淺談我國(guó)蛋雞業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

劉宏偉

（吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)街道辦事處主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心（九臺(tái)街道辦事處畜牧站）， 吉林 長(zhǎng)春130500）

雞的全身都是寶，雞肉是美味的佳肴，雞蛋是營(yíng)養(yǎng)品，雞糞是農(nóng)作物不可缺少的有機(jī)肥料。因此，我們必須做好家禽的養(yǎng)殖工作，才能滿(mǎn)足人對(duì)家禽及蛋類(lèi)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求。

1 目前我國(guó)蛋雞生產(chǎn)狀況

1.1 雞蛋產(chǎn)量居世界第一

近幾年來(lái)我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展迅速，已經(jīng)成為21世紀(jì)雞蛋產(chǎn)量最多的國(guó)家。每年以一定的比例在遞增，受禽流感的影響，近兩年增長(zhǎng)進(jìn)度有所減緩，而發(fā)達(dá)國(guó)家蛋雞存欄量及其產(chǎn)量基本保持平穩(wěn)。

1.2 單產(chǎn)與世界先進(jìn)水平差距明顯

我國(guó)蛋雞72周齡平均產(chǎn)蛋量為15～17kg，全期料蛋比為2.3～2.7:1.產(chǎn)蛋期死淘率為10%～20%，而美國(guó)、荷蘭等養(yǎng)禽發(fā)達(dá)國(guó)家以上三項(xiàng)指標(biāo)分別為:18～20kg、2.0～2.3:1、3%～6%，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)蛋雞在單產(chǎn)生產(chǎn)性能方面還存在很大差距。

1.3 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平顯著提升

標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是指在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址布局、雞舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施配備、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理等方面嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)的過(guò)程。主要內(nèi)容包括品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化、監(jiān)測(cè)常態(tài)化。

2 我國(guó)蛋雞生產(chǎn)所面臨的問(wèn)題

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)落后

我國(guó)是世界蛋雞量生產(chǎn)第一大國(guó)，但是蛋雞發(fā)展水平與世界上畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比存在差距很大，需要改進(jìn)。另外蛋雞育種水平比較低；缺少大型蛋雞育種企業(yè)，養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模總體上規(guī)模偏小。

2.2 質(zhì)量安全意識(shí)淡薄

養(yǎng)殖戶(hù)考慮經(jīng)濟(jì)效益，不考慮畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，在飼料中添加違禁藥物，使雞蛋藥物殘留問(wèn)題嚴(yán)重，在我國(guó)許多農(nóng)村的獸藥、疫苗銷(xiāo)售市場(chǎng)缺乏統(tǒng)一監(jiān)督和管理;養(yǎng)殖戶(hù)缺乏相應(yīng)的獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，缺少專(zhuān)業(yè)的畜牧獸醫(yī)人員給予正確指導(dǎo)，盲目選擇疫苗和獸藥，造成疫病泛濫流行。

3 我國(guó)蛋雞業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向

3.1 正在向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變

由于小規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖效益不斷下降從事小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖的人越來(lái)越少，可見(jiàn)小規(guī)模養(yǎng)殖已不適合未來(lái)發(fā)展。目前國(guó)家在推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，發(fā)展蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)模，向蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、集約化發(fā)展是未來(lái)蛋雞產(chǎn)業(yè)高效安全生產(chǎn)的保障。

3.2 成立蛋雞養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社

成立蛋雞養(yǎng)殖合作社是解決我國(guó)蛋雞行業(yè)目前散養(yǎng)的一種手段，把散養(yǎng)戶(hù)集中起來(lái)，資金集中，形成一定規(guī)模，資金雄厚的合作社，經(jīng)過(guò)各地蛋雞養(yǎng)殖業(yè)成立合作社實(shí)踐充分證明了蛋雞合作社的重要性。隨著城市化進(jìn)程的加快和現(xiàn)代化的畜牧業(yè)發(fā)展，小型散養(yǎng)戶(hù)不適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求，中小散戶(hù)的雞蛋很難進(jìn)入市場(chǎng)，成立合作社后，經(jīng)過(guò)雞蛋加工企業(yè)的加工、處理、包裝處理后深受廣大消費(fèi)者歡迎。

3.3 土種蛋雞業(yè)發(fā)展是蛋雞產(chǎn)業(yè)的補(bǔ)充

我國(guó)家禽品種資源豐富，擁有很多種優(yōu)良的地方品種，加上土種蛋雞市場(chǎng)需求量急劇提高，加速了地方品種土雞資源的開(kāi)發(fā)和利用，為地方品種的繁殖提供了前所未有的發(fā)展機(jī)遇;另外我國(guó)很多地方具有獨(dú)特的自然資源豐富，這些生態(tài)資源為生產(chǎn)土種蛋雞提供了優(yōu)良的自然條件。因此，土種蛋雞業(yè)仍然有一定的發(fā)展空間。為了適應(yīng)多元化市場(chǎng)需求，土種蛋雞將作為我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的一大補(bǔ)充，來(lái)滿(mǎn)足多元化市場(chǎng)的需求。

3.4 優(yōu)良種雞資源有待研發(fā)

國(guó)內(nèi)蛋雞優(yōu)良品種長(zhǎng)期依賴(lài)國(guó)外進(jìn)口、缺少本地品種資源，受?chē)?guó)外企業(yè)控制嚴(yán)重，我國(guó)應(yīng)加大對(duì)種禽良種繁育基地建設(shè)的投入力度，建立優(yōu)良的種禽良種繁育基地，推動(dòng)種雞資源自主研發(fā)，以降低蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖成本，同時(shí)提高我國(guó)蛋雞育種企業(yè)的自主能力。

3.5 蛋雞品種國(guó)產(chǎn)化

我國(guó)由于長(zhǎng)期引進(jìn)國(guó)外蛋雞祖代(配套系)，導(dǎo)致本土蛋雞優(yōu)質(zhì)資源受到限制和浪費(fèi)，本土蛋種雞生產(chǎn)水平下降，甚至退化，使國(guó)產(chǎn)優(yōu)良品種蛋雞喪失了大部分市場(chǎng)。所以我國(guó)蛋雞育種企業(yè)應(yīng)積極投身育種事業(yè)，加強(qiáng)科研投入，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，并逐漸培育了具有一定影響力的國(guó)產(chǎn)蛋種雞品種，這些本土品種具有很強(qiáng)的適應(yīng)力，獲得越來(lái)越多用戶(hù)的認(rèn)可。隨著我國(guó)蛋雞品種國(guó)產(chǎn)化比例的提高，就會(huì)改變了我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)受控于國(guó)外蛋雞育種公司的控制狀況，提高了我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力和國(guó)產(chǎn)蛋雞品種的產(chǎn)業(yè)能力。