學生創新創業能力培養體系的構建

杜宏宇

（黑龍江職業學院，黑龍江 哈爾濱150000）

黑龍江職業學院食品加工技術專業于2016年正式開始“成果導向+行動學習”教學改革，前期通過多次組織教師培訓、學習、調研、專家組審核等，依據校、學院兩級核心能力指標最終確立食品加工技術專業核心能力指標。食品加工技術專業人才培養方案主要圍繞專業核心能力，結合我國食品行業發展趨勢，分別從“人才培養模式”、“課程體系”、“創新能力培養”、“課程教學設計”、“強化實踐教學”等5個方面進行思考與設計，經過每年不斷優化與建設，已基本形成“以學生為中心”的課程體系，豐富學生課上與課下的專業實踐活動，為“創新創業教育”打下良好基礎。

1 創新創業能力培養體系構建的基礎

1.1 具備明確的人才培養目標與精準的能力指標通過行業、企業調研，以學生畢業后3～5年能夠達到的職業和專業成就為總體目標，以反向設計的方式總結提煉成專業核心能力指標，核心能力指標包含學生未來獲得成功所必備的知識、技能和素養的整體能力，將核心能力逐條分解、細化，并按照一定權重配以相應課程支撐，使能力指標更具體，易落實，可評量，最終完成對核心能力實現程度的考量。

1.2 優化課程體系的整體性、專業性、實踐性、創新性和趣味性立足于培養目標與核心能力，遵循反向設計，以學習成果為中心，將原有專業課程內容重新分解、剔除課程間重復內容、增補新內容，提升課程實踐性、創新性與趣味性，對課程結構進行整體規劃，整合專業知識、專業技能與職業素養，形成以專業核心能力為主線的課程組，同時結合專業技能大賽、職業資格證書、學生畢業發展需求，形成若干模組課程，構成縱向貫通、橫向統整的課程體系，使學生獲得整體與連續的學習經驗，形成知識與技能、理解與能力、態度與價值觀融合統一。

1.3 轉變主體課程的課程模式與課堂形態主體課程的授課模式主要以“成果導向+行動學習”為核心，采取“CBE+學習領域”模式，以“OBC+項目/任務”為載體，采用“信息、計劃、決策、實施、檢查、評估”六步法，通過對課程內容進行分析、拆解、重組，結合食品企業工作崗位能力，探索學生興趣點、主動性與團隊協作性，確立具體工作任務，并由學生在教師的組織協調下獨立完成，讓學生在實踐中掌握專業技能，充分發揮自我優勢，突出自主探索與實踐，循序漸進，通過小組合作分析問題、解決問題，從而構建屬于自己的經驗、知識或能力體系。課程實施以“教與學”為核心，以學生為主體，采用項目教學法、角色扮演法、情景教學法、實驗教學法、模擬教學法、案例教學法等，引導學生自主學習、合作學習、實作學習、體驗學習、問題導向學習等。

課堂形態完成“四性”的轉變，即開放性、活動性、創造性、快樂性。將課程內容分解成若干任務或活動，替代死板的書本式條條框框的學習內容，以豐富的課堂活動來激發了學生學習的主動性，讓學生探究式學習，為學生提供更多自主發揮的空間，快樂的學習。

1.4 豐富的實驗實訓資源和開放的創新創業環境豐富的實驗實訓資源是學生開展創新創業活動的硬件基礎，也是將創意、創造變成現實的利器，而開放的創新創業環境則為學生的創新創業活動提供了更廣闊和自由的空間。

2 創新創業能力培養體系構建的關鍵

2.1 成立創新創業指導小組，整體設計，規范實施學生創新創業能力的培養不是僅靠某一門課程或者某一位教師能夠完成的任務，需要從專業人才培養方案上對“人才培養目標”、“課程體系”、“授課方式”等多方面進行整體性的設計，轉變傳統教學理念，融入創新創業教育內容，制定規范與標準，組織專業核心教師有計劃性地開展學習、研討、創新、總結與反思活動，統一思想持續改進，確保學生“雙創”能力培養方案的有效實施。

2.2 將創新創業教育融入專業核心課程中提升專業核心課程的實踐課時比例，讓學生有更多動手實踐的機會，結合課程特色，重新設計學習任務，引導和鼓勵學生主動參與學習任務的設計與執行。

2.3 豐富學生課下活動，開放實驗實訓資源結合學校、學院“3.15活動”、“雙十一創業大集”、“食品藝術節”等創新創業活動，鼓勵學生充分利用課下時間走進實訓室進行項目開發與實踐；鼓勵學生自行成立創新創業興趣小組，以學生為主體，對學有專長，有創新創造興趣的大學生創造有利條件，從指導教師、場所、經費、活動開展等方面給予支持、鼓勵和幫助。

2.4 加強實驗實訓資源建設，營造創新創業文化氛圍全面開放食品加工類實訓室，優化實訓室創新創業功能，充分利用學院現有實驗實訓資源，為學生提供創新創業環境和條件，免費向學生開放，支持學生創辦創新創業類的學生社團，支持學生自主開展創新創業實踐，促進學生創新創業類社團的溝通、交流和發展；加快實訓室擴建進程，提升實訓設備質量與數量，為學生創新創業提供物質條件與基礎設施，同時提供專業化、個性化的創業指導，并為項目啟動提供適當資助；廣開渠道，計劃建立大學生創業基地。充分利用好校內外實習實訓基地，共建協同創新中心。引進一批食品加工設備，按照企業崗位設置，可從事產品研發、生產、檢測、包裝等生產環節；計劃建立模擬店鋪，按照烘焙店鋪設計，為店面經營管理創造實踐條件；通過宣傳展板、廣告欄、櫥窗等陣地營造創新創業的文化氛圍，讓實訓室既是學習實訓的場所，又是創新創業教育的場所，耳濡目染，入腦入心。