養蜂產業助力山區轉型發展

孫靜雙 張興詞 張伯一 高超 張建成 安寧│文

北京房山區園林綠化局，102400

養蜂業被譽為“空中農業”，具有不擠占耕地，收效快，養殖技術簡單等特點，是一種生態友好型產業。隨著清退煤炭、灰窯、石材等低端產業的開展，亟需新的替代產業解決農民收入問題。養蜂產業成為房山區煤礦關閉后的重要替代產業，對我區生態修復和實現山區農民養山就業起著重要推動作用。本文以房山區為例，介紹養蜂業基本情況以及養蜂在助力山區轉型發展中存在的問題，并提出具體建議。

一、基本情況

房山曾經是全市養蜂大區，養蜂總量和蜂蜜產量多年居京郊之首。根據二類資源清查結果，山區荊條面積就有4萬公頃、果樹經濟林面積1.5萬公頃。而且植物種類繁多，野生植物資源調查數據表明，山區有種子植物96科，426屬，878種，其中主要蜜源植物有11種；一般蜜源植物和輔助蜜源植物有74種，是天然蜜庫和蜂產品原料庫。

1998年前，房山西北部山區農民的主要收入來自煤炭、灰窯、石材等產業（產煤鄉鎮中，直接從煤炭采掘及其相關行業的產業鏈上獲得的收入占當地全年農民人均純收入65%以上）。1999年起，房山區開始實施以小煤窯為代表的“關五小”企業和限產的政策。與1998年相比，全區農民在煤礦等企業就業人數減少約半成，來自煤炭等相關產業的收入占農民人均總收入的比例下降約27%。如何保持礦區農民現有收入水平并進一步提高，為當地農民找到適宜的替代產業是市區兩級政府非常關注和急需解決的問題。

近些年，蜂產業直接產值可達1200余萬元。蜂產業雖為小產業，對解決山區低收入戶就業及維護農村穩定起到積極作用。實踐證明大力發展蜂業就是解決當地農民就業的替代產業。

1.養蜂業已經成為山區勞動力轉移就業的重要路徑

如佛子莊鄉北京金大信養殖專業合作社就帶動了煤礦轉業人員20戶約50余人，目前養蜂產業成為山區許多勞動力或家庭增收致富的重要渠道。

2.養蜂產業經濟效益可觀

身體素質好的中年人可養殖蜜蜂約100群。正常生產條件下，以每戶50群為例，每群蜂可產蜜40～45kg。按照蜂蜜16元/kg計算，每年凈產值約達3.4萬。網上售賣的新西蘭進口的天然成熟蜜600余元/kg，本地的天然成熟荊條蜜60余元/kg。可見，蜂蜜以及蜂產品具有廣闊的增值空間。

3.品牌效應日漸突出

自中華蜂自然保護區批復以來，我區積極打造房山中華蜂品牌，申報了中華蜂地理標識。以北京德蜂堂健康科技有限公司、北京月聯興種植專業合作社為代表的企業幫助蜂農解決了一些基礎技術、產品銷售等初級問題。初步形成原蜜生產、蜜蜂授粉、小轉地放蜂、蜂產品深加工、市場營銷等產業鏈，鼓勵蜂蜜相關產品的研發，積極引導企業提高蜂產品的附加值，以中華蜂為代表的養蜂品牌效應凸顯。

二、存在問題

1.養蜂從業人員老齡化嚴重

全區養蜂規模約3.4萬群，從事養蜂產業農民944戶，其中：平原55戶，山區889戶（深山510戶，丘陵379戶），平原地區養蜂戶僅占比5.8%，山區養蜂戶占比達94.2%。目前直接從事養蜂生產人員的平均年齡60歲以上，40歲以下僅占比約3%，60歲以上養蜂人員占比58.2%,70歲以上養蜂人員占28.7%。通過以上數據可以看出，本區養蜂人員與傳統農業領域面臨的問題相同，面臨年齡日趨“老化”，甚至更嚴重一些。70歲以上的養蜂人員馬上面臨著“職業生涯”的結束，亟需新鮮血液參與進來。現有從業人員體力差、文化水平較低，思想保守，技術難以創新。

2.養蜂管理技術體系不健全，缺乏統一規范的管理

我國養蜂生產技術發展方向將以蜜蜂規模化飼養技術為核心，以簡化管理操作為主線，以養蜂機械化為手段，以病敵害防控為保證，建立蜜蜂規模化飼養技術體系標準。蜂產品的優質高產和蜜蜂為農作物高效授粉等養蜂生產，均依賴于蜜蜂飼養管理技術體系的建立和完善。規范養蜂生產管理，保證蜂產品質量的可追溯性，推進養蜂業走向科學化、產業化。山區蜂農面臨蜂群生產能力低、產品品質差、銷售價格低、經濟效益低下等問題，影響了養蜂戶的積極性，同時增加了管理的難度，導致產業發展滯后。解決問題主要方向必須從提高養蜂管理水平及建立科學的技術體系上下功夫。

3.缺少統一品牌，蜂蜜附加值不高

山區的養蜂戶以蜂蜜一家一戶零散經營銷售為主，蜂產品只能作為其他品牌的原材料提供者，成為商品生產鏈的最底層。房山區荊條蜜、蒲洼鄉中華蜂品牌效應不明顯，沒有成為普通大眾耳熟能詳、家喻戶曉的蜂蜜品種。御蜂堂、樂一生等養蜂專業合作社都需要進一步加強及提升生產規模及輻射帶動地區能力。

三、建議

1.大力宣傳、積極引導、支持山區農民養蜂

我區養蜂條件優越，有大量的山場面積，如蒲洼、霞云嶺、大安上、史家營、南窖等。只要宣傳到位，農民的養蜂積極性容易調動；鼓勵養蜂戶開展適合房山本地區固定地+小轉地相結合的養蜂模式。把養蜂產業與旅游產業發展相結合、與科普教育相結合，借鑒好的經驗和做法，打造出精品和亮點。通過政府的引導和支持，這項“投資少見效快”的事業一定深受農民的歡迎。

2.大力扶持龍頭合作社，做大做強房山蜂產業

對北京樂一生蜜蜂養殖專業合作社、御蜂堂蜜蜂養殖專業合作社等具有吸納蜂蜜量大、帶動農戶數多的龍頭企業給予關注，支持企業統一培訓、統一技術、統一標準、統一品牌；支持企業銷售、吸納、加工蜂產品；鼓勵蜂農與蜂產品加工企業進行聯合開發，按開發項目、規模給予優先支持。通過商標注冊、協會、股份實業等組織，制定一整套的生產標準。大力鼓勵支持發展房山天然成熟荊條蜜，逐漸提高知名度和市場占有率，做大做強房山蜂產業。

3.打造統一品牌，提高知名度和美譽度

借助龍頭企業、養蜂聯合社及中華蜜蜂的獨有影響，打造統一品牌，改善各自為戰的低端局面，注冊商標、申請專利。為“中華蜜蜂”申請原產地地理標識，以點帶面，逐步把山區打造成為中華蜜蜂之鄉。

加大對蜂產業的保護力度，提升“房山蜂業”的知名度和美譽度。此外，蜂產品統一設計禮品包裝、簡易包裝，面向不同消費群體，滿足消費需求，增大市場銷售空間。