麻大廚

范廣學

麻大廚是當地赫赫有名的大廚，他不是在酒店里干，而是接紅白喜事做酒席的活兒，手下有一班人馬。

臘月二十九，麻大廚起個大早，洗了臉，匆匆下碗面條吃，推上電動車出了大門，冷風吹在臉上生疼，眼淚也跟著流了出來，麻大廚返身進屋，戴上帽子、口罩和眼鏡，大半個臉遮住了。他要往大梨灣的二來家去，二來是個包工頭，他打電話給麻大廚說正月初二打老契（結干親），干兒子要上門。待客，計劃十桌，讓麻大廚來家合計一下置備哪些食材。

麻大廚已經接了十多個單子，都是正月初的活兒。別人的活兒可以讓手下人做，二來的活兒必須要親手做，二來是面子上的人，不在乎花錢，契家公是村主任，二來又好熱鬧擺排場，麻大廚格外放在心上。

日頭晃晃悠悠地露出半個臉兒，這時，麻大廚騎車爬上了一個山坎，大槐樹下一個背鍋子老漢正往樹干上貼一張四方黃紙，麻大廚停車上前，看見黃紙上寫著四行字，他小聲念道：天黃黃，地黃黃/俺家有個夜哭郎/過路君子念一遍/一覺睡到大天光。

麻大廚拍拍老漢的肩頭，老漢轉過臉，朝麻大廚臉上打量了幾下，擂了一拳：“你是個鬼呀，嚇我！今天我一準運氣不好。”

麻大廚摸摸口罩和眼鏡，笑著問：“陳豆腐，猜猜我是誰？”

“麻個臉，黑個殼，不是你，是誰個？”

麻大廚問：“你陳豆腐無利不起早，游鄉賣豆腐，咋又貼上這個了？”

“我小孫子這段時間夜夜哭鬧，有人傳個單方，這不就貼出來試試。我剛才從二來那兒送完豆腐過來的，你也去二來家吧？”

“你小舅子二來前天就電話聯系我了，能不上心嗎，陳豆腐，干脆你再拐回陪我去二來家吧。”

“大路朝天，各走一邊！”陳豆腐笑笑，騎上電動三輪車往坎下沖去，只見他屁股朝天撅著，一擺一悠的。

麻大廚雙手在嘴上卷個喇叭狀，大聲喊起來：“背鍋子，下坎子，老鷹啄他屁眼子。哈哈……”

除夕上午，麻大廚的手機一個接一個地響起來，活兒一個個地取消了。二來是第一個打來的，二來說，新冠肺炎疫情非常嚴重，武漢都封城了，政府要求我們都宅家里不要出門不要聚會。麻大廚說，我沒啥損失，你食材買那么多又不能久放。二來回答說，我和村主任商量好了，送到村部里，請人做成盒飯，送給志愿者們吃。

麻大廚說：“做飯我來！”

二來說：“村主任也想到你了，會給你點辛苦費的。”

“要啥費？國家有難，人民有難，我出點力還不行嗎？”

二來又說：“我姐夫陳豆腐也要幫廚。”

“那好啊！我倆可有嘴仗打了，省得我發急的。”

正月十二，陳豆腐一上午沒來，中午，麻大廚手機響了，二來話中帶著哭腔：“我姐夫突發心梗，人走了……”

疫情期間，喪事簡辦。二來找來了麻大廚，他說：“來吊喪的幾個重親也不是外人，你看著辦，簡單做點飯吃飽就行，舉重的師傅們要排排場場地招待，還按老規矩來，煙酒菜成雙地上，兒孫叩頭謝孝時說的那些西行的話，我說不好，你見識的場面多，你再當一回支客主持著，我就不專門請支客了。”

麻大廚的女兒玉米在鎮上開網店，賣土特產品。疫情解封那天她開車回了鄉下老屋，玉米對麻大廚說：“老爸，疫情之后，人們的生活飲食方式將會大改變，提倡簡約經濟型的，那種大聚大餐的方式將逐漸淘汰出局。”

玉米說：“老爸，你看，老屋這兒是塊風水寶地啊，前荷塘后竹林，左山坡右田地，多好的田園牧歌式風光呀！我投資開發個農家樂山莊，餐館這塊交給你，你專做農家菜，二來叔見識廣，他支持我的想法，他說找朋友來幫規劃一下。”

說干就干，一個月后，“麻大廚農家飯莊”率先開業了。開業那天，麻大廚在大院里壘起地灶，支起案子，準備好食材。一番操作，一桌用柴火做的農家菜端上了，玉米拍了短視頻上傳，麻大廚成了網紅，生意好得不要不要的。