找到自身的生存價值，并作為新時代中華優(yōu)秀酒文化創(chuàng)新的基礎(chǔ)，進一步發(fā)揮其作用。

2、大力加強優(yōu)秀酒文化宣揚力度，增加民眾對新時代中華優(yōu)秀酒文化的認知，提高其新時代認同感

新時代，民眾對于中華優(yōu)秀酒文化的認知仍然不足，且存在較大偏差。五糧液在新時代傳承中華優(yōu)秀酒文化一方面應(yīng)加大對新時代酒文化的宣傳力度，全面通過將酒文化的相關(guān)知識融入產(chǎn)品的包裝設(shè)計以及日常的白酒銷售過程中等手段，讓民眾在日常消費中接觸更多的白酒文化，在滿足民眾功能性訴求的同時，主動滿足民眾的情感性訴求，引導(dǎo)民眾了解更多中華優(yōu)秀酒文化；另一方面，鑒于當(dāng)前不少民眾對于 “酒文化”的認知存在偏差，“豪飲”、“勸酒”等飲酒現(xiàn)象又加重了部分民眾對新時代酒文化的認知偏差，認為酒文化全是糟粕，并對其全盤否定的情況下，五糧液在新時代下應(yīng)主動傳承中華優(yōu)秀酒文化，大力弘揚新時代健康的酒文化，弘揚新時代酒文化中的酒禮、酒德等精髓，并以優(yōu)秀酒文化來引導(dǎo)民眾的飲酒行為、糾正民眾錯誤的飲酒習(xí)慣，提高民眾在日常的白酒消費中對于中華優(yōu)秀酒文化的認知度與認同感。

3、應(yīng)充分利用新媒體時代特色，快速推動新時代中華優(yōu)秀酒文化傳承手段的創(chuàng)新

新時代五糧液傳承中華優(yōu)秀酒文化不僅應(yīng)加大對中華優(yōu)秀酒文化的宣傳力度，還要全力利用新媒體時代的特色，通過積極打造優(yōu)質(zhì)企業(yè)微信公眾號、制作精良的短視頻宣傳片等手段，將線上與線下渠道相結(jié)合、微媒體與傳統(tǒng)媒體相結(jié)合，創(chuàng)新新時代酒文化的載體與傳播渠道，通過采取新時代接受度更高的形式、民眾喜聞樂見的方式方法，推動新時代中華優(yōu)秀酒文化傳承手段的創(chuàng)新，促進新時代中華優(yōu)秀酒文化的傳播。

4、應(yīng)以新時代中華優(yōu)秀酒文化資源等物質(zhì)與非物質(zhì)資源為依托，大力推動新時代中華優(yōu)秀酒文化的傳承

新時代，五糧液對中華優(yōu)秀酒文化的傳承應(yīng)當(dāng)堅持有選擇地保護，同時做到有創(chuàng)新的持續(xù)。在新時代酒文化地傳承過程中，應(yīng)大力挖掘新時代物質(zhì)與非物質(zhì)的酒文化資源，通過對新時代酒文化資源的發(fā)掘清晰地了解優(yōu)秀酒文化傳承的動力機制與歷史脈絡(luò)；同時，還應(yīng)通過大力致力于新時代文化創(chuàng)意設(shè)計和文化產(chǎn)品深入研發(fā)、科技創(chuàng)新以及現(xiàn)代管理等方式，加大對傳統(tǒng)酒鎮(zhèn)、酒村、酒窖等歷史遺跡和文化載體保護力度，推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)酒文化持續(xù)保持發(fā)展動力與活力。

（二）新時代五糧液對中華優(yōu)秀酒文化發(fā)展的路徑

1、積極全面梳理中華優(yōu)秀酒文化，全力打造新時代優(yōu)秀酒文化品牌

新時代，發(fā)展中華優(yōu)秀酒文化必然離不開對酒文化進行創(chuàng)新。五糧液在新時代發(fā)展中華優(yōu)秀酒文化，必須正確處理好新時代優(yōu)秀酒文化的創(chuàng)新與發(fā)展之間的關(guān)系，對優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)酒文化應(yīng)積極進行全面深度梳理整合，讓傳統(tǒng)的中華優(yōu)秀酒文化順應(yīng)時代發(fā)展的需求，并在此基礎(chǔ)上，尋求其當(dāng)代的時代價值，通過實踐探索出符合我國國情的新時代酒文化發(fā)展模式以及具有代表性的優(yōu)秀傳統(tǒng)酒文化產(chǎn)品發(fā)展路徑，使得優(yōu)秀傳統(tǒng)酒文化的新時代優(yōu)勢及價值得以充分發(fā)揚；此外，還應(yīng)積極吸收中華傳統(tǒng)酒文化的精華，并結(jié)合五糧液酒文化的特色與新時代特點，推動新時代自身酒文化的創(chuàng)新，打造新時代五糧液酒文化品牌，通過文化品牌效應(yīng)來大力提升自身酒文化的影響力與號召力，進一步弘揚中華傳統(tǒng)優(yōu)秀酒文化的精髓

2、多視角、全方位研究，豐富新時代中華優(yōu)秀酒文化的內(nèi)涵，推動內(nèi)容的外延與提升

不同時代具有不同的時代特色。新時代，五糧液應(yīng)結(jié)合鮮明的時代特色，從多角度、全方位地對中華優(yōu)秀酒文化的內(nèi)涵進行深度挖掘與研究，更好地發(fā)揮新時代下中華優(yōu)秀酒文化的引領(lǐng)作用。通過對中華優(yōu)秀酒文化的發(fā)展軌跡進行全面深度的梳理，對優(yōu)秀酒文化進行整合提升，形成豐富的中華酒文化資源庫，便于對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)酒文化進行學(xué)習(xí)與研究；同時大力結(jié)合時代特色，融入當(dāng)代民眾的飲食習(xí)慣、餐桌禮儀等生活習(xí)俗與習(xí)慣，豐富優(yōu)秀傳統(tǒng)酒文化的時代內(nèi)涵，讓酒文化更好地融入到民眾的日常生活中去。

3、要以酒文化的傳承為依托，結(jié)合新時代特色推動中華優(yōu)秀酒文化的發(fā)展

不同時期，人民對物質(zhì)生活與精神世界有著不同的追求。新時代，酒文化的發(fā)展創(chuàng)新應(yīng)以傳統(tǒng)酒文化的傳承為基礎(chǔ)。五糧液應(yīng)結(jié)合新時期人民對物質(zhì)文化生活的需求，以新科技、新思路、新方法以及新材料開發(fā)利用傳統(tǒng)白酒物質(zhì)文化，通過獨特的創(chuàng)意設(shè)計、陶瓷工藝將新時代下的文化元素融入到酒類產(chǎn)品的包裝設(shè)計中去；以現(xiàn)代文明成果為基礎(chǔ)，賦予傳統(tǒng)酒文化精神新的時代內(nèi)涵；積極提倡利用現(xiàn)代社會治理體系對傳統(tǒng)酒制度文化進行發(fā)展、用更高的標(biāo)準(zhǔn)對傳統(tǒng)酒文化行為進行規(guī)范和約束、用更嚴格的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)踐行飲酒保健的理念。

4、加大新時代中華優(yōu)秀酒文化的輸出力度，積極推動中華優(yōu)秀酒文化的國際化發(fā)展

新時代，五糧液應(yīng)通過增加與國外白酒行業(yè)的溝通與交流，推動新時代中華優(yōu)秀酒文化邁出國門、走向全球，以增強新時代中華優(yōu)秀白酒文化的影響力、競爭力；積極通過增強與國外酒業(yè)的溝通與交流，汲取新時代不同品種酒先進的釀造工藝與技巧，在自己的釀造過程中進行選擇性地運用，促進自身釀造工藝的大力提升與創(chuàng)新，從而推動新時代五糧液酒文化的創(chuàng)新，進一步豐富新時代中華優(yōu)秀酒文化的內(nèi)涵，推動新時代中華優(yōu)秀酒文化的國際化發(fā)展。

五、結(jié)語

中庸和諧是中華文化的精髓，同時也是新時代五糧液酒文化最典型的內(nèi)涵。它形成于千百年來五糧液起源與發(fā)展的歷程中，凝聚了無數(shù)代五糧液人勤勞、勇敢、創(chuàng)新、開拓精神的結(jié)晶，同時也是對中華民族五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展。新時代下，五糧液作為中國白酒品牌的領(lǐng)導(dǎo)者，對新時代中華優(yōu)秀酒文化的傳承與發(fā)展做出了杰出貢獻，對新時代中華優(yōu)秀酒文化的弘揚與創(chuàng)新具有重大意義。五糧液應(yīng)進一步傳承和發(fā)展新時代中華優(yōu)秀酒文化，提升新時代中華優(yōu)秀酒文化的品質(zhì)，讓新時代的中華優(yōu)秀酒文化更加豐富、更加璀璨，在國內(nèi)外開花結(jié)果，到處留香。