美好趣味

吳鑫霖

最近極為頻密地閱讀與香有關的書籍，現(xiàn)在手上又回到周嘉胄的《香乘》，另一本剛覓得的陳氏《香譜》也要列印，都是四庫全書里子部譜錄類的書籍。不讀書，不知學問有多深！尤其香文化。在中華文化幾千年的歷史里，香一直是斬不斷的根，一次又一次向上層階級襲去，浪潮般，從最初的蘭草蕙草茅草，到后來的安息香、龍涎香、迷迭香、檀香、沉香、麝香，不一而足。

唐以前的人用香可說粗暴，直接明火大塊大塊地燒，隋煬帝更是連續(xù)燒了好多沉香，以致皇城內(nèi)外皆能聞到甜美沉香氣息。這也在沉香歷史上，留下浪費的罵名。除了沉香，各類花香草香果香動物香，總縈繞上層階級的周遭，后來，香在文人圈子里成為雅事，還是在唐宋時期發(fā)展起來！

這星期讀完四本談香的書，最實用又能將各種文史掌故揉捏得宜的當屬劉良佑《香學會典》，但究其根基，是建立在明人周嘉胄《香乘》基礎上，并以自身奔赴各處沉香產(chǎn)地、麝香產(chǎn)地、龍涎香的發(fā)現(xiàn)地等經(jīng)驗，匯聚成現(xiàn)代版的《香乘》;書名“香學會典”也指明劉的意圖。這幾本書都有個共同點，他們并不是只一味地談沉香，而是將能入香席，唐宋時期及以后文人坐香的香品分類和娓娓道來。

在馬來西亞使用香，應是得天獨厚的。從《香學會典》里劉的考究得出的結論，馬來西亞、印尼、柬埔寨、越南、巴布亞都是沉香、檀香及各種香材的聚散地，按理香文化在這里的華人圈子里（尤其文人圈）更該被復興。但我思索了一下，中華書畫這種在馬來西亞算是最廉價足以普及的文化都經(jīng)營得茍延殘喘，更何況小眾中的小眾的香席文化？

中華香文化不能跟日本香道放一起討論，形式上，兩者有近親的血緣關系，但在文化深度上，中華香文化是更深層的，在經(jīng)濟大好的兩宋，士大夫階層無人不用香，速食香如線香便是在此時普及開來。也因為用香的普遍和普及，香與插花、斗茶、掛畫并列“四大閑事”，后又經(jīng)文人的普遍使用，繼而漸漸脫離了形式進入到形而上，聞香觀心。

正如我不讀書不知香一樣，會認為香是祭祀而用。香確實是與神靈祖宗溝通用的東西，但在它的演化過程中，也是男女情事不可脫離的催情藥方、文人雅士在品茶前凈化室內(nèi)異味的前奏，當然也逐漸融入社會階層去。

看《清明上河圖》即可知當時香鋪處處，爐在漢文化里，更幾乎每個朝代都見到它的蹤跡與變化。在印度文化傳入中土后，造型上甚至添加了獅子、蓮等佛教圖騰與符號，隨后的隋唐宋元明清各代，都能見到造型生動活潑或莊嚴肅穆的香器。

再說個比較有趣的，黃庭堅自稱“香癡”，蘇東坡這個大吃貨也是造香玩香的名家，流浪海南雖苦，但可以想象在海南，他必然見過不少好香。流傳下來的“二蘇舊局”香方，味道更是可以比美南唐李后主的鵝梨帳中香（這香還要靠《甄嬛傳》才再火爆起來）。

古人品香、觀煙，然后吟詩造景，最后回歸到繪畫藝術創(chuàng)造上，以及借詩詞的景，在現(xiàn)實中打造。古代文人的雅致是深厚文化和哲學學問積累中形成的。

劉良佑在《香學會典》里頭，開宗明義就說明，財富和知識是香文化的根本。要現(xiàn)代人挪出一點錢來買香，不會是太困難的事，再則一般人也不會用頂級奇楠來焚香，一般沉粉檀粉，合以花果香粉，都可輕易入香。

這大半個月用香體驗（目前用的香粉有桂花、胎菊、洛神、沉香、檀香、丁香），最大的感悟是，開始時確實一頭茫然，難以下手，遂以線香、盤香入門，隨后透過閱讀，不斷發(fā)掘各種關于香的文化與合香方法，最后很自然地會導向中藥學（話說，東坡也是半個中醫(yī)）。

我們這個社會，人們被灌輸如何去適合社會的邏輯運轉(zhuǎn)，當你我都變得更社會性的時候，總會拋棄掉那些舊有看起來很慢很優(yōu)雅也很美的文化素養(yǎng)。這些素養(yǎng)，或許需要花一些時間一點錢來培養(yǎng)，而這培養(yǎng)的其實是你的耐性和耐心。尤其在隨處可假的時代，正是人人缺乏了耐心去尋找問題的根源，只想以谷阿莫式心態(tài)，懶人包方式獲得“答案”。

當你以為答案或結局只有一個時，你便缺乏深究的耐性，也忽略了在尋找答案的過程中，因為需要大量閱讀而在知識的花園或后巷，發(fā)現(xiàn)更多奇妙事物。在人人都愛美的時代，卻是最沒有人愿意培養(yǎng)那自內(nèi)而外的美。

古人仿效自然，如今我們則掉入科學技術的數(shù)字運算。適當找點古雅樂趣，插花、品茶、賞花、聽曲、聞香、觀煙，都是在疾沖時代里，可以讓躁動的心放下片刻，找到自己的方式。美好的，還是得回頭到古典里，發(fā)掘出新的趣味。

選自2020年10月《香港文學》

責任編輯：林幼潤