大型商業綜合體給排水及消防設計要點

邱玉琴

（中國聯合工程有限公司，浙江杭州 310000）

1 概述

隨著城市化的快速發展，大型商業綜合體已經成為城市十分重要的建筑形式。它將商業、辦公、娛樂、展覽以及餐飲等多種居民日常需求的功能進行組合，并在各部分間建立一種相互依存、相互裨益的能動關系，從而形成一個多功能、高效率、復雜而統一的綜合體。商業綜合體的業態功能繁多，針對不同的業態功能區，給排水的設計要求也不一致。為了滿足招商和后期改造的需求，設計時應具有一定的靈活性。通常在設計前期，業態并未確定，只能以開發商預期的業態來設計，與將來商鋪實際運營的業態會存在較大差異。因此，在設計前期需為后期的業態改變預留好條件，便于后期改造，進行靈活設計。

2 給水系統

隨著經濟的發展，商業綜合體內的餐飲比例越來越高，餐飲的用水量比零售商業的用水量大，因此，需要根據合適的餐飲比例進行水量計算，一般可按60%的餐飲比例進行設計。商業綜合體的用水量大，用水時間集中，因此，在市政給水壓力可以直供的范圍內采用市政直供，其余樓層采用變頻設備+生活水箱進行供水。為保證供水安全，可適當放大生活水箱的容量，為市政直供的樓層預留水箱容量，在停水時可臨時轉換為變頻供水設備供水。

同時，由于綜合體的用水點分散，各商鋪的業態不明確，需在商業綜合體內分散布置給排水井，按設計經驗，在商業內約40m服務半徑內設置一個水井，這樣不影響物業管理和走道凈高。水表設置在水井內，將支管拉到各個有用水需求的商鋪，并且在商鋪內的給水支管末端設置好堵頭，后續商業精裝修時可以很方便地從支管末端拉管線至用水點。

3 熱水系統

在浙江省，公建項目需按《浙江省可再生能源核算標準》設置可再生能源。可再生能源可以是太陽能光伏、太陽能熱水系統或者空氣源熱泵熱水系統。而由于太陽能光伏板造價高，同時商業屋頂也沒有足夠的空間設置太陽能板，空氣源熱泵熱水系統占地面積小，造價低，是最經濟合理的可再生能源利用方式。空氣源熱泵熱水機組產生的熱水可用于餐飲熱水、健身房熱水、泳池維持恒溫等商業內較集中的熱水用水點。而公共衛生間位置較分散，一般不設置集中熱水系統，可采用小型電熱水器為公共衛生間的洗手盆提供熱水。

4 排水系統

（1）衛生間污廢水：在衛生間附近的水井內設置污廢水管和升頂通氣管，同時，在各個給排水井里均設置污廢水管和升頂通氣管，便于后期改造時，商業內部增設的衛生間可以就近排入立管。立管在一層的出戶水平管應盡量短，否則，既會影響地下室層高，也容易出現排水不暢，管道堵塞等問題。所以，給排水管井在落位時和建筑專業溝通，盡量往建筑外邊靠，不要設置在綜合體的中間位置。

（2）餐飲廢水：商業綜合體內的餐飲廢水和衛生間污廢水分開排放。同給水立管一樣，在每個水井內均設置餐飲廢水管和通氣管，餐飲鋪內設置一個DN150 的餐飲廢水排水點，在40m 范圍內就近接入水井內的餐飲廢水管。在精裝修階段，廚房區域墊高，設置排水溝，排水溝內的廢水通過預留的排水點排至立管。餐飲廢水需要經過隔油設施處理后排至室外污水管。從成本及衛生環境出發考慮，商業綜合體的隔油設備一般都是設置在地下室，采用一體化隔油提升設備將處理后的餐飲廢水排至室外管網。按40m 服務半徑，在地下室設置隔油提升間。每臺隔油器設備都會有相對應的服務范圍。商場在營業過程中可能發生餐飲商鋪位置改變或者增加餐飲，這樣相對應的隔油器設備處理水量也會發生變化，因此在前期隔油器設備的選型時，處理量應比計算值大20%~30%，避免實際運營時因處理量不足而更換設備，造成成本浪費。

（3）室外排水：商業綜合體一般都位于城市黃金地段，寸土寸金，為追求營業面積最大化，建筑退紅線距離往往較小，為滿足室外管網布置，應盡量減少室外埋地排水構筑物的數量。商業綜合體的化糞池設置位置，受室外紅線、地下室覆土及商業入口等方面的影響很大，經常找不到合適的位置。在項目設計時，可以選擇在非商業入口處的地下一層內凹一塊區域，作為化糞池的設置位置，這樣既不影響商業入口，也不需要因為化糞池要求增加建筑退紅線距離，靈活便捷。

5 雨水系統

大型商業綜合體的建筑面積大，因此其雨水排水量也很多，尤其是一些商業綜合體上有高層酒店或辦公建筑，其側面的面積也很大，也應計算在內。針對這些雨水排放，如果采用重力流排水，就要設置大量的立管和雨水斗，從而會增加漏水的可能性，并且增加室內裝修的難度。因此商業綜合體的屋面排水一般采用虹吸雨水系統，通過大排量單斗設計，避免在屋面開挖孔洞，減少了屋面漏水可能性，提升了排水效率。同時，在商業綜合體側墻設置溢流口的做法影響商業外立面，因此，虹吸雨水系統可按重現期為100 年的降雨量進行設計，從而避免在側墻設置溢流口。

6 冷卻循環水系統

為了提高顧客的舒適度和體驗感，商業綜合體一般都是采用中央空調，需設置冷卻塔。冷卻塔一般是設置在商業屋面。因商業的屋面有很多的油煙處理設備及油煙管道，因此，在設計階段各專業需進行充分的交圈和溝通，避免設備及管線矛盾。因冷卻循環水管管徑大，荷載重，所以冷卻塔在平面位置上應盡量和地下室的冷凍機房靠近，避免冷卻循環水管路由太長，轉彎太多。同時，在設計階段應規劃好冷卻循環水管的路由，結構梁板需為冷卻循環水管預留好荷載，避免出現安全問題。

7 消火栓系統

商業綜合體往往根據商業業態劃分商鋪分隔，各層之間除了公共樓梯間、管井貫通外，隔墻很難上下層一致，這就為消火栓及立管的設置帶來困難。而根據規范及消防技術指南要求，同時為了節約造價，消火栓系統應豎向成環，不應每層成環。商業平面布置的不一致與規范要求之間的矛盾，需要通過一定的方案來解決。可將消防立管靠結構柱邊設置，上下貫通，每層通過在高位橫向引支管將消火栓布置在走道等公共部位。這樣，商業在改造時如需調整消火栓位置，僅需調整支管和消火栓，不影響消防立管，大大降低了拆改難度。在中庭走廊區域的消火栓，需要設置在商鋪門面處，而商鋪的門面一般是玻璃隔斷，因此在設計階段需提前與建筑溝通，在需要設置消火栓的位置預留好土建墻，為消火栓的安裝提供條件。

8 自動噴淋系統

根據規范要求，商業綜合體的自動噴淋系統是按中危Ⅱ級進行設計，因此不能采用隱蔽式噴頭，在商業精裝修時應考慮好非隱蔽式噴頭對吊頂的影響。商業內會有大型超市，超市的倉儲區應按倉庫危險級Ⅱ級進行設計，儲物高度一般大于3.5m，設計流量達到55L/s，所以商業的噴淋泵選型應以超市倉儲的設計流量為依據。商業綜合體人員密集，應采用快速響應噴頭，廚房區域應采用溫級為93℃的噴頭。在設計階段，商鋪內的噴頭采用上噴，接口采用四通，預留好下噴的安裝條件。這樣在業主入住進行裝修時，便于在吊頂內和吊頂下同時安裝噴頭。同時，建議在每個商鋪內預留一個DN80 的噴淋接口，避免后期精裝修時因隔間的改變，噴頭數量增多而引起公區噴淋干管的拆改，增加改造成本，影響商業運營。

在大型綜合體的設計過程中，有些項目中庭走廊和商鋪屬于不同的防火分區，而商鋪和中庭走廊之間的分隔經常會出現弧形，不便于設置防火卷簾進行分隔。這種情況下，項目中會采用防火玻璃作為防火分區的分隔。而防火玻璃一般不隔熱，需要為防火玻璃設置防護冷卻系統。防護冷卻系統按水幕系統取設計參數，長度取最長一個防火分區內的防火玻璃總長度，玻璃內外側均設置噴頭。防護冷卻系統一般獨立設置水泵，與自動噴淋泵不合用，否則整個噴淋系統的流量太大。

大型綜合體內存在很多大空間區域，比如中庭、影院的IMAX 廳。其高度較高，普通的消防噴頭無法實現對整個區域的滅火控火。因此，這些區域應采用大空間智能滅火系統，保證在事故發生的時候，能夠實現快速有效滅火。

9 海綿城市設施

近年來，國家對海綿城市建設要求越來越高。浙江省地區的新建項目，一般要求綜合徑流系數不高于0.6，雨水控制率不小于75%。對于商業綜合體而言，它的建筑退紅線距離較小，綠地面積少，下墊面基本上是屋面和道路，綜合徑流系數很難做到小于0.6。可以通過在屋面設置綠化屋面和地面道路廣場設置透水鋪裝來實現。綠化屋面的面積和范圍，需注意避開屋頂設備。在控制雨水方面，因綠地面積少，利用下凹綠地控制的雨水量較少，可以設置雨水回收池，通過收集屋面雨水經過凈化處理后用于室外綠化澆灌、道路沖洗及車庫沖洗。商業綜合體室外一般很少有空間設置雨水回收池，可將雨水回收池設置在地下一層靠外墻處，水池頂做好溢流措施。

10 線綜合設計

大型綜合體業態復雜，管線眾多，風管、油煙管、電氣橋架、給水管、消防管、排水管、自動噴淋管、雨水管等縱橫交錯。在商業區，商管一般要求機電管道均安裝在后勤走道內，不進入商鋪區域，這就造成后勤走道的機電管線集中，需要安裝三層甚至四層，經常導致走道凈高不足，也給施工帶來很大難度。因此，在設計時，各專業需提前規劃好主要干管的路由，初步分析走道的凈高，避免出現無法施工的情況。

11 結語

大型商業綜合體是城市經濟發展的具體展現也是城市化進程的必然產物。我們應提高對消防與給排水系統設計的重視，只有根據商業綜合體的特點落實設計優化措施，才能實現對大型商業綜合體建筑消防與給排水常見設計問題的有效解決，為工程施工與建筑使用安全提供有力保障，保證大型商業綜合體的使用安全，促進城市和諧發展。