畜牧領域專業學位研究生“雙導師三段制”培養模式探索與思考：以蘭州大學為例

李 飛，李發弟

（草地農業生態系統國家重點實驗室 / 蘭州大學農業農村部草牧業創新重點實驗室 / 蘭州大學草地農業科技學院 /草地農業教育部工程研究中心 / 蘭州大學草業科學實驗教學中心，甘肅 蘭州 730030）

畜牧業是農業領域重要的支柱產業，隨著人民生活水平提升，飲食結構也發生重要變化，人們攝入肉、蛋、奶等畜產品比例不斷提升。畜牧領域作為畜牧業發展的組成部分，在保證畜產品供應、食品安全和生態環境等方面發揮重要作用[1]。該領域覆蓋了動物遺傳育種與繁殖、家畜營養代謝與調控、飼料加工與產品安全生產等學科內容，畜牧領域專業學位研究生的培養目標有別于學術型研究生，要求培養出具有綜合職業技能的應用型、復合型高層次人才[2-3]，主要為畜牧技術研究、應用、開發、推廣和職業技術教育培養具有綜合技能的復合應用型高層次人才。經過調研和實踐，本研究對畜牧領域專業學位研究生的“雙導師三段制”培養方式進行探索和思考。

1 畜牧領域專業學位研究生的培養要求和必要性

2018 年全國畜牧業總產值接近2.87 萬億元，占農業生產總值的比例為25.27%，畜牧業的快速發展主要得益于畜牧科學技術與相關配套產業的快速發展，畜禽養殖業由傳統的“千家萬戶”小規模飼養向規模化、工業化飼養模式發展[4-5]，這對畜牧領域人才需求提出更高的要求。在全國農業專業學位研究生教育指導委員會發布的《農業碩士專業學位畜牧領域指導性培養方案》也提出該類研究的培養目標，“畜牧領域農業碩士是與畜牧技術研發、推廣和應用等領域任職資格相聯系的專業學位。首先，畜牧產業的發展需要精通畜牧學相關專業知識、掌握生產實踐技能、懂得經管理和畜牧產業的發展趨勢的人才，因此培養畜牧領域專業研究生首要滿足產業發展需要；其次，畜牧學科的發展密切聯系畜牧產業生產實踐，由于目前大學研究生教育以科研為主，傳統學術型研究生培養更加注重基本科研理論和試驗能力的培養，缺少生產一線的訓練和知識儲備，較難以適應產業快速發展需求，通過專業研究生培養可使學科的功能回歸到服務產業發展的道路[6]，優化學科的培養模式和結構。此外，研究生的培養需要根據其個人興趣、專業背景和綜合能力進行培養，引導不同類型的學生可選擇科研道路或者進入畜牧產業的多元化發展方式，培養更多的研究生進入產業、服務產業、熱愛產業。蘭州大學畜牧領域碩士培養定位于“立足西部、面向全國，在反芻動物生產、飼料加工利用和牧場管理等領域形成特色，為畜牧業生產、教育、管理和科技研發培養具有綜合職業技能的應用型、復合型高層次人才”。因此，培養畜牧領域研究生既是產業發展需要，也是畜牧學學科發展需要，同時也是個性化解決研究生職業發展需要。

2 畜牧學專業學位研究生的培養存在的問題

2.1 學位培養目標與產業需求匹配度較差

專業學位研究生是相對于學術型研究生設置的學位類型，其培養目標是通過一定的理論學習，通過強化生產實踐訓練，使研究生具備從事特定專業所需要的理論和實踐能力[7]。蘭州大學在畜牧領域碩士培養目標定位為“以市場和需求為導向，培養掌握動物遺傳、育種、繁殖、營養、飼料加工、產品安全生產、生態安全、環境控制及動物福利和畜牧業經濟與管理等基本理論和反芻動物生產基本技能，具有良好職業素養和能解決實際問題的應用型、復合型的農業技術推廣和管理人才”。由于我國畜牧領域專業學位研究生實踐時間較短，并未形成成熟的培養模式和培養體系，大學及科研院所一般將學術型研究生的培養模式套用到專業學位研究生培養過程，未能體現到出該類研究生的培養特點，表現為其對產業、行業了解有限、不熟悉牧場或者飼料廠運行特點、缺少對產業技術需求和存在問題的判斷能力等[8-9]，這導致研究生的培養目標和產業需求匹配度較差，不利于專業學位研究生的職業發展。

2.2 專業學位研究生指導教師缺少生產實踐經驗

選擇畜牧領域專業學位學習的研究生一般具有動物科學、動物醫學或草業科學等畜牧學科相關專業本科教育背景，其在本科階段已經對畜牧生產和產業現狀有一定的了解，并具備相應的專業技能，而在研究生階段需要系統講授和培訓其在畜牧產業中常用的專業知識和技能，如動物生產管理、疫病防控、飼料供應鏈、市場營銷等。但畜牧領域專業指導教師多為擅長某一領域的專業，部分導師專業技能和實踐能力與行業水平存在差距，其科研和研發能力遠強于專業實踐能力[9-10]。此外，由于部分高校的考評機制偏向基礎和應用科學研究，在崗位設置上會有教學科研崗、專職科研崗及專職教學崗位，教師對產業的指導和服務等業績不納入到學校考核體系中，缺少相應的引導措施和考核評價體系，導師缺乏接觸產業生產實踐的動力。國外大學和國內部分農業大學在畜牧學相關專業教師崗位設計上有專門的農業技術推廣崗位，鼓勵大學教師將畜牧領域先進技術應用于生產實踐或進行成果轉化；在國內的研究型大學，盡管具有農業相關學科，但較少設置相應的職稱評聘和晉升評價體系，難以吸引應用型專業人才進入高校工作。上述因素導致了畜牧領域專業指導教師缺少生產實踐經驗和接觸生產實踐的內在動力。

2.3 畜牧領域專業學位培養模式缺少規范和評價標準

我國在2012 年由國務院學位委員會發布《關于深入推進研究生培養機制改革，進一步提高研究生教育質量的意見（征求意見稿）》提出“促進學術學位與專業學位的協調，保證研究生教育健康發展”，2015 年蘭州大學開始招收第一屆畜牧領域專業學位研究生，為彌補大學及科研院所導師生產實踐經驗不足問題，借鑒國內外高校專業學位教育經驗，蘭州大學采用“雙導師三段制”的培養模式，該模式也是參考《農業碩士專業學位畜牧領域指導性培養方案》中提出的兩點培養模式要求，包括“采用課堂學習、實踐訓練、論文研究相結合的培養方式；鼓勵實行校內、校外雙導師制，校內、外導師應具有豐富的實踐經驗并有高級技術職稱”，在培養過程中蘭州大學要求每個研究生配備兩名指導教師，其中校內導師作為主要負責導師指導學生完成理論學習為后續論文試驗工作做好理論儲備，合作導師可以來自企業的管理或技術人員及具有豐富實踐經驗的科研院所研究人員和學者等，合作導師協作指導完成畢業論文，并可為學生完成論文提供基地等。研究生培養過程分三個階段，第一階段在校內導師指導下完成相應課程和理論學習；第二階段校內導師和合作導師與研究生共同確定畢業論文選題和生產實習方案，完成課題內容包括樣品和數據采集，第三階段在校內完成樣品檢測、數據分析和論文撰寫等工作[2, 11]。盡管該模式兼顧了專業學位研究生理論和實踐培養的環節，但在培養過程中還是存在一定問題。首先，合作指導教師評聘與篩選缺少標準和規范，在畜牧領域專業研究生的校外合作導師一般通過校內導師的人際關系聯系，來源和選擇有隨機性，并且在學校層面一般無相應的遴選政策[12]。近年來蘭州大學畜牧領域的合作導師多來自飼料企業、大型養殖企業的技術和管理負責人，一般具有豐富的生產管理經驗，但在具體指導和培養專業學位研究生的內容和方式方面缺少經驗和系統方案；其次，研究生生產實習環節的內容缺少系統設計，畜牧領域研究生的實習、實訓內容、市場及效果評價沒有依據，多基于實習現場情況確定，這導致不同學校、不同導師間培養的研究生能力差別較大，難以滿足產業需求，不利于研究生的職業發展。

3 畜牧領域專業學位研究生培養模式探索

3.1 提升青年導師培養專業學位研究生的生產實踐能力

畜牧領域專業研究生的核心培養目標是為畜牧產業相關企業和單位培養懂生產和經營、具有一定專業技能的復合型人才。導師在培養這類研究生的過程中起關鍵作用，由于學校對教師考核和研究生培養方案的不完善，導致指導教師生產實踐經驗和知識儲備不足。2017 年人社部發布《人力資源社會保障部關于支持和鼓勵事業單位專業技術人員創新創業的指導意見》，鼓勵高校、科研院所等事業單位專業技術人員在事業單位和企業間合理流動，為大學教師參與企業工作提供政策保障。基于上述原因，蘭州大學畜牧學專業專碩導師團隊挖掘自身不足，首先從提升教師實踐能力入手，指導教師對接甘肅省內多家農牧企業，包括飼草料加工企業、牛羊養殖與育種企業等，長期擔任技術顧問或生產副場長介入企業生產和管理，熟悉農牧企業生產、管理和運營流程、挖掘企業技術和管理需求，通過參與企業生產、產品研發和技術問題溝通等工作錘煉教師實踐能力，同時利用教師專業理論優勢解決企業生產實際問題，實現良性互動，了解行業和企業人才需求，為專業學位研究生的培養提供保障。

3.2 系統設計專業學位研究生“三段制”培養模式和內容

在落實“三段制”培養方面，第一培養階段針對專業學位研究生開設公共學位課、領域主干課(動物遺傳原理與育種方法、動物營養與飼養學等)、方向選修課(數理統計與試驗設計、生物信息學、科技論文寫作等)，同時鼓勵研究生跨專業選修其他專業，尤其是草學、農業經濟管理等專業課程(農業科技與政策、放牧生態學、高級牧草與草坪草營養學等)。

在課程設計方面為彌補動物畜牧生產方面的不足，通過對接蘭州精準牧業科技有限公司，依托其網絡在線教育平臺針對反芻動物生產管理等一系列課程進行學習，包括反芻動物營養與配方軟件發展、奶牛營養策略專題、奶牛夏季熱應激管理專題、奶牛信號學專題、牧場管理專題、青貯飼料專題、奶牛飼料配方軟件應用等內容，共102個在線學時內容(表1)，通過在線教學評估系統(線上學習時長和課后考試)檢驗教學效果，可以豐富專業學位研究生的生產實踐知識儲備。目前，該網絡在線教育平臺講師共37 人(表2)，來自高校及科研院所(29.73%)、飼料及飼料添加劑企業(27.03%)、養殖企業(32.43%)、養殖咨詢服務企業(10.81%)，其中43.24%擁有博士學位、35.14%獲得碩士學位、21.62%獲得本科學位。該在線教育平臺不僅豐富了學生實踐教學的內容，同時也拓寬了學生的視野。

表1 網絡在線課程及學時Table 1 The online courses and class hour

表2 網絡在線培訓平臺授課人員學歷與來源Table 2 The academic degree and sources of lecturer from the online education platform

第二培養階段，主要在企業、牧場安排研究生進行專業實習，在實習內容設計上分為兩個版塊，分別為養殖場和飼料廠。養殖場版塊的實習內容包括牧場日常營養供應、疫病防控、繁育、群體周轉、財務管理、產品采購與銷售和人員生產規劃等(表3)。飼料廠版塊實習內容包括原料采購、飼料及原料化驗、原料質量控制、飼料加工調制工藝、配方技術、產品開發、產品銷售與技術服務等內容。每個版塊實習時間不少于4 個月，部分崗位采用頂崗實習方式。此外，在第二培養階段根據實習基地條件、研究生個人興趣及企業需求設置課題，開展試驗和樣品采集工作。第三培養階段，在校完成試驗樣品分析和論文撰寫，并邀請合作導師及產業專家把關論文質量、參與答辯環節。上述措施可較好地保障畜牧領域專業學位研究生理論和實踐能力的培養。

3.3 引導專業學位研究生參與創新創業活動

專業學位研究生以服務產業為導向，自主創業也是目前研究生重要的擇業途徑[13-14]。研究生階段的在校學習和實習經歷使研究生一定程度上掌握了該領域的專業技能、了解了行業痛點，具有解決產業問題和產品研發能力，擁有自主創業的潛力，國家也鼓勵在校大學生通過各類創新創業大賽強化創新創業思維和意識。在該方面的培養，專業學位研究生參與創新創業的系統培訓，包括創業項目書撰寫、創業優惠政策解讀、企業管理和財務分析等方面，使其成為“精理論、懂技術、會管理、能創業”的畜牧專業人才。同時，在專業學位研究生課題設置方面以解決畜牧生產實際問題為導向，鼓勵開展飼料添加劑有效性評價、飼料產品設計與開發、牛羊養殖設施設備工藝優化等課題，直接將科研成果應用于生產實踐或集成為產品。2019 年筆者配合研究生結合肉羊生產需求，針對羔羊早期培育營養供應設置課題，創新性地開發出配合一定比例優質苜蓿干草的開食料產品，以“羔羊早期哺育技術與飼料產品開發”為題目參與第八屆中國創新創業大賽甘肅賽區決賽，獲得成長組第一名，通過創新創業相關活動錘煉專業學位研究生的創業知識儲備。

表3 畜牧領域專業學位“三段制”各階段培養內容Table 3 The training content of “Three-stage Type” about the degree in animal husbandry field

4 結語

為了適應現代畜牧業發展人才需求現狀，畜牧領域專業學位研究生需要在理論和實踐兩個方面提升培養質量，在培養方式探索方面從系統設計“雙導師三段制”的培養模式、提升校內指導教師生產實踐經驗和能力、創新創業引導等方面全面推進畜牧領域專業學位研究生綜合能力，并充分挖掘網絡在線培訓平臺的優勢，滿足畜牧產業生產現狀的人才需求。