2020年縉云蜂社轉(zhuǎn)型升級邁出可喜一步

浙江縉云縣蜂業(yè)技術(shù)協(xié)會

2020年是轉(zhuǎn)地放蜂的災(zāi)難一年，1月國內(nèi)新冠肺炎疫情爆發(fā)，對轉(zhuǎn)地蜂場造成威脅。近幾年，蜂產(chǎn)品出口不暢，造成積壓，蜂產(chǎn)品收購價偏低，養(yǎng)蜂收入減少。2020年春季，縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社（以下簡稱縉云蜂社）就有6家蜂場棄蜂改行，西蜂飼養(yǎng)量從17000群減少到16000群。禍不單行，受氣候影響，2020年春季，江浙油菜及北方洋槐流蜜不佳，對養(yǎng)蜂業(yè)雪上加霜。縉云蜂社理事會帶領(lǐng)全體成員面對天災(zāi)人禍，破解難題取得了不凡成績。2020年該社產(chǎn)銷蜂蜜193.368噸，蜂王漿18345kg，封蓋蜜脾42165kg，蜂蠟306kg，銷售額720.1529萬元，盈余20.5285萬元，盈余返還成員173.5203萬元，穩(wěn)定了養(yǎng)蜂隊伍。該社2020年蜂產(chǎn)品銷售額雖然比往年減少30%～40%，但在蜂產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展邁出可喜一步。

一、面對新冠肺炎影響，打通村道放蜂最后一公里

2020年1月份，武漢爆發(fā)新冠肺炎，漫延全國，各地抗疫，封村閉路，對轉(zhuǎn)地蜂場是極大威脅。縉云蜂社成員李勇光有150群西蜂在鄰縣仙居春繁，夫妻2人回家過年無法返回蜂場。幸好該社仙居籍蜂場幫助，避免了蜂死場亡。

蜜源植物是蜂群繁衍、生產(chǎn)蜂產(chǎn)品的基礎(chǔ)，每年3月中旬，縉云本地油菜花期即將結(jié)束，蜂場轉(zhuǎn)地江蘇油菜場地采蜜授粉。蜂農(nóng)面對疫情影響，江蘇農(nóng)村閉村封路，叫苦連天。為此，縉云蜂社于2020年3月初，連續(xù)發(fā)信給浙江省省長、江蘇省省長：要求江蘇省政府允許浙江蜂農(nóng)到江蘇油菜場地采蜜授粉，相關(guān)材料同時電子郵件發(fā)中國養(yǎng)蜂學(xué)會和中國蜂產(chǎn)品協(xié)會，轉(zhuǎn)呈農(nóng)業(yè)農(nóng)村部。可喜的是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳于3月12日發(fā)文各地不得攔阻蜂農(nóng)放蜂授粉，打通村道最后1公里。

二、推廣淺繼箱多箱體生產(chǎn)成熟蜜

成熟蜂蜜是蜂蜜高質(zhì)量的標(biāo)志，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品法典標(biāo)準(zhǔn)《蜂蜜》定義和要求，蜂蜜在蜂巢經(jīng)充分釀造至成熟（水分≤20%）。縉云蜂社于2020年6月份自購淺繼箱（8張巢礎(chǔ)框/箱）3000套，推廣淺繼箱多箱體生產(chǎn)椴樹成熟蜜脾42165kg，經(jīng)江蘇中譜檢測公司檢驗無抗生素殘留，無農(nóng)藥殘留，水分為17%，與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，得到北京天寶康高新技術(shù)開發(fā)有限公司好評。該公司與縉云蜂社椴樹成熟蜜脾結(jié)算價35元/kg，該社與成員結(jié)算價為30元/kg，比產(chǎn)地同期蜂蜜收入增加一倍。事實證明，淺繼箱多箱體生產(chǎn)封蓋蜜脾比單繼箱標(biāo)準(zhǔn)脾時間短、質(zhì)量好、產(chǎn)量高；省工增效；減少人為干擾蜜蜂正常工作；防止外界污染，確保蜂蜜質(zhì)量安全。以往，相關(guān)文獻(xiàn)對轉(zhuǎn)地放蜂負(fù)面報道不少，這次縉云蜂社為轉(zhuǎn)地蜂場推廣生產(chǎn)成熟蜜樹立了標(biāo)桿。

三、生產(chǎn)優(yōu)等品蜂王漿

縉云蜂社根據(jù)GB9697《蜂王漿》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)和《蜂王漿》國際標(biāo)準(zhǔn)，制定《蜂王漿優(yōu)等品》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：（1）生態(tài)環(huán)境為天然蜜粉源；（2）獸藥殘留符合國家有關(guān)規(guī)定；（3）10-HDA≥1.8%；（4）采收后1小時內(nèi)-18℃速凍冷藏。社成員為了確保蜂王漿質(zhì)量，推廣抗病力強(qiáng)意·卡蜂種，利用雜交優(yōu)勢，確保蜂群健康，避免人為使用抗生素污染蜂產(chǎn)品。該社指導(dǎo)蜂農(nóng)防治蜂螨使用甲酸、乳酸、升華硫、中草藥粉劑，不得使用雙甲脒等蜂藥；并強(qiáng)調(diào)在生產(chǎn)蜂王漿期間不得使用治螨藥物，防止農(nóng)藥污染蜂產(chǎn)品。該社成員為了提高10-HDA含量，從原來產(chǎn)漿框雙排4～5排減少到2～3排（臺基128～192個）生產(chǎn)蜂王漿。事實證明：多產(chǎn)蜜，少產(chǎn)漿、產(chǎn)好漿，蜂群自然會健康。轉(zhuǎn)地蜂場地處野外，沒有電源，無法即時冷凍蜂王漿。該社通過3年實驗，于2017年開始，投資120萬元為每家蜂場配備1 千瓦太陽能冷柜，能即時-18℃冷凍蜂王漿，保持蜂王漿新鮮度。該社2020年生產(chǎn)銷售蜂王漿18345kg，經(jīng)杭州天廚蜜源保健品有限公司檢驗，無抗生素、農(nóng)藥殘留，10-HDA含量平均為1.79%，其中17431kg達(dá)到優(yōu)等品蜂王漿標(biāo)準(zhǔn)，占總量95.02%。

四、歡迎考核，精益求精

縉云蜂協(xié)于2020年10月14日，在革命老區(qū)新屋舉辦建社13年的成就展示會，接待云和縣科協(xié)參觀指導(dǎo)，得到好評。

2020年11月，中國養(yǎng)蜂學(xué)會副理事長、秘書長陳黎紅專程到縉云蜂社調(diào)研申報“中國養(yǎng)蜂學(xué)會優(yōu)質(zhì)蜂王漿生產(chǎn)基地”，考察蜂場，參觀縉云蜂社成就展示會，并與蜂農(nóng)召開座談會。縉云是浙南山區(qū)，革命老區(qū)，也是浙江省欠發(fā)達(dá)地區(qū)。縉云蜂社辦社12年來，通過與龍頭企業(yè)實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，溯源管理，兌現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，增加蜂農(nóng)收入。12年來該社成員增加養(yǎng)蜂收入1219.57萬元，平均每個蜂場增加收入14.57萬元，實現(xiàn)了蜂農(nóng)脫貧致富。縉云蜂社于2017年開始推廣優(yōu)質(zhì)蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)，按照蜂王漿優(yōu)等品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)蜂王漿。縉云蜂社2018年生產(chǎn)24噸蜂王漿全部達(dá)到優(yōu)等品蜂王漿標(biāo)準(zhǔn)。該蜂社實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，蜂王漿比產(chǎn)地收購價高30～50元/kg，增加養(yǎng)蜂收入，調(diào)動蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂王漿的積極性。縉云蜂社2020年向中國養(yǎng)蜂學(xué)會申報“全國優(yōu)質(zhì)蜂王漿生產(chǎn)基地”，促進(jìn)該社在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品精益求精，更上一層樓。

五、申報“仙都九老”商標(biāo)成功

縉云蜂社申報“仙都九老”商標(biāo)，于2019年9月份得到國家知識產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)。“仙都九老”寓意縉云蜂社由九位老蜂農(nóng)倡議創(chuàng)辦的，生產(chǎn)綠色純凈的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品供應(yīng)消費(fèi)者，并借助國家五星級風(fēng)景區(qū)縉云仙都，提高知名度。

六、經(jīng)驗之談

1.龍頭企業(yè)要穩(wěn)定

縉云蜂社是專業(yè)化養(yǎng)蜂生產(chǎn)蜂產(chǎn)品原料供應(yīng)龍頭企業(yè)加工出口蜂產(chǎn)品。10多年來，該社龍頭企業(yè)相對穩(wěn)定，2019年由于蜂蜜積壓，龍頭企業(yè)于2020年4月通知該社蜂蜜原料銷售另起爐灶，造成該社蜂蜜原料實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價困難，造成不必要經(jīng)濟(jì)損失。這是2020年該社蜂蜜銷售大幅減少主要原因之一。2020年底，該社與龍頭企業(yè)協(xié)商溝通，2021年該社將重回正軌。

2.優(yōu)質(zhì)優(yōu)價是養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力

2020年春季，縉云蜂社有6家蜂場棄蜂改行，表面是新冠肺炎負(fù)面影響和油菜歉收造成，實質(zhì)是蜂產(chǎn)品長期低質(zhì)低價，養(yǎng)蜂收入減少引起。近年蜂蜜出口價格偏低，企業(yè)轉(zhuǎn)嫁于蜂農(nóng)，2018～2020年油菜蜜與蜂農(nóng)見面價格在7000元/噸左右，而2017年是1萬元/噸。我國蜂蜜出口量近年約12萬，但出口價倒數(shù)，主要原因是我國出口蜜是濃縮蜜，再加上出口定價權(quán)在外商手里，要想改變出口蜜低質(zhì)低價難以實現(xiàn)。2020年黨中央提出構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)新發(fā)展格局，完全適用于蜂產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展。2020年夏季，縉云蜂社在北京天寶康高新技術(shù)有限公司支持下，推廣成熟蜜生產(chǎn)，使養(yǎng)蜂收入比產(chǎn)地增加一倍左右，穩(wěn)定養(yǎng)蜂隊伍，同時為企業(yè)提供高質(zhì)量蜂蜜有利于開發(fā)國內(nèi)蜂蜜高端市場。

3.創(chuàng)品牌，要同心協(xié)力

在現(xiàn)實中，蜂產(chǎn)品加工企業(yè)總喜歡蜂產(chǎn)品原料質(zhì)量好，價格低。作為蜂產(chǎn)品原料生產(chǎn)者，蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品產(chǎn)量減少，質(zhì)量提高，必須優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。長期以來這對矛盾很難解決。為解決這對矛盾，增加養(yǎng)蜂收入，促進(jìn)養(yǎng)蜂健康持續(xù)發(fā)展，2020年5月11日，杭州智蜂麥譜網(wǎng)絡(luò)公司（甲方）與縉云縣綠純養(yǎng)蜂合作社（乙方）通過一年協(xié)商簽訂《養(yǎng)蜂合作社品牌合作運(yùn)營協(xié)議》。乙方按照協(xié)議規(guī)定提供高標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜、蜂王漿原料（約200萬元）并承擔(dān)包裝材料費(fèi)用，甲方負(fù)責(zé)乙方獨(dú)立品牌“仙都九老”的設(shè)計和策劃，同時負(fù)責(zé)相關(guān)乙方品牌的蜂產(chǎn)品包裝設(shè)計，消費(fèi)定位和定價營運(yùn)等事宜。該協(xié)議甲乙雙方合作暫訂3年，品牌產(chǎn)品在銷售中產(chǎn)生利潤以1∶1分成。2020年9月份，乙方完成椴樹成熟蜜及蜂王漿優(yōu)等品的生產(chǎn)供應(yīng)（約180萬元產(chǎn)值），而甲方在運(yùn)營品牌方面進(jìn)展緩慢，2021年春節(jié)后具體行動，因經(jīng)濟(jì)實力有限，造成乙方處于尷尬地步。

好事多磨合作共贏，作為乙方充分信任甲方在新年里創(chuàng)品牌有所作為，為開發(fā)國內(nèi)蜂產(chǎn)品高端市場做出新貢獻(xiàn)。