秸稈青貯技術在牛羊養殖中的應用探究

陳立符

（聊城市東昌府區畜牧獸醫服務中心，山東 聊城 252000）

青儲飼料時用青綠飼料經過發酵制成的，具有多汁適口、氣味酸香、營養豐富，消化率高的特點，它保存了青綠飼料的很高營養成分，是牛羊反芻動物冬季獲取青綠飼料營養的重要來源。制作青儲飼料的技術稱青貯技術，已在我國畜牧養殖業廣泛應用。為了讓養殖戶更好地掌握和應用該技術。本文將重點介紹秸稈青貯技術。

1 秸稈青貯技術應用特點

1.1 就近取材，嚴格執行技術標準

秸稈需要長期運輸才能到達畜牧場地，而長期運輸會導致其營養與水分流失，影響青飼料的價值。而秸稈青貯技術需要就近取材，保證青飼料質量，有效提高牛羊品質。

1.2 殺蟲滅菌，更有營養

青飼料長期儲存會發霉變質，而青貯技術可以很好的解決這一問題，青貯技術在儲存過程中將飼料與氧氣隔離，在厭氧發酵過程中產生的乳酸和熱量可以抑制并殺死蟲類與細菌。通過這種方式儲存下來的青飼料，其質量較高、品質較好，同時牛羊在食用后還可以更好地促進腸胃消化，最重要的是可以明顯降低病蟲對牛羊健康帶來的威脅。

1.3 操作簡便，效果顯著，成本低

秸稈青貯技術被廣泛推廣的原因是其應用成本較低，并且儲存后的青飼料質量也非常好，最明顯的優勢就在于儲存過程中飼料不會受到天氣的影響，大大降低了儲存成本，有利于提高養殖戶個人經濟效益。不僅如此，青貯與干草儲存還有著空間上的差異，青貯所需要的儲存面積要低于干草儲存，同時青貯后的飼料對牛羊產奶率還會起到一定影響作用，通過相關研究總結可以了解到，利用青飼料去喂養牛羊，牛羊的產奶量要遠高于傳統干草喂養產奶量。

2 青貯技術在實際應用中的問題

2.1 不利于規模化發展

當前我國正處于快速發展階段，同時我國畜牧養殖業也正向好向上發展，畜牧養殖業的規模就發生了變化，傳統的單一養殖模式逐漸退出了市場，隨之而來的是規模化養殖模式的出現。規模化養殖逐漸成為了當前畜牧養殖業的主要養殖模式，但是個體養殖戶的數量與規模也不容小覷。再加上個人養殖戶的專業知識積累較差，導致青貯過程中其操作不規范，使青貯技術的應用價值大打折扣，不利于青貯技術長遠發展，也不利于青貯技術形成規模。

2.2 不能大范圍推廣

青貯技術可以為畜牧養殖帶來有效幫助，但也存在很多應用與推廣問題。由于當前我國畜牧養殖業中個人養殖戶數量較多，主要養殖模式還是個人模式，再加上這些養殖戶的養殖條件參差不齊，使得青貯技術很難大范圍應用。

3 秸稈青貯關鍵技術

3.1 隔離氧氣

秸稈青貯技術主要是利用乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，在有氧環境下無法大量繁殖，在貯存技術中需要將氧氣隔離在外。因此在秸稈青貯技術中就需要重視封窖環節，在封窖過程中一定要保證窖內密閉性，以保證在儲存過程中為厭氧菌制造合理的繁殖環境，以提高青飼料品質。

3.2 精準掌握溫度及水的比重

乳酸菌的生成還需要合適的溫度與分水，在青貯過程中要注意秸稈打碎后的溫度變化，保證貯存溫度最低在25℃最高不要超過35℃，避免出現秸稈在發酵過程中發霉的問題。與此同時，秸稈內的含水量也需要控制妥當，最好的含水量是65%～70%，這樣才能保證乳酸菌在發酵過程中大量生成。

3.3 把握秸稈糖分

秸稈含糖率也需要重點關注，因為在發展過程中乳酸菌會與糖產生反應，若是所處環境pH 值降到4 時，乳酸菌就不會成活，不利于提高青儲飼料應用價值。

4 結束語

在當前畜牧養殖業快速發展背景下，秸稈青貯技術的應用對于牛羊質量與產量的提升有重要的幫助作用，有關部門應該重視秸稈青貯技術的推廣應用，以有效推動我國畜牧養殖業長久穩定發展。