長江流域設施草莓優化栽培技術

肖 成

（龍泉鎮農業農村發展局，湖北宜昌 443112）

長江流域是我國經濟最發達的地區之一，當地市場對優質草莓的需求旺盛，為設施草莓的發展提供了前提條件。近年來，長江流域草莓種植業發展迅速，目前草莓保護區近666.66 hm2，其中設施草莓超過400 hm2。設施草莓平均每667 m2可產1 500 ～2 000 kg，收入超過1 萬元，最高可達2 萬元，目前設施草莓已逐漸成為農民增收的首選[1]。草莓設施栽培多選擇休眠期相對較淺的品種，通過各種育苗方法促進草莓生長，假植后覆蓋一層絕緣膜，防止其進入休眠狀態，進而促進植物生長、開花。設施栽培草莓的關鍵是選擇休眠狀態較淺的品種，并促進其花芽分化，同時需保持適宜的溫度以促進幼苗生長。溫室草莓種植早，供應期長，可在11 月中旬至下旬將新鮮草莓投放于市場，并可將收獲時間延長至第2 年5 月，收獲期為180 d，上市時間可提前150 d。草莓產量高，經濟效益好，溫室栽培可使草莓植株花序更頻繁且可持續開花結果，新鮮草莓水果上市時，正值水果生產淡季，因此新鮮草莓單價較高，經濟效益較為可觀。

1 品種選育

目前，長江流域廣泛推廣和栽培的草莓品種是“紅顏”“章姬”等。

1.1 紅顏 植株長勢強，株態較直立，株高10 ～15 cm，冠幅25 cm×30 cm；葉片大，綠色，葉面較平，葉柄中長，托葉短而寬，邊緣淺紅；兩性花，花冠中等大，花托中等大，花序梗較粗、長，直立生長，高于或平于葉面，每株著生花序4 ～6 個，每序著花3 ～10 朵，自然坐果能力較強。紅顏草莓一、二級序平均單果質量26 g，最大單果質量50 g 以上，果實圓錐形；果面深紅色、富有光澤，果面平整，種子分布均勻，稍凹于果面，黃色、紅色兼有；萼片中等大，平貼于果實，萼片茸毛長而密；果肉紅色，髓心小或無、紅色，可溶性固形物含量11.80%，果肉較細，甜酸適口，香氣濃郁，品質優[2]。紅顏草莓對炭疽病、灰霉病較敏感，因此需加強防治。

1.2 章姬 果實長圓錐形、淡紅色，個大畸形少，可溶性固形物含量9.00%～14.00%，味濃甜、芳香、柔軟多汁，果色艷麗美觀，一級序果質量平均40 g，最大果質量130 g，每667 m2可產2 t 以上。章姬草莓休眠期淺，適宜作禮品草莓及近距運銷溫室栽培，每667 m2定植量為8 000 ～9 000 株。章姬草莓的缺點是果實軟、不耐運，適合在城市市郊游客自摘[3]。

2 育苗管理

2.1 選址 草莓苗圃宜選擇排水灌溉方便，光照良好，土壤疏松，有機質含量高的區域。種植前，應施足基肥，每667 m2施用1 000 ～1 500 kg 的豬羊糞肥，氮磷鉀三元復合肥20 ～25 kg，且需避免連續種植。選好種植地后需整地開溝，深耕細整，一般以2 m 開廂，廂溝寬35 cm，廂溝深為30 cm。

2.2 加強管理 為保證草莓正常生長，應適時噴灑赤霉素溶液，濃度為6 mg/kg，霧劑可加吡蚜酮以預防病蟲害；可用阿維菌素1 500 倍液防治斜紋夜蛾和其他害蟲；可用咪鮮胺或75%丙二酰基可濕性粉劑800 倍液防治炭疽；可用800 ～1 000 倍液的乙嘧酚黃酸脂防治白粉病；可用50 mL 的腐霉福美雙可濕性粉劑800 倍液防治灰霉病[4]。此外，要手動除草2 ～3 次，以除去溝渠雜草降低濕度，并及時調整葡伏莖以確保均勻分布。

2.3 假植苗 假植田通常不使用基肥，假植田1.5 m 開廂，溝渠寬30 cm，深25 cm，假植株距為15 ～20 cm。栽植時，應選擇健康的帶土壤苗，定植后要及時蓋上遮陽網，7 d 后去掉覆蓋物澆水并施用稀糞水，以促進幼苗快速生長。當假植苗長出2 ～3 片新葉時，應及時清除舊葉，8 月中旬后，應停止澆水和施肥，以促進幼苗衰老。

3 土壤管理

草莓種植設施相對固定，通常可同一地點種植多年，但極易造成土壤疾病和有害微生物的積累和傳播，導致草莓根莖周圍營養失衡及分泌有毒物質，進而影響草莓高產，嚴重時可患疾病，致使草莓生長發育受損、生長減弱，甚至死亡全年沒有收成。因此，為確保草莓高產優質，每年播種草莓幼苗前均要進行土壤消毒，可利用溫度對土壤進行消毒。一種方法是夏季7—8 月高溫期間，將農用肥料撒于地面，深耕30 ～40 cm 進行灌溉，并用塑料薄膜覆蓋，將土壤密封40 d，使土壤溫度保持在50℃以上，進而殺死土壤中的細菌和有害微生物[5]。另一種方法是耕作土壤前，可在灌溉后每667 m2撒施80 ～150 kg 的硫酸鈣并用塑料膜覆蓋，以使土壤溫度升高至70℃左右，殺菌和殺蟲效果更好。

4 幼苗定植

對于根系發達的假苗，可隨時定植，但需注意遮陽，對于非假植苗，通常在頂芽萌發后約10 d 進行種植。定植后，幼苗期生長緩慢，緩慢生長的幼苗缺乏從土壤中吸收氮素的能力，此時有利于花芽分化。南方溫室定植多于8 月下旬至中旬開始，草莓定植采用雙行種植法，株距15 ～20 cm，行距30 ～35 cm。定植時，幼苗不應過深或過淺，應確保有足夠的光線，以便著色良好，易于收獲。種植7 d 內，每天需澆水一兩次，為使幼苗存活，應根據土壤濕度科學進行灌溉。

5 施肥技術

科學施肥是草莓早熟、高產、優質的關鍵。種植期間，種植人員應根據田間調查、化肥試驗結果及品種特性，合理進行施肥，草莓設施栽培中需施用足夠的有機肥，適量的化肥，且基肥應遵循早施的原則。種植前30 d，將2 500kg 完全分解的雞鴨糞肥，150 kg 分解的餅肥和50 kg 硫酸鉀復合肥施入30 cm 或以上深度的土壤中，以防燒苗，且需保證肥料與土壤充分混合。種植30 d 后，將10 ～15 kg 的硫酸鉀復合肥施于苗間，促使幼苗更好地生長。果實成熟收獲后20 ～30 d 需進行追肥，每667 m2可使用6 ～8 kg 硫酸鉀復合肥料及少量磷酸二氫鉀，以促進光合作用。

6 花果管理

草莓屬于自花授粉植物，研究發現，人工輔助授粉會使果實增大，畸形果減少，進一步提高草莓產量。因此，設施草莓栽培過程中，需結合實際情況提高授粉率，以增加草莓產量，改善草莓授粉條件的方式有3種。一是，同一設施條件下，栽種2～3個品種，可互相授粉；二是，人工進行輔助授粉；三是，蜜蜂授粉，利用蜜蜂授粉時，應盡量不噴施殺蟲劑，如需用藥，則應將蜂箱搬出，以防藥害。草莓通常有2～3個花序，多的高達6個，每個花序能著生7 ～20朵花，高級次花開放較晚，一般這類花多為無效花或發育成小果，因此草莓現蕾期，最遲在第1朵花開放前，應適量疏除這類花蕾，以減少不必要的營養消耗。此外，草莓幼果期應及時疏除畸形果、病蟲果等，一般1個花序留5 ～7 個果即可。