綦江區肉兔產業現狀及發展建議

熊月芳 劉德洪 鄭歡 郭康偉 李想 郭康萬

1.重慶市綦江區動物疫病預防控制中心 401420 2.重慶市綦江區郭扶鎮農業服務中心 401432

1 地理環境

綦江區位于重慶市南部，東鄰南川區，南接貴州省習水、桐梓兩縣，西連江津區，北靠巴南區，幅員面積2747.8平方公里，轄7 個街道、24 個鎮。地處四川盆地東南邊緣，地勢南高北低，屬喀斯特地貌，有中山、低山、深丘、淺丘和槽谷五大類地形，而以低山丘陵為主，山地占全區總面積約70%，丘陵約占30%。區內交通便捷，渝貴快鐵、渝黔高速公路、210 國道縱貫南北，構成重慶南向連接南貴昆經濟區的樞紐節點。是渝南黔北地區重要的物資集散地。

2 自然資源及生產現狀

2.1 飼草資源豐富耕地面積130 萬畝，年產秸稈40 多萬噸，山地草山草坡多，有草山草坡56 萬畝， 可利用草地面積占80%，退耕還林地22 萬畝，是比較典型的丘陵山地皆具的農業區。

2.2 有一定的養殖基礎近幾年來，隨著農業產業結構的進一步調整，在各級部門的努力下，我區養兔生產發展勢頭好，2019 年肉兔出欄62 萬只，占畜牧產值6%；已發展年出欄肉兔1 萬只以上的規模養殖戶25 戶。但在發展過程中，存在規模場標準化養殖水平低、綠色健康保健程度不高等問題。如何更好地抓好今后一段時間的養兔發展工作，提高養殖水平和經濟效益，促進肉兔產業持續、快速、健康發展，強力推進我區肉兔綠色健康保健工作和標準化規模養殖，我們經過調查分析，提出了一些發展設想和工作建議。

3 我區肉兔產業發展中存在的主要問題

3.1 思想認識有待進一步提高在全區的農業產業化發展規劃中，肉兔產業作為新興扶貧產業項目，部分街鎮還未完全引起足夠重視，發展肉兔產業的政策措施部分街鎮不能得到很好到位，如兔場場地的落實、道路的硬化化等。

3.2 資金扶持少目前，我區從事肉兔養殖的大部分是農戶和返鄉民工，他們的資金投入能力很弱。從政府和金融部門看，全區的肉兔養殖，基本沒有有組織的金融性的發展資金支持。絕大部分養殖戶都是依靠自我積累滾動發展，難有更大作為，嚴重制約了產業發展水平和速度。

3.3 養殖技術和經營管理滯后養兔產業化的基本條件是規模化伴隨標準化和集約化，是以高科技為技術支撐的。肉兔產業作為新興產業，部分業主技術水平有限，防病水平不高，偶有疾病發生，影響其發展。同時，效率低下，管理滯后也是不容回避的問題。

3.4 標準化程度低我區相當部分兔場，沒有根據現代科學要求進行標準化建設兔場，缺乏應用推廣兔業現代科學技術和先進經營管理的條件，使得兔業勞動生產率不高。另一方面，農戶市場組織化程度低，協會對養殖戶的覆蓋面有限，“龍頭企業+協會+基地+農戶”的利益聯結機制不健全，有待進一步完善。

3.5 肉兔產品加工程度不高在我區兔肉規模深加工業尚是空白，需要引進龍頭業主從事兔肉深加工開發，依靠科技創新發展兔肉加工業。

4 下一步發展肉兔業的思路和建議

各級各部門提高認識，堅持科學發展觀，以市場為導向，按照肉兔產業標準化、專業化、規模化、市場化、品牌化的戰略思路，大力發展優質肉兔、推廣綠色健康養兔科學新技術，加大動物重大疫病防控力度和產品加工開發，充分發揮區域優勢，突出地方特色，推進我區現代兔業的大發展。

4.1 做好肉兔發展規劃為抓好我區大有前途的肉兔產業發展，政府應該制定年度發展規劃（包括發展量和新建規模場），年初將規劃任務下達到各街鎮；建立肉兔養殖基地街鎮，在基地街鎮按照“統一規劃、因地制宜、集中建設、分戶飼養、連片集中、適度規模、配套服務”的原則，強化良繁體系建設，大力培育發展肉兔養殖場（戶）和養殖小區。

4.2 轉變養殖方式通過成立養兔專業協會，為養殖戶提供產前、產中、產后服務，把千家萬戶的兔業生產同千變萬化的兔業市場聯結起來，使養殖戶信息暢通，避免脫離市場，盲目生產；積極引導養殖戶轉變傳統養殖方式，建立以適度規模經營為主導、標準化飼養為基礎的養殖模式。養兔協會按照統一規劃布點、統一建設標準、統一繁育用種、統一防疫用藥、統一專用飼料、統一收購加工等六個統一將養殖大戶連接起來，培育出一批年出欄商品肉兔5—10 萬只以上的專業大戶，建成優質肉兔標準化生產示范小區。

4.3 逐步推廣肉兔養殖生態循環模式推廣“兔沼草”生態循環模式。種植優質牧草，如多花黑麥草、菊苣、馬鞭草等刈割喂兔；推進肉兔健康養殖，實現養殖業安全、優質、高效、無公害生產；強化生態保護和資源利用，發展資源節約型、環境友好型養兔業。在有條件（草山草坡、林果地等）的養殖場，實行圈養和放養相結合，提高兔肉品質，同時還可以發展野兔養殖場。

4.4 政策扶持引導肉兔產業是一個新興產業，它的發展不僅需要技術上的支撐，還需要各方面的支持。要投入科技經費，開發肉兔繁殖、養殖、疫病防治等配套成熟技術。要落實專項資金，建立種養大戶扶持政策，促進肉兔產業的規模化發展。積極爭取項目支持，整合有限資金，支持肉兔產業大發展。

4.5 積極扶持肉兔深加工技術開發引進適用高新技術（發酵工程、酶工程、超高壓技術、微波殺菌技術）和機械設備在深加工和綜合利用上大做文章，開發風干、腌制、保鮮、鹵制風味兔等產品。建立自己的生產加工銷售中心，延長產業鏈，增強可持續發展能力。

4.6 進一步完善科技服務功能健全畜牧獸醫技術服務體系，依托大專院校、聘請養兔技術專家指導我區肉兔產業的發展，加快肉兔產業高新技術的引進和轉化，提高科技貢獻率。建立健全肉兔產業信息網絡，打造信息交流平臺。要加大產、學、企、研的緊密合作，讓肉兔產業成為我區鄉村振興、脫貧攻堅的支柱產業。 □