發酵床技術在肉牛養殖中的應用

孫 珍

（內蒙古呼倫貝爾市陳巴爾虎旗畜牧工作站，內蒙古 呼倫貝爾021500）

發酵床養殖技術是當前一種先進的養殖模式，并且可有效解決生態環境保護與牲畜養殖之間產生的沖突，有效降低畜牧業的養殖成本，提升對牲畜的管理效率，并有效減少牲畜疾病的發生。本文將以發酵床技術為研究基礎，探討該技術在肉牛養殖過程中的應用。

1 發酵床制作方法

應用發酵床養殖技術養殖肉牛，需要制作發酵床。首先應將發酵床的固體強化劑用溫水浸泡1h，激活發酵床中的微生物。取一定數量的外界微生物，與玉米粉等糧食充分攪拌后。加入到發酵床中，為保證發酵床的水分含量為30%，需在攪拌過程中持續加水。在攪拌完畢后，將物料放在肉牛養殖環境中發酵，并應用編織袋或其他大型覆蓋物將其完全覆蓋。發酵時間可按照養殖區域中不同的溫度決定，夏季溫度較高環境中，3～5d可發酵完畢。冬季養殖環境氣溫較低，需要7～10d方能夠發酵完畢。在物料發酵完成后，需將物料在養殖環境中均勻鋪開，并且在物料上鋪設厚度為5cm的鋸末，放置24h后，發酵床即制作完畢，可投入到肉牛的養殖環境中。

2 發酵床技術的應用

2.1 合理控制養殖密度

發酵床的基本原理是利用發酵床中的所有微生物對牛糞便的有效分解，同時，利用發酵床自身產生的熱量，將肉牛糞便中的水分有效蒸發，確保發酵床可在肉牛養殖中循環使用，穩定運行。但需要注意的是，利用發酵床技術養牛時，需要在養殖區域內合理控制肉牛的養殖數量，如果養殖密度過高，可增加肉牛的糞便排泄數量，進而增加發酵床對排泄物處理壓力，進而降低發酵床對排泄物的處理質量。所以，發酵床的正確應用時飼養牛6～8頭/m2。

2.2 定期翻刨墊料

在發酵床的使用過程中，由于肉牛的體重較大，對發酵床的反復踩踏會使發酵床密度升高。如采用散養方式，無法確保肉牛的糞便有效控制在區域內。對此養殖人員應當及時對發酵床墊料進行定期翻刨，有效降低發酵床的密度，使其隨時保持松軟狀態，與肉牛糞便進行充分的混合，這樣有效保證發酵床的通透性，使發酵床中的微生物可快速的分解肉牛糞便。在對發酵床進行翻刨的過程中，應當根據季節不同制定不同的翻刨頻率。夏季肉牛飲水量較大，因此排泄物亦較多，需要養殖人員對發酵床每天翻刨一次；冬季則2d翻刨一次即可。

2.3 及時更換和補充墊料

炎熱的夏季為防止肉牛中暑，經常會增加肉牛的飲水量，因此肉牛排泄糞便亦會隨之增加，如此可造成發酵床的墊料濕度迅速提高，如果沒有對墊料進行定期的翻刨，可大大降低發酵床對排泄物處理能力。因此，養殖人員應及時檢查發酵床的水分，一旦發酵床內水分含量過多，應當對墊料進行及時更換，并且在墊料更換過程中，應當對發酵床內的微生物數量進行及時補充。如發酵床在運行過程中可能會出現自我降溫的現象，因此需要養殖人員定期補充微生物，確保其對糞便的處理能力不被影響

2.4 通風降溫

在肉牛養殖過程中，由于發酵床自身在進行排泄物處理過程中可存在較大的水蒸氣與溫度，冬季可有效保證養殖環境中的溫度穩定，但在溫度較高的夏季中，由于空氣中溫度較高，加上發酵床自身發出的熱量，極可能會造成肉牛中暑現象，因此，夏季，應時刻保證肉牛養殖區域中的通風情況，如在養殖環境中安裝尺寸相對較大的門窗，或在養殖區域中安裝一定數量的通風換氣設備，使發酵床在作用中產生的水蒸氣與熱量被及時排除，降低肉牛養殖區域中的環境溫度。

3 結 語

發酵床技術是一項具有多種優勢的先進養殖技術，在肉牛養殖過程中，合理運用該種技術可有效改善肉牛的生長環境，實現對肉牛糞便的無害化處理，有效提升肉牛自身的品質。并且隨著該種技術的普及應用，可促進肉牛養殖業未來的良好發展，有效提升肉牛養殖者就經濟效益，降低生態環境污染問題。