肉牛品種改良與人工授精技術

龔 強，劉 亞，朱美興

（1.云南省玉溪市動物衛生監督所，云南 玉溪652800；2.云南省玉溪市華寧縣畜牧站，云南 玉溪652800；3.云南省玉溪市華寧縣動物疫病預防控制中心，云南 玉溪652800）

通過肉牛品種改良可以加快肉牛的生長速度，提高出肉率和肉類質量，可以更好地滿足人們對牛肉的需要，提供身體所需的營養成分。肉牛人工授精技術的開發應用，可以減少公牛的飼養數量，進而減少飼養的成本，提升母牛的受胎率的同時，對肉牛的質量具有較大的促進作用。

1 肉牛品種改良

1.1 肉牛養殖的基本概況

隨著市場需求的不斷增加，我國肉牛的養殖規模也不斷的擴大，可基本滿足市場的需求，穩定市場的供應。目前我國肉牛養殖有以下特征：（1）養殖的分散性較高，雖然我國的畜牧養殖在朝規模化集約化發展，但受傳統思想影響，部分養殖戶仍然存在小農意識，只是在自家分散的地方進行肉牛的養殖，數量較少，喂養的飼料也大部分是傳統的秸稈飼料等，管理不易；（2）規模養殖場應運而生，規模養殖有利于對肉牛管理，也有利于肉牛的成長，并且在一些經濟較好地區的養殖場內，設有專業的養殖人員、育種人員、獸醫等，極大的保障了養殖的專業性，并且還設有一定的食品處理加工和銷售，是一體化的集約生產管理模式；（3）農戶+企業的方式，企業進行一定的指導，從而在農戶手中獲得肉牛。從整體的發展來看，我國目前的養殖肉牛產品較為單一，出肉率較低，還有養殖環境較為落后、專業養殖人才缺乏、安全衛生意識薄弱等，這些問題都是未來亟待解決的。

1.2 選擇優良的種公牛

肉牛的品種改良，可通過雜交方式，提高肉牛的品質和產能，也可改善肉牛的口感等。但在整個過程中，選擇優良的種公牛是十分重要的，種公牛的性能好壞會影響品種改良的結果，因此必須仔細認真選擇，以促進改良品種的提升。（1）公牛體型的選擇，種公牛要體形健壯，健康；（2）要調查種公牛的遺傳譜系，要考慮公牛祖系的情況，避免遺傳缺陷性狀造成品種改良失敗；（3）種公牛的性功能調查，種公牛應該有旺盛的欲望，性器官發育完善，無畸形情況。

1.3 選擇優良的種母牛

在整個肉牛品種改良過程中，不僅需要優良的種公牛，種母牛的優良與否在整個過程中也是非常關鍵的，因此也要選擇優良的種母牛與公牛進行配種。對種母牛的選擇，也有諸多需要注意的事項：（1）種母牛要身體健康、體形健壯，能夠為胎牛提供充分的營養成分，保障胎牛的正常健康發育；（2）種母牛要有較好的繁殖能力，確保與種公牛結合之后能夠順利將改良的品種牛進行繁殖；（3）種母牛的乳房要發育完善，性格較為溫和，腹部略微下垂，這樣才能使得與種公牛的雜交過程順利進行。

1.4 肉牛品種改良技術

肉牛的品種改良，利用不同種類的牛進行雜交，可望獲得一種較為新興的品種，達到品種改良的目的。通常，大多是本地牛與外地牛進行雜交過程，這樣改良可使肉牛擁有本地的適應性和外地牛的優良性狀，達到一舉兩得的效果，可以盡可能的減少因品種改良而造成的養殖成本過高的問題，通過肉牛的品種改良技術，可以使得肉牛的質量得到一定的提升，也能夠促進肉牛的繁殖生育能力，拉動肉牛養殖產業的發展復興。

2 人工授精技術

2.1 人工授精技術概況

人工授精技術是隨著肉牛的品種改良技術發展而產生的一種應用于肉牛繁殖的技術，這種技術對肉牛的品種改良具有較強的促進作用，能加速肉牛的品種改良，減少種牛之間的流動性，進而減少種牛雜交的運輸成本，節約物力資源，降低養殖的成本，這項技術還能提高母牛受精的成功幾率，減少疾病傳播。

2.2 精液的保存運輸

在整個授精過程中，種公牛的精液是最重要的部分，因此對精液的保存和運輸工作是極其重要的，只有科學合理保存，才能夠保障精液的健康度，促進品種改良工作的進行。在精液取出之后要對精液進行正確編號，確保精液歸屬的種牛類型，并且要放入低溫下保存，確保精液的活力，在取出運輸精液的過程中，要利用低溫運輸，減少過度的搖晃，并且要對精液進行一定的檢測，合格后才能使用，以保障雜交過程的合理進行。

2.3 把握授精時間，掌握授精方法在人工授精過程中，為了保障授精的成功率，把握好授精的時間，掌握正確的授精方法是十分重要的，利用好時間和方法，不僅能夠提高授精的成功率，也能夠使得授精的質量得到一定程度的提高。（1）對授精時間的把握，要對種母牛的發情時間進行觀察，在種母牛發情過后的一段時間，種母牛性情趨于穩定，此時為最佳授精時間，可以提高成功率，并且種母牛的子宮也處于一種良好的狀態；（2）授精方法的掌握，授精方法在人工授精技術中是十分重要的，首先要對種母牛的性器官進行清潔，確保衛生，繼而人工找到種母牛的子宮，利用射精槍在種母牛的陰道射入子宮，并且之后要對種母牛進行檢測檢查，確保種母牛的懷孕，若無妊娠反應，則要分析原因，合理解決。