茶用菊花優質高效栽培技術

許 蕊

（安陽市農業科學院花卉研究所，河南安陽 455000）

1 品種選擇

茶用菊花品種可選擇杭白菊、黃山貢菊、金絲皇菊、北京菊、豫金菊等。

2 菊苗培育

茶用菊花繁殖方法主要采用分株繁殖和扦插繁殖。分株繁殖操作方法簡單，宜成活，但分株繁殖極易造成品種退化，對菊花抗病性、產量和品質有很大影響，甚至會造成減產和品質下降；扦插繁殖雖費工，但一方面可進行脫毒處理，另一方面扦插苗移栽后生長勢強、抗病性強、產量高，因此生產上多采用扦插繁殖。

2.1 分株繁殖 菊花采收后，封凍時將殘株剪除，植株根部覆土10 cm 厚，翌年解凍后扒開覆土，以利幼苗生長。分株一般于翌年4 月中旬，當菊苗長至15 ～20 cm 時將植株挖出，依根的自然形態帶根分開，另外栽植即可。每667 m2老苗可繁殖1 hm2菊苗。

2.2 扦插繁殖 扦插繁殖，最好選擇在春季4—5 月進行，此時溫度適宜，扦插成活率較高。當苗高20 ～30 cm 左右時，可從長勢好的母株上剪取枝條。剪取插條時，應保證插條要有一個頂芽和一個腋芽。扦插前，用濃度為200 ～250 mg/L的ABT2 生根粉進行處理，下剪口浸入2 cm 藥液60 min，隨剪隨插。扦插時，先用比插穗稍粗的木棍鉆孔，然后將插穗插入孔內，插入深度為插穗長度的2/3，與基質水平面成60°，注意不要碰傷芽眼，并用手將周圍土壤壓實，立即澆透水。扦插株行距為10 cm×7 cm，一般扦插15 ～20 d 后即可生根，苗齡40 d 左右即可出圃移栽。

3 產地環境條件

產地環境應符合《無公害食品 飲用菊花產地環境條件》（NY 5120-2002）標準，選擇在生態條件良好，遠離污染源，并具有可持續生產能力的農業生產區域。

4 整地選地

茶用菊花對土壤要求不嚴格，但應選擇排水良好、肥沃、疏松、富含腐植質的土壤為宜，忌連作、粘土和低洼積水的地塊種植。栽前深翻土壤20 ～25 cm，結合整地每667 m2施用優質、腐熟的有機肥2 000 ～2 500 kg，翻入土中作為基肥，然后整平耙細，起壟作畦。

5 移栽

分株繁殖和扦插繁殖的菊苗可于4 月中下旬進行大田移栽，移栽時應選擇在陰天、雨后或晴天傍晚時進行，也可選擇直接插栽。根據栽培地塊土壤的肥沃程度及品種，按株行距（30 ～50 cm）×（40 ～60 cm）定植，穴深6 cm，扦插苗每穴栽植1 株，分株苗每穴栽植1 ～2 株，以保證成活率，栽后覆土壓緊，澆足定根水。菊苗移栽后7 d 要及時檢查，做好查苗補缺。

6 田間管理

6.1 水肥管理

6.1.1 水分管理 菊花喜水忌澇、耐旱不喜旱，因此菊花生長期的水分管理一定要按照“旱時及時澆水，澇時及時排水”的原則進行。定植后的緩苗期，需確保菊苗可及時得到水分補充；營養生長期，正值夏季高溫，應增加澆水次數，但若雨量過大，要及時排水防澇；花芽分化前期，要控制澆水；孕蕾期前后要保證有充足的水分，以利開花。澆水可結合施肥進行。

6.1.2 施肥管理 菊花喜肥，結合整地要施足有機肥。生長期內一般追肥3 次。第1 次移栽成活后菊苗開始生長時，每667 m2施用尿素10 kg，促進菊苗生長；第2 次是在側枝開始出現時，每667 m2施用腐熟的有機肥50 kg，促進菊苗多分生側枝；第3 次是在菊花現蕾時，要重施一次有機肥，促進多結蕾開花。施肥時，要注意肥料不要沾在葉面上，以免澆水后灼傷菊苗。每次施肥可結合1 次葉面追肥。

6.2 中耕除草 菊花生長期一般每隔60 d進行1次中耕除草，宜淺松表土3 ～4 cm，不可深耕，以免傷根。特別是在雨后、澆水后，土壤板結、雜草叢生時應及時中耕除草。中耕除草后，應進行培土，防治菊苗倒伏。

6.3 摘心打頂、抹芽、除蕾

6.3.1 摘心打頂 菊花摘心打頂，可促進主莖增粗，分枝多，增加花蕾，提高菊花產量。生產上可根據品種及植株長勢情況確定摘心次數，一般可進行1 ～3 次摘心打頂。第1 次摘心在定植成活后，苗高20 cm 左右時進行，一般摘除頂端3 ～4片嫩葉，促進分枝，同時將摘除的菊花心集中帶到田外，以后每隔20 d 摘心1 次，立秋后不再摘心。需要注意的是，摘心過晚，開花會推遲，隨著氣溫降低，會造成菊花減產，且易受早霜危害。

6.3.2 抹芽 菊花營養生長期間，枝條葉腋間會萌生很多新芽，應及時將這些芽抹除掉。每隔10 d，要進行1 次抹芽，以減少營養消耗，保證孕蕾開花。

6.3.3 除蕾 孕蕾期間，頂蕾下的小枝會出現旁蕾，可及時將頂蕾下部的旁蕾摘除，以促進頂蕾發育。除蕾操作費工，但可提高菊花品質。

7 病蟲害綜合防治

菊花主要病害有黑斑病、銹病、枯萎病，主要蟲害有菊蚜、癭蚊等。防治病蟲害過程中，應堅持“預防為主、綜合防治”的方針，選擇無病蟲害菊苗定植，合理安排栽植密度，及時清除病枝、病葉，以減少病菌來源；應根據每種病蟲害的發生規律，實時觀察，發現后及時防治，將病蟲對植株的危害降到最低。病蟲害防治應優先選擇農業措施、物理防治、生物防治，科學合理地使用化學防治措施，將有害生物危害控制在允許范圍內。

7.1 黑斑病防治 為害特點：發病初期，葉片上出現圓形或橢圓形紫色斑點，隨著病情的發展病斑顏色由紫色變成黑褐色，發病后期病斑中心出現圓形黑點，邊緣轉為黑褐色。防治措施：大田種植菊花應實行2 a 上以上輪作倒茬；發現病枝、病葉應立即摘除，并將摘除的病枝、病葉帶出田外進行集中燒毀或填埋；合理密植，保證植株通風透光，增施有機肥，提高植株抗性；4 月上旬，噴灑1%波爾多液或65%代森鋅500 倍液，防止病害發生；黑斑病發病期應噴施50%多菌靈可濕性粉600 倍液或75%代森錳鋅絡合物1 000 倍液，每隔7 ～1 0 d噴1 次，連 續3 ～4 次 左 右。

7.2 銹病防治 為害特點：菊花銹病主要危害葉片，葉子表面密生淡黃色或橙黃色的細小斑點，后期變為褐色，最終導致葉片枯黃。防治措施：選擇抗銹病品種且無病母株，實行輪作，避免密植，加強肥水管理，如遇積水，應及時排水，發現病株應及時拔除，清除田間病殘體，消滅侵染源；萌芽前可噴施3 ～4°Be 石硫合劑，發病初期可噴灑15%粉銹寧1 000 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液；發病期間可噴施75%百菌病可濕性粉劑500 倍液，25%甲霜靈可濕性粉劑800 倍液，每7 ～10 d 噴1 次，連續噴施3 ～4 次。

7.3 枯萎病防治 為害特點：枯萎病發病初期表現為下部葉片失綠發黃，而后葉片出現萎蔫，植株莖干基部微腫變褐，濕度大時可見白色霉狀物。防治措施：選擇抗病品種，實行輪作倒茬，控制土壤含水量，雨季要注意排水，合理密植，以便于通風；發病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液進行防治，病發時，可配制多菌靈200 ～400 倍液，進行灌根，并噴灑全株，連續施用3 次，對于一些重病植株，要立即拔除并燒毀。

7.4 菊蚜防治 為害特點：菊蚜是菊花種植中常見蟲害，也是分布最廣的一種蟲害，從苗期到花期均有發生，危害部位為幼嫩莖葉，菊蚜可分泌粘液，將莖葉粘連，致使莖稍卷曲，葉片皺縮。防治措施：選用抗蚜蟲菊花品種；懸掛黃板進行誘殺；蚜蟲爆發期可噴施25%噻蟲嗪5 000 倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液或2.5%聯苯菊酯乳油3 000 倍液進行防治，連續噴施2 ～3 次，間隔5 ～7 d，可有效控制蚜蟲的蔓延和擴散。

7.5 癭蚊防治 為害特點：幼蟲在菊株葉腋、頂端生長點及嫩葉上為害，形成綠色或紫綠色、上尖下圓的桃型蟲癭，為害重的菊株生長緩慢，矮化畸形，影響座蕾和開花。防治措施：及時清除田間雜草，減少蟲源；噴施10%蚍蟲林1 000 倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000 倍液或25%噻蟲嗪5 000 倍液進行防治。

8 采收

菊花應根據花期適時進行采收，一般在9—12月采收，當花序中管狀花（即花心）散開2/3、花色潔白時即可采收。若花心全部散開時再采收，則加工后商品質量差；若花心散開不夠時采收，則會降低菊花產量。一般情況下，選擇在晴天露水干后進行采收，采收后可放至通風良好處陰干或進行烘干處理。