基層畜牧養殖管理存在的問題與解決方法

常愛國，朱全魁

（1. 魚臺縣清河鎮農業綜合服務中心，山東 濟寧 272348；2. 魚臺縣金九鼎商貿有限公司，山東 濟寧 272348）

隨著現代科技和信息技術的引入與應用，畜牧養殖模式正在發生大的變革，規模化集約化養殖模式正逐步。大規模取代了小規模養殖模式，這也是順應時代潮流發展的。但新的養殖模式在實際運轉中會陸續暴露出一些新的問題，需要養殖管理人員及時發現并加以改善，為養殖業可持續發展提供助力。

1 基層畜牧養殖管理概況

1.1 畜牧養殖管理工作范圍

大范圍地區性養殖包含畜禽養殖工作在行政區域中的布局規劃、養殖場需求量與適宜位置、疫情控制流程與各項養殖監督工作。小范圍內養殖戶個體養殖地中，要求養殖戶要在日常維護好養殖場、為養殖對象合理安排飼料以及靈活應用田地廢棄物等，怎樣為養殖對象創造適宜生產且干凈整潔的養殖環境是養殖個體面對的首要問題。

1.2 加強畜牧養殖管理的重要性

（1）養殖與農場工作之間是相輔形成的，早期已經出現農牧漁三方相互依托的農場，借助農場廢棄秸稈農民搭建養殖場，有的則用于飼料，而牧場也會推動池塘與農場發展，由此形成完整生產鏈，因而基層畜牧養殖管理工作是促使農民協調處理農場與池塘發展的重要方法。

（2）食品安全是養殖管理工作的重要目的。養殖環境與畜禽產品聯系緊密，隨著科技的發展，人們對食品安全提出了更高的要求，因此提高市場競爭力、保障食品安全以及贏得顧客信賴，都是基層畜牧養殖管理工作的關鍵點。

2 基層畜牧養殖管理存在的問題

2.1 畜牧養殖科學性差

畜禽的科學養殖對動物養殖效益的提高非常重要，從源頭上控制品種質量，選擇基因優良的畜禽品種。近些年，養殖規模日益擴大，一些養殖戶出現盲目跟風，引種前沒有深入調查流行病學，從疫區引入了帶有疫病的種禽，使其質量難以提高，嚴重影響了養殖業發展與生產效益。為了節省生產成本，部分養殖場也沒有嚴格依照規定從指定種畜場進行引種，從私營商販處購買品種無法保障動物品種的性能，質量差直接影響到養殖場后期運營管理。此外，部分養殖戶常常到非指定場地引入畜種，因該地區發生過嚴重的特大傳染病，亦或是沒有及時做好疫苗免疫接種的疾病預防，使得畜禽種群集體受到疫病干擾，如果養殖場引入隱性帶病動物品種，就會為養殖場中新疫病快速蔓延傳播創造條件，影響畜種成活率，養殖戶經濟受到損失，甚至還會危害該地區畜禽養殖安全。還有的養殖戶不重視畜禽疫苗免疫接種，使畜禽成活率難以提高。畜禽防疫問題得不到徹底解決，會加劇疫情傳播，影響養殖場經濟效益。

2.2 飼料營養價值有待提高

基層畜禽養殖管理工作中，畜禽生產能力低、生長緩慢且生育周期太長等問題比較常見，畜禽動物無法正常出欄，養殖戶自身經濟效益受到損害。其主要原因之一是畜禽所需營養價值好的飼草飼料不充足，影響畜禽生長發育。一些養殖戶為了降低飼料成本而就地取材，采用青飼料或農作物秸稈用作主要飼料。降低生產成本固然重要，但青飼料與農作物秸稈營養價值不是很好，單純喂此類飼料，動物無法獲得滿足自身生長發育的營養物質，影響生長發育和生產性能。此外，部分養殖戶在配制飼料時搭配也不科學，飼料投喂太簡單且缺乏合理的維生素、礦物質與微量元素等營養素，使畜禽的生長發育無法保障。

2.3 養殖環境有待改善

為了促使畜禽健康生長，為其創造干凈舒適的生長環境是十分必要的。部分基層地區，以小規模散養動物為主，整個養殖過程不夠精細。建場初期部分養殖戶選址不夠合理，養殖場設在限養區與禁養區是比較常見的，亦或是建設在低洼地帶。養殖場內部沒有根據動物生產特點科學布局規劃生產區域，沒有科學規劃種用、幼齡動物、成年動物、育肥等養殖舍場所，封鎖隔離措施也不到位，各年齡段動物交叉生長，很大程度上會加劇疫情傳播與蔓延速度。養殖場環境衛生對畜禽動物生長舒適性有著決定性的影響，舒適度越低其生長發育越慢，動物自身抵抗能力也無法提高。一些養殖戶盲目擴大養殖規模大，沒有根據養殖場明確養殖密度，如果整體養殖密度越大其接觸機會就更大。圈舍中，養殖戶沒有及時清理動物糞便，導致其堆積發酵形成很多毒害氣體，對動物呼吸道粘膜帶來了一定的刺激性，動物呼吸道出現疾病。

3 優化基層畜牧養殖管理的策略

3.1 完善管理制度更新管理理念

在基層畜牧養殖管理中引進和應用先進管理技術，可以改變畜牧養殖方式，及時完善管理制度，尤其是更新養殖管理理念，順應時代潮流借鑒優秀養殖經驗，推動基層畜牧養殖業實現規范化發展。實際工作中，所選養殖場通風效果要好并定期清潔，注意排污與無害化處理，以實現規模、集中與標準化的畜牧養殖發展目標。疫病防治時，要落實各項責任到人，積極執行值班制度以防發生各類疫病。管理工作中，養殖人員專業技能的提高也很重要，邀請專業養殖人員組織培訓并強化職業教育，促使基層畜牧養殖管理水平從根本上得到提高。

3.2 嚴格控制畜禽引種質量

基層畜禽養殖管理工作要從源頭上加強品種質量控制，確保引入質量高且沒有任何傳染病的品種。實際引種時，（1）養殖戶要根據場所實際承載能力與規模，明確養殖品種與數量、引種目標與計劃，然后嚴格依照計劃引入質量高的動物品種。選擇動物品種時，要有效測定品種性能，確保所選牲畜與該品種遺傳特點與外部性狀保持一致。（2）引種時要注意從非疫區引種，深入調查引種地流行冰雪，以防引種出現重特大傳染疾病或人畜共患傳染疾病的場所。還要全面調查引種養殖場檔案信息，了解養殖場動物疫病暴發情況、周期、治療、藥物使用與疫苗免疫接種等情況，保障引種動物有健康的身體沒有傳染任何疾病。（3）引種前向引種地動物衛生部門上報引種行為，動物防疫人員去養殖場做好產地檢疫，待檢疫達標后差距相應的檢疫證明。運輸時路徑選擇要合理，縮短運輸時間降低外部環境因素的影響。到達養殖場后，要立即去動物衛生防疫部門上報動物引種行為并嚴格做好檢疫檢查，安排到隔離舍隔離觀察30d，此期間注意動物采食、精神狀態與排泄等情況，免疫接種場所內疫苗程序，抗體水平符合標準后不會暴發傳染疾病，方可混群養殖所引種的動物。

3.3 完善養殖管理制度

為了提高養殖水平必須完善管理制度。例如制定有效制度,規范日常飼喂、場地消毒、控制環境溫濕度以及清理糞便等，基于完善養殖管理制度的約束，明確各養殖人員工作任務，根據規定及時做好工作。例如每天清掃一次圈舍、每周進行一次消毒；每周清理1 次運動場地，每2 周1 次消毒；每周工作服要做1 次消毒等。還要嚴格制定責任機制，落實責任到人增強養殖人員責任意識，做好自己職責以內的工作，為養殖管理質量與水平的提高奠定良好的基礎。

3.4 有效制定防疫制度和科學管理飼料

畜禽疫病防疫工作是養殖業可持續發展的重要保障，而飼料安全是保障動物種苗健康生長和生產性能正常發揮的基礎。因而，養殖場要建立健全疾病防疫制度，嚴格制定管理制度保障飼料安全。養殖場要科學制定免疫流程，確保畜禽有抵抗疫病的能力。飼料管理主要注意優質配方，保障所選飼料質量，采用良好飼料方法促使動物種苗充分吸收飼料營養，全面保障畜產品質量。養殖場管理人員自身要積累飼養管理經驗與科學知識，實現多樣與規范化搭配飼料。根據畜禽動物各生長發育階段營養需求，選擇相應的營養飼料以此提升其使用效率與轉化率。

3.5 改善養殖環境

具備良好畜牧品種與完善營養結構的飼料，還要注意畜禽養殖環境。盡可能減小污染，保障養殖水、大氣與土地等資源。良好養殖環境利于保障畜牧業質量，只有提高畜牧業養殖質量，基層畜牧管理質量才能得到提升，以此為畜牧業發展提供推動力，為養殖戶創造更多經濟效益，推動農村經濟增長。特別是非牧區養殖環境，清理與消毒必須要及時以此減少病菌，還可應用法律手段懲罰環境污染等各類行為問題，在此基礎上創造良好生存環境促進畜牧養殖發展。

3.6 提升養殖人員專業素養

基層畜牧養殖中部分管理人員自身水平不高，特別是基礎知識與專業技能匱乏，無法有效解決實際養殖問題，不了解疫苗接種與保存常識，由此不能及時治理各類疾病災害，甚至削弱了畜禽成活率。因而，養殖場要加強管理養殖人員，針對養殖問題定期組織培訓，提高養殖人員自身基本素質與能力。

4 結束語

基層畜牧養殖管理工作與人們身體健康聯系緊密，為了保障該管理工作效果，提高管理人員意識，針對畜牧養殖環境嚴格落實安全檢查制度，加強管理體系監督并明確飼養人員責任，鼓勵養殖管理人員做好養殖現場調研，基于實地考察制定有效的管理方案，保障基層畜牧養殖管理效率。