周鮮生App 項目的研究

◎ 武彰純，方禹燃

（大連科技學院經(jīng)濟與管理學院，遼寧 大連 116000）

在豐富充實的大學生活之余，為了收獲更多書本上難以獲取的知識與經(jīng)驗，小組成員充分利用課余時間結合當代互聯(lián)網(wǎng)時代與疫情現(xiàn)狀對實體市場存在的問題與生鮮配送行業(yè)發(fā)展的影響進行了分析，有了周鮮生App 這一靈感，并對其進行了一定的研究，到目前為止有了相應的突破。

1 目前果蔬生鮮銷售中存在的問題

筆者發(fā)現(xiàn)實體市場存在著很多問題。例如：成本高、損耗大，實體菜市場很容易出現(xiàn)菜賣不出去，供給過剩；環(huán)境差，市場周邊經(jīng)營攤位保潔差；靈活性差、轉型困難等問題，市場很難通過整體變化做出及時的調整，有些商戶并未形成完整、健全、地位功能明確的市場體系。

除了明面上存在的問題，也衍生出了看不到的并存問題。例如：信息流通性差，市場信息不能及時傳達，缺少市場分析和預警；預期差異性，消費者對產(chǎn)品的預期大于實際，造成消費者的不滿意；價格差異性，沒有實時的市場價格參考，造成賣家的隨意叫價，導致商品價格的不合理波動。

2 周鮮生App 的雛形

在對實體市場的現(xiàn)狀進行了深入的剖析與探討了之后，對周鮮生App 的雛形有了一定的框架與構想。

首先明確了此款App 的性質。周鮮生App 是一款以小區(qū)為中心的果蔬生鮮配送上門的社區(qū)化服務，以一周為預定和購買周期，自行挑選食物，配合對后臺訂單的大數(shù)據(jù)分析以預測未來社區(qū)居民的消費趨勢，為客戶群體提供每種商品的營養(yǎng)含量，方便客戶群體進行多種營養(yǎng)的搭配。

3 周鮮生App 的價值與競爭優(yōu)勢

3.1 價值

果蔬生鮮的銷售商通過周鮮生App 可以及時了解市場或行情的變動，更加精準地獲得市場信息，進貨靈活度大大提高。并且用戶根據(jù)需求提前一周左右預定果蔬生鮮等，提前付款，商家將會合理的進購，資源利用率更高，也不會出現(xiàn)大的虧損。

周鮮生App 可以解決人們對新鮮蔬菜水果生鮮的需求，賣家能更加準確地掌握市場以及行情動態(tài)，每次只需要進購所需的果蔬生鮮即可。消費者通過周鮮生App 提前一周左右預定果蔬生鮮，預定的這些菜品平臺會在設定的時間內(nèi)準時送達，保證所需食材的新鮮度。

周鮮生App 在創(chuàng)始初期會進行一定的融資，以使App 創(chuàng)始初期可以在財力上有一定保障，并在聘請人力和購買物力上有資金保證。在此App 推入大眾視野后，聘請一定數(shù)額的配送員，為在App 上下訂單的客戶進行配送，確保周鮮生App 的基本功能可以得到大眾認可。

此App 解決了上班族每天下班后去市場買菜、選擇的困擾，并為出行不便的老年人和二胎家庭帶來便利。增加營養(yǎng)搭配建議模塊，在客戶預定一周食材的訂單界面，App 自動進行營養(yǎng)評估、提示，并推薦均衡搭配方案。通過大數(shù)據(jù)消費預期能夠提前與菜農(nóng)溝通，解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷不暢問題。

3.2 優(yōu)勢

在如今生鮮配送行業(yè)發(fā)展如此迅猛的情況下，周鮮生App 如果想要上市并且占領一席之地，不光要合理有效解決上述問題，然后還需具有一定的競爭優(yōu)勢，才能適應市場發(fā)展，而不會被淘汰。

（1）獨特性。周鮮生App 軟件定位是“線上菜市場”，將會以小區(qū)為單位，在每個小區(qū)或是居民區(qū)設置一個周鮮生App 線下倉庫，由倉庫集中配送，保障居民購買到新鮮的生鮮產(chǎn)品。這種模式，也是區(qū)別于其他生鮮行業(yè)App 的一種模式，以“點”開始逐漸連成“線”最后形成“面”。

（2）資源配置的高效性。周鮮生App 的功能之一就是顧客先下單一周的菜品，在確認下單支付后，商家在商家端接收相關信息，匯總小區(qū)內(nèi)各顧客的下單詳情，而后確定進貨數(shù)量，減少果蔬買賣、運輸中的浪費和不必要的損耗，降低可變成本。

（3）可選擇性。人們可以根據(jù)喜好選擇想吃的，加入購物車。如果不知道每餐吃些什么，可以參考App 的每餐菜譜搭配。每餐菜譜搭配每一周更新一次，同時還給顧客分析了每個菜品的營養(yǎng)分布。此App 給予顧客高度選擇權，在提供各類果蔬、菜品的營養(yǎng)分析信息的同時，讓顧客自由搭配，均衡營養(yǎng)，合理膳食。

（4）質量嚴要求性。周鮮生App 采用產(chǎn)地直銷直供的運營方式，對產(chǎn)地進行嚴格篩選；凡是通過周鮮生App 嚴格篩選的產(chǎn)地才可成為周鮮生App 的供貨商，在App 平臺上對自己的生鮮產(chǎn)品進行銷售。

以上4 點是周鮮生App 最為突出的優(yōu)勢，也是略不同于其他軟件的優(yōu)勢。若運營成熟，這些優(yōu)勢將會是周鮮生App 占據(jù)市場的助力和特點，也是成為生活必備軟件的助力。

4 對周鮮生App 后期發(fā)展的展望

此App 也存在一定的不足，如：商家不得不承擔退菜的運費損失；無法滿足個性化的供應需求；大數(shù)據(jù)無法分析特殊需求；周鮮生App 無法同等水平的兼顧商家端和顧客端；經(jīng)營模式易于模仿。

問題的暴露，也能促進對周鮮生App 的改良，找出各個不足相對應的解決方法，并且優(yōu)化加強App 系統(tǒng)。

在對周鮮生App 進行了如此多的分析之后，研究也完成了前期與中期工作，前中期大致設計了App的界面，包含的界面分別為首頁、七天、選單、購物車、退款售后以及“我的”。同時還設計了關于周鮮生App 的問卷調查，并得到了居民們的積極參與很好的反饋，也從這些反饋中意識到了缺陷，并積極應對。

前期工作的相應完成，也對中后期工作做了一定規(guī)劃。中后期將建立銷售渠道、銷售網(wǎng)絡，設立代理商、分銷商等；創(chuàng)建獨特的網(wǎng)頁，設計自己的品牌形象。加深顧客的品牌忠誠度，為顧客提供網(wǎng)上聯(lián)機服務，顧客可以通過網(wǎng)絡進行遠距離咨詢，享受售后服務。周生鮮App 的營銷模式以分銷為主，直銷為輔，多種銷售形式并存；重品質，重服務，加強品牌核心競爭力。在促銷計劃方面：將為顧客提供滿減優(yōu)惠券。在線上App 平臺領取相應的福利優(yōu)惠券，消費者選擇所需的相應商品，達到滿減的條件即可使用福利優(yōu)惠券。這樣可以讓顧客在享受優(yōu)惠服務的同時體會到此項目帶來的便利。在廣告策劃方面：邀請顧客，為該平臺所銷售的產(chǎn)品拍一些小視頻并獲得優(yōu)惠券，這些視頻的主旨主要是體現(xiàn)健康生活、便利生活，通過拍攝廣告宣傳，讓產(chǎn)品更有號召力與吸引力。

5 結語

周鮮生App 會在后期以正式的小程序的形式面世，希望在做了充分的前期與中期準備的情況下，此App 可以獲得大家的好評與使用。